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イエローマジックワイナリー

[日本ワイン]イエローマジックワイナリー オルタナティヴ ルージュ 2022 赤 750ml

通常価格 ¥2,860 (税込)
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今飲むのもあり。しばらく寝かせて数年後に楽しむのもあり。2本はいりますね笑

山形県産の「北醇(ほくじゅん)アムレンシスとマスカット・ハンブルグの交配品種」を除コウ破砕し60日間の醸しで作りました。

櫂入れは2日に1回とし、醸し上部への乳酸菌発生を促し、アムレンシス系(山葡萄)特有のリンゴ酸の減酸と共に乳酸へと。

低温にて醸造、あと櫂入れを少なめにしていますので濃厚な色調ながらアルコール度数も9%なので軽やかな野趣を感じるワインになっています。

「Alternative」=「変わらぬもの、他に選択肢のない必然性など」。

鮮やかなパープルに、このワインの熟成の可能性も感じられます。今も楽しめ、そして寝かしても楽しめる。

ワインを楽しむ変わらぬ姿「Alternative」を感じながらお楽しみください。

■タイプ:赤
■生産地:日本/山形
■生産者:イエローマジックワイナリー
■品種:山形県産 北醇100%
■容 量:750ml

 [造り手さん資料より]

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