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エレガント

サンロマン

クヴェヴリ

石灰質土壌

自然酵母

ビオロジック

タイプ 白ワイン
ヴィンテージ(年号) 2020年
生産地 フランス/ブルゴーニュ＞サン・ロマン
生産者 シャソルネイ
品種 シャルドネ
栽培方法 ー
容量 750ml
アルコール度数 ー
キャップ コルク
おすすめ料理 マテ貝の白ワイン蒸し、 ローストチキン、 テットドモワンヌチーズ
保存方法 冷暗所に保管

（インポーターさん資料より）

シャソルネイ

[フランスワイン]シャソルネ サン ロマン コンブ バザン クヴェヴリ 2020 白 750ml

¥10,120 (税込)
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裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと？

日本に輸入されるワインには、「酸化防止剤（亜硫酸塩）含有」という表記が義務付けられているという点と、実は、ＳＯ２を添加していなくても自然発生的に極微量はワインの中に検出されるのです。

成分分析上では、人為的にＳＯ２を入れていないワインでも、１０mg/l以下という極微量の数値が検出されますので、“酸化防止剤（亜硫酸塩）含有”の表記を添付しないことが難しいのです。（通常のワインは１００mg/l前後のものが多いです）

酸化防止剤無添加（サンスフル）のワインをお探しの方は、こちらをクリック→

クヴェヴリが引き出す
塩味と果実の白

梨や白い花の澄んだ香り
鉱石を思わせるスモーキーさ
透明感ある果実のエキス
チョーキーなミネラルの骨格
重心低めの酸が全体を支える
区画名コンブ・バザンは
土地の個性を示すキュヴェ名
ジョージア製クヴェヴリで発酵熟成
おすすめの飲み方はやや冷やして
春や初夏の魚料理と合わせて


[ドメーヌ・ド・シャソルネイ Domaine de Chassorney]

オレリアン・ヴェルデは
父アランの畑を継承し2004年独立
ビオの先駆者の思想を受け継ぐ
自然酵母と健全なブドウ重視
畑は石灰と粘土土壌を管理
一部ビオディナミも導入
2019年よりフレデリック・コサールと協働
2022年にシャソルネイ完全継承
白は卵型タンクやクヴェヴリ使用
衛生管理を徹底し少量SO2

タイプ 白ワイン
ヴィンテージ(年号) 2020年
生産地 フランス/ブルゴーニュ＞サン・ロマン
生産者 シャソルネイ
品種 シャルドネ
栽培方法 ー
容量 750ml
アルコール度数 ー
キャップ コルク
おすすめ料理 マテ貝の白ワイン蒸し、 ローストチキン、 テットドモワンヌチーズ
保存方法 冷暗所に保管

（インポーターさん資料より）

アレルギー： 亜硫酸塩