[日本ワイン]イエローマジックワイナリー オルタナティヴ ルージュ 2022 赤 750ml

今飲むのもあり。しばらく寝かせて数年後に楽しむのもあり。2本はいりますね笑

山形県産の「北醇（ほくじゅん）アムレンシスとマスカット・ハンブルグの交配品種」を除コウ破砕し60日間の醸しで作りました。

櫂入れは2日に1回とし、醸し上部への乳酸菌発生を促し、アムレンシス系（山葡萄）特有のリンゴ酸の減酸と共に乳酸へと。

低温にて醸造、あと櫂入れを少なめにしていますので濃厚な色調ながらアルコール度数も9％なので軽やかな野趣を感じるワインになっています。

「Alternative」＝「変わらぬもの、他に選択肢のない必然性など」。

鮮やかなパープルに、このワインの熟成の可能性も感じられます。今も楽しめ、そして寝かしても楽しめる。

ワインを楽しむ変わらぬ姿「Alternative」を感じながらお楽しみください。

■タイプ：赤
■生産地：日本/山形
■生産者：イエローマジックワイナリー
■品種：山形県産 北醇100％
■容　量：750ml

 [造り手さん資料より]