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日本

和食と◎

テール ド シエル

[日本ワイン]テール ド シエル レザン アン ルージュ 2023 赤 750ml

¥3,520 (税込)
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裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと？

日本に輸入されるワインには、「酸化防止剤（亜硫酸塩）含有」という表記が義務付けられているという点と、実は、ＳＯ２を添加していなくても自然発生的に極微量はワインの中に検出されるのです。

成分分析上では、人為的にＳＯ２を入れていないワインでも、１０mg/l以下という極微量の数値が検出されますので、“酸化防止剤（亜硫酸塩）含有”の表記を添付しないことが難しいのです。（通常のワインは１００mg/l前後のものが多いです）

酸化防止剤無添加（サンスフル）のワインをお探しの方は、こちらをクリック→

高山村のブドウと糠地ワインハウス隣接畑のブドウを別々で仕込み、瓶詰前にアッサンブラージュ。

イチジクや甘いスパイス、味わいも軽快でありますが、旨味も多め。

最低１年は寝かせて飲んで頂けると嬉しいです。

 

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[テール ド シエル]

「気候」「土壌」＋「人」

ワインの味を決めるのは、気候と土壌だと言われています。

そしてもうひとつ重要なのは「人」、その土地でワイン造りに携わる人がどのような考えで葡萄を栽培し、醸造をするかによって、ワインの味は大きく左右されると考えています。

Terre de cielでは、テロワールを映し出すワイン、空と土が見えるワイン造りを目指しています。



■タイプ:赤ワイン
■ヴィンテージ(年号):2022年
■生産地:日本/長野県
■生産者：テール ド シエル
■品　種:メルロー約60％,カベルネ･ソーヴィニヨン 約30％,カベルネ･フラン 約10％
■栽培方法:-
■容量:750ml
■アルコール度数:12.0%
■キャップ:コルク（ディアム30）
■おすすめ料理:和食
■保存方法:冷暗所に保管

 ※店頭受け取り不可の商品です

 [造り手さん資料より]