[フランスワイン]ピエール･オリヴィエ･ボノーム 蔵 ブラン 2023 白 750ml

これは必飲ワイン。フレッシュ感とエキスの詰まった味わいがたまりませーん！

色合いは透明感のある淡いレモン色。グレープフルーツ、ライム、白い花、イラクサの香り。

ワインはピュアかつフレッシュで、ほのかに甘みのある桃のジュースのようなまったりとしたエキスに線の細いキュートな酸、ハーブのような優しい苦みがきれいに溶け込みます。

収穫日は9月13日と例年並みのタイミング。

収量はスズキの被害があったが最終的に45hL/haと例年並みの量が確保できた！

ワイン名は、かつてティエリ・ピュズラが日本で生酒を飲んだ時に、彼の造っていた白のプリムールと味わいが似ていたことから、日本酒の「蔵」と「Vin a la cave（カーヴの出来立てワイン）」を掛けて蔵と名付けた！

買いブドウはビオ栽培者ヴァランタン・レドリーから！

残糖分4g/L。再発酵防止のためSO2を熟成後に20㎎/L添加し、フィルターを掛けている。

■タイプ:白ワイン
■ヴィンテージ(年号):2023
■生産地:フランス/ロワール
■生産者:ピエール･オリヴィエ･ボノーム
■品種:ソーヴィニョン・ブラン
■容量:750ml
■アルコール度数:12％
■キャップ:コルク
■おすすめ料理:魚介のプラトー盛り合わせ、フルーツカクテル
■保存方法:冷暗所に保管

[インポーターさん資料より]

※2022の写真を使用しております