[フランスワイン]ペルティエ・ラヴィノー ラ・マルニエール 2025 白 750ml

白桃とハーブの香りに
キュッとした酸が心地よい白

白桃や白い花の蜜、熟したリンゴを思わせる
華やかな香りに、レモングラスのような
爽やかなハーブと白コショウのニュアンス。

果実の甘やかな風味を、
キュッとした酸とほのかな苦みが引き締め、
すっきりとした飲み心地に仕上がっています。

ソーヴィニヨン・ブランとムニュ・ピノを
発酵途中で合わせ、その後MLF。
ファイバータンクで4か月熟成しています。

おすすめの飲み方は、よく冷やして。
魚介料理やハーブを使った料理と合わせたり、
暑い日の食事にもおすすめです。

[Peltier Ravineau-ペルティエ・ラヴィノー]

アルチュール・ペルティエと
アシル・ラヴィノーによるドメーヌ。
10年来の友人で、二人ともブルゴーニュで
栽培と醸造学の学士号を取得しています。

卒業後、アルチュールは
クロ・デュ・テュ・ブッフで、
アシルはエルヴェ・ヴィルマードで研修。
2021年から少しずつ畑を取得し、
ヴァレールにドメーヌを構えました。

2021年と2022年は、自分たちで育てた
ブドウを複数の生産者へ販売。
ワイン造りを始める前の2年間、
栽培を通して土地を深く知る時間を重ねました。

現在は5haを所有し、
2023年から自分たちのワインを醸造。
栽培と醸造の経験を重ねてきた二人が、
ヴァレールのテロワールと向き合っています。