[フランスワイン]ラ カーヴ ド ベルヴィル ル ルージュ 2021 赤 750ml

スルスル系

全房で8日間カルボニック・マセラシオン、エナメル加工したコンクリートタンクで6ヶ月間熟成。
サンスフル。
ボジョレ、ブルイィのRomaine Jambon（ロマン・ジャンボン)が醸造。

カシスやプルーンの果実感、ローズマリーや黒胡椒などのハーブやスパイス感。
ジューシーな味わいで、シンプルな赤身のステーキなどにおすすめのスルスル赤。

[ラ カーヴ ド ベルヴィ-La Cave de Belleville]

パリ19区の人気のナチュラルワインショップLa Cave de Bellevilleのオリジナルワイン。
交流のある醸造家に依頼。
⻑年の友人同士でワイン通のフランソワ(Francois)とトマ(Thomas)が2015年にオープンしたワインショップ。
フランソアは元薬剤師・薬局経営、トマは元サウンドエンジニアと異色のコンビ。

ベルヴィル地区は元々治安のよくない中華街だったが、La Cave de　Bellevilleが出来た2015年頃から、パリ中心地の星付きシェフ達がこぞってお店をオープン。
いまではナチュラルワインのビストロがせめぎ合う地区に成長。
フランソワとトマは生産者からの人望も厚く、ベテランから若手まで多くの生産者が訪れるワインショップです。