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アズッカ・エ・アズッコ

[日本ワイン]アズッカ エ アズッコ トルタ アッレ フラーゴレ 2022 ロゼ 750ml

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裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと?

日本に輸入されるワインには、「酸化防止剤(亜硫酸塩)含有」という表記が義務付けられているという点と、実は、SO2を添加していなくても自然発生的に極微量はワインの中に検出されるのです。

成分分析上では、人為的にSO2を入れていないワインでも、10mg/l以下という極微量の数値が検出されますので、“酸化防止剤(亜硫酸塩)含有”の表記を添付しないことが難しいのです。(通常のワインは100mg/l前後のものが多いです)

酸化防止剤無添加(サンスフル)のワインをお探しの方は、こちらをクリック→

ミネラリティに仕上がってる?! ポエム(解説)を読みながら楽しんでください

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 ”よく焼けの丘”では、収穫の待ちすぎはキケンキケン

~急激に下がる酸度とそれに伴い襲い来る病害果

ギリギリのタイミングを見計らい、収穫プレス。

淡くキレイな果汁を古樽よどうぞ。

ミネラティに仕上げてよ・・・ゴクリ

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■タイプ:ロゼ
■生産地:日本/愛知県
■生産者:アズッカ エ アズッコ
■品種:メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
■容量:750ml