[日本ワイン]ドメーヌ オヤマダ 日向 2021 赤 750ml

身体に染み渡る/見つけたら即ゲットの人気ワイン

いつもの濃い黒さは控えめにガーネット色、立ち上がりの直ぐは華やかで紫陽花やスミレの紫の花や、スパイシーさには胡椒。

口中からようやくいつものシナモン・クローブの香り。例年より果実が明るめで収斂味がバランスよい。

山梨市江曽原日向にある、南向きの斜面の畑。

垣根栽培で南系のヴィニフェラが混植されている。冬でも暑さを感じるほど日当たりが良く、春の訪れも早い。

この畑から仕込まれたワインのコンセプトは「南の太陽」を喚起させるワイン。2018年より古樽熟成1年に加え瓶熟成1年を経てリリース！

■タイプ:赤ワイン
■ヴィンテージ(年号):2021年
■生産地：日本/山梨
■生産者：ドメーヌ オヤマダ
■品　種：シラー、ムールヴェードル、タナその他少量
■栽培方法:無施肥，合成農薬不使用，不耕起，草生栽培
■容量:750ml
■アルコール度数:
■キャップ:スクリューキャップ
■おすすめ料理:鶏レバー焼き、牛肉こんにゃくごぼうの煮込み
■保存方法:冷暗所に保管

 [造り手さん資料より]