[フランスワイン]フレデリック コサール ニュイ サン ジョルジュ レ ダモード クヴェヴリ 2023 赤 750ml

静かな緊張感をまとう、
フィネス際立つレ・ダモードの赤

透明感のあるガーネット色。
グロゼイユやフランボワーズ、
バラ、白檀を思わせる香り。

ミディアムボディでしなやか。
塩気を帯びた艶やかな果実味に、
線の細い繊細な酸が寄り添い、
鉱物的なミネラルと
キメ細かなタンニンが
余韻を静かに引き締めます。

ヴォーヌ寄りの区画らしい
やや男性的な表情を備えつつ、
クヴェヴリ熟成により
果実のしなやかさと
ミネラルの輪郭を際立たせた、
SO₂無添加・ノンフィルターの
完成度の高い一本です。

[フレデリック・コサール-SARL Frédéric COSSARD]

現オーナーのフレデリック・コサールは1987年から

10年間ブルゴーニュワインのクルティエとして働き、

1996年ドメーヌシャソルネイを立ち上げる。

2005年、新たにワイン醸造所を建設し、その翌年に

ネゴシアン・フレデリック・コサールをスタートする。

2019年、オレリアン・ヴェルデとパートナーシップを組み現在に至る。