[フランスワイン]ピエール オリヴィエ ボノーム キュヴェ東北 2022 赤 750ml

ブルーベリーの果実味に、だしを思わせる旨味が調和
やわらかな酸と繊細な渋みで、料理と楽しむ赤ワイン

ブルーベリーやスミレ、白檀を思わせる香りが広がり、
みずみずしくコクのある果実味が口の中に広がります。
だしを思わせる旨味に、ほのかな塩気が重なります。
やわらかな酸と繊細な渋みがなじむ、程よい飲み応え。
品種はコー。熊本地震へのチャリティーワインとして
リリースされた「キュヴェ東北」の２０２２年です。
おすすめの飲み方は、少し涼しい温度からゆっくりと。
秋の夕食に、きのこのソテーやローストポークを添えて
料理と赤ワインをじっくり楽しみたい、こんなシーンに
選んでほしい、果実味と旨味をどちらも楽しめる一本。

ピエール＝オリヴィエ・ボノーム　Pierre-Olivier BONHOMME

ティエリー・ピュズラが始めたネゴシアン事業を、
ピエール＝オリヴィエ・ボノームが受け継いでいます。
２００９年にボノームが加わり、ピュズラ＝ボノーム
として運営。その後、ティエリーが自身のドメーヌの
仕事に専念するため、このネゴシアン事業を離れ、
ボノームが経営を全面的に引き継いでいます。