[日本ワイン]ドメーヌ ブレス MUSUBI 2025 白 750ml

6品種が織りなす果実味と酸
温度で表情が変わる北海道白

黒ブドウ比率を高めた6品種を混醸した、
果実味豊かな北海道生まれの白ワインです。

白い花や洋梨、柑橘の香りに加え、
ほのかに生姜やハーブのニュアンスも感じられます。
暑い2025年も収穫時期を調整することで、
ふくらみのある味わいときれいな酸を両立しました。

よく冷やせば爽やかでフルーティーな印象、
温度が上がるとコクや旨みが広がります。

おすすめの飲み方は8〜12℃ほどでゆっくり楽しむこと。
春夏の軽やかな料理から秋冬の食卓まで、
さまざまな料理に寄り添う一本です。

[Domaine Bless-ドメーヌ ブレス]

ドメーヌ・ブレスは北海道仁木町旭台で、
2015年に畑づくりから歩みを始めたワイナリーです。

造り手の本間裕康さんは異業種から転身し、
研修を重ねて自らの畑と醸造所を築きました。

1.9haの畑では低農薬栽培を実践し、
除草剤を使わず丁寧にブドウを育てています。
南向き斜面の自然条件を活かしながら、
土地の個性を映すワイン造りを追求しています。

2023年にはル・レーヴ・ワイナリーから
ドメーヌ・ブレスへと社名を変更しました。

※2023年12月に訪問しました！