[日本ワイン]セイル ザ シップ ヴィンヤード アンカー 2021 赤 750ml

南向（みなかた）醸造さんで醸造された注目のワイン

こちらのみ2021年ヴィンテージとなります。2021は類稀な良いヴィンテージとなりました。

中でも特にブドウの品質が素晴らしかった東山圃場のカベルネフランとカベルネソーヴィニヨンを混醸したキュベです。

あらゆる要素が強く糖度も高いブドウだったため、ワインとして味わいがまとまってくるのに非常に時間を要しました。

樽熟成期間は長めの16か月。まだまだワインとしては若く酒質も固いため、少なくとも2026年までは寝かせていただけるとより魅力的なワインになるのは間違いないかと思います。

【セイル ザ シップ ヴィンヤード】

日本有数の日照時間を誇る長野県上田市。
2016年、心地よい風が吹き抜ける東山の小高い丘にブドウを1本ずつ手で植え、VINEYARD（ワインブドウ畑）をスタートしました。

土や虫、微生物を大切にし、除草剤や化学合成農薬は使いません。
力強く、厳しく、優しい自然。そんな、人間にはコントロールできない
圧倒的な存在である自然に寄り添い、時に委ねる。
生命力みなぎるブドウを育て、ワインを醸します。

■タイプ：赤ワイン
■生産地：日本/長野
■生産者：セイル ザ シップ ヴィンヤード
■品種：カベルネフラン78%、カベルネソーヴィニヨン22%
■栽培方法:-
■容量:750ml
■アルコール度数:15％
■キャップ:コルク
■おすすめ料理:
■保存方法:冷暗所に保管

(造り手さんのコメントより）