[日本ワイン]ドメーヌ オヤマダ 洗馬 2021 白 750ml

身体に染み渡る/見つけたら即ゲットの人気ワイン

落ち着いた琥珀色。2020年に感じたソーヴィニヨン・ブランの青さは控えめに、ナッツ系やすでに熟成した香りが立つ。

果実味が控えめな分、硬質なタッチをより感じる。

長野県塩尻市洗馬にあり、垣根栽培でヴィニフェラが混植されている。

標高約700 mで、晴天日数が多く、夜温が低く酸を維持できるなど、ブドウにとってまさに理想の土地！ブドウのポテンシャルと土地の個性を感じることができる。

この畑から仕込まれたワインのコンセプトは「北のエレガンス」。

2015年より30a畑を拡張し、白ブドウは新たにピノグリ、セミヨン、サヴァニャンの若木のブドウがブレンドされている。

■タイプ:赤ワイン
■ヴィンテージ(年号):2021年
■生産地：日本/山梨
■生産者：ドメーヌ オヤマダ
■品種：ソーヴィニヨン・ブランシャルドネ、ピノグリ、セミヨンほか
■栽培方法:無施肥，合成農薬不使用，不耕起，草生栽培
■容量:750ml
■アルコール度数:
■キャップ:スクリューキャップ
■おすすめ料理:プルーンとフォワグラのテリーヌ牛ヒレ肉のステーキ
■保存方法:冷暗所に保管

 [造り手さん資料より]