[イタリアワイン]イル・ファルネート フリザンロッソ 2021 赤泡 750ml

食事に寄り添う、ジューシー赤微泡

リザンロッソ 2021は、
ランブルスコ・グラスパロッサ種を使用した
赤の微発泡ワイン。

除梗後に果皮とともに
数時間醗酵し、
瓶内二次発酵で仕上げています。

酵母無添加・無濾過で、
自然な旨みが詰まった1本。

開栓前には
瓶底のオリをやさしく混ぜてから
お楽しみください。

しっかりとした酸と、
赤果実の甘やかさが
絶妙に調和した、

活気ある味わいが魅力です。

【イル・ファルネート（Il Farneto）】

イタリア北部エミリア・ロマーニャ州、
レッジョ・エミリアの南に位置する
イル・ファルネートは、

2001年にマルコ・ベルトーニが
立ち上げたワイナリーです。

拠点は、町から離れた
カステッララーノの丘陵地。

標高250m、乾燥した気候と
粘土質の土壌という
個性的な環境を活かし、

ブドウは手作業で丁寧に育てられています。

湿度が少ないため病害のリスクが非常に低く、
最低限の対応で健やかな果実を実らせることが可能です。

マルコが目指すのは、
気負わず、日常の中で楽しめるワイン。

幼い頃に見たサッスオーロの風景を思い出させるような、
素直で飾らない味わいです。

醸造でも余計な操作を避け、
冬の寒さで澱を落ち着かせるなど、
土地の気候に寄り添った造りがなされています。

果実の表情がまっすぐに感じられながらも、
飲み飽きることのないバランスの良さ。

経験以上に、土地と向き合う姿勢と
素材の力が感じられる、
これからが楽しみな造り手です。