[フランスワイン]フレデリック コサール キュヴェ C（セー）2023 赤 750ml

赤い果実が広がる心地よさ
軽やかに楽しむ上品な赤

野イチゴやフランボワーズ、
ジュニパーベリーにほのかな
鉄分を思わせる香り。口に含むと
完熟した赤い果実のジューシーな
風味がなめらかに広がり、
やさしい酸と細やかなタンニンが
心地よくまとまります。野性味が
出やすいカリニャンをマセラシオン
カルボニックと卵型タンク熟成で
やわらかく上品に仕上げました。
エチケットには、野性的な個性を
整えて表現したという想いを込め、
タキシード姿の人物を採用。
SO2無添加・ノンフィルターで
ブドウの表情を素直に楽しめます。
おすすめの飲み方は少し冷やして。
春や秋の食卓、気の合う人との
ゆったりした食事時間にもおすすめです。

[フレデリック・コサール-SARL Frédéric COSSARD]

フレデリック・コサールは、
ブルゴーニュで約10年間
クルティエとして経験を積み、
1996年にドメーヌ・ド・シャソルネイを
設立しました。目指すのは
「Vin Vivant（活きたワイン）」という、
土地とブドウの力をそのまま伝える
ワインづくりです。畑では樹の健全性を
重視し、ホメオパシーの考えも取り入れ
ながら栽培を継続。醸造では粒単位の
選果、SO2無添加、ノンフィルターなど、
人の介入を抑えながらブドウ本来の
個性を引き出すことを大切にしています。