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ほんまもんフェスタ

軽やか

果実味

（インポーターさん資料より）

レ・バルバトラクス

[フランスワイン]レ・バルバトラクスバルバクーダ 2022 白 750ml

Name: [フランスワイン]レ・バルバトラクス バルバクーダ 2022 白 750ml
Brand: レ・バルバトラクス
SKU: 381444
Price: 6710.0 JPY
Availability: OutOfStock

¥6,710 (税込)

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裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと？

日本に輸入されるワインには、「酸化防止剤（亜硫酸塩）含有」という表記が義務付けられているという点と、実は、ＳＯ２を添加していなくても自然発生的に極微量はワインの中に検出されるのです。

成分分析上では、人為的にＳＯ２を入れていないワインでも、１０mg/l以下という極微量の数値が検出されますので、“酸化防止剤（亜硫酸塩）含有”の表記を添付しないことが難しいのです。（通常のワインは１００mg/l前後のものが多いです）

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バルバクーダは飲みやすさを軸にした
軽やかなスタイル

赤い果実のやさしい香りに
ほのかなスパイスとハーブ感

手摘み葡萄をやさしくプレスし
野生酵母で自然に発酵
無添加でピュアに仕上げる造り

キュヴェ名は遊び心を感じる名前で
自由な発想のワイン造りを表現

おすすめの飲み方は少し冷やして
春や秋の軽い食事と一緒に

[レ・バルバトラクス-Les Barbatruks]

ドメーヌ・デ・バルバトラクスは
2017年にジュラで設立

マキシムとイザベルの2人で
小規模にワイン造りを行う

他ドメーヌで経験を積み
栽培と醸造の基礎を習得

0.8haの畑で複数品種を栽培し
区画ごとの個性を活かす

手作業中心で収穫から選果まで行い
優しくプレスして果汁を抽出

発酵は野生酵母のみを使用し
ポンプを使わず重力で移動

瓶詰めまで一貫して丁寧に行い
亜硫酸無添加で仕上げる