[フランスワイン]ピエール･オリヴィエ･ボノーム 蔵 ブラン 2024 白 750ml

これは必飲ワイン。フレッシュ感とエキスの詰まった味わいがたまりませーん！

色合いは透明感のある淡い黄金色。グレープフルーツ、はっさく、白い花、ディルの香り。

ワインはフレッシュかつ爽やかで、白い果実のピュアな優しい甘みと伸びのあるキュートな酸とのバランスが良く、締まりのある洗練されたミネラルがきれいに溶け込みます。

収穫日は9月19日とブドウが晩熟だった！収量はミルデューの被害により30hL/haと減収だった！

ワイン名は、かつてティエリ・ピュズラが日本で生酒を飲んだ時に、彼の造っていた白のプリムールと味わいが似ていたことから、日本酒の「蔵」と「Vin a la cave（カーヴの出来立てワイン）」を掛けて蔵と名付けた。

買いブドウはビオ栽培者ヴァランタン・レドリーから！残糖分1.9g/L。SO2は熟成後のスーティラージュ時に5㎎/L、瓶詰め前のフィルター後に5㎎/L添加。軽くフィルターを掛けている。

※2022の写真を使用しております