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アレックス フォワイヤール

[フランスワイン]アレックス フォワイヤール ブルイィ 2021 赤 750ml

通常価格 ¥5,700 (税込)
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気軽に飲めるヴァンドドワフがコンセプトの一流ワイン

色合いは透明感のある深いルビー色。フランボワーズ、ザクロ、バラ、青竹の香り。

ワインは上品かつエレガントでコクのある果実味が染み入るように優しく、キュートな酸、凝縮したミネラル、キメの細かいタンニンが骨格を形成しています。

収穫日は9月18日とブドウが晩熟。

収量はミルデューの影響で20hL/haと減収。2021年は収量が少なかったため100%樽で熟成させました。

畑はブルイィの中では標高が350mと高く北向きの緩やかな斜面に位置する。

SO2は瓶詰め前に10㎎/L添加。軽くフィルター有り。

 

[アレックス フォワイヤール-Alex FOILLARD]

オーナーであるアレックスは、2012年ボーヌのワイン学校(BTS)に入学。学校で醸造や栽培を学びながら2週間おきにプリューレ・ロックのドメーヌで研修を重ねる。

2014年2月オーストラリアで1年間ワイナリーやレストランで働く。2015年2月に帰国後、父のジャンのドメーヌで収穫終わりまで働き、その後日本でに3ヶ月滞在。

2016年再びジャンのドメーヌで働き、収穫直前の8月にブルイィとコート・ド・ブルイィの畑それぞれ1 haずつ計2 haを購入。

ジャンのドメーヌで働きつつ、2017年8月正式に自らのドメーヌを立ち上げる。

■タイプ:赤ワイン
■ヴィンテージ(年号):2021
■生産地:フランス/ボージョレ
■生産者:アレックス フォワイヤール
■品種:ガメイ
■容量:750ml
■アルコール度数:12.5%
■キャップ:コルク
■おすすめ料理:キジのパイ包み焼き、サンネクテールチーズ
■保存方法:冷暗所に保管

[インポーターさん資料より]


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