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アレックス フォワイヤール

[フランスワイン]アレックス フォワイヤール コート ド ブルイィ 2021 赤 750ml

通常価格 ¥5,700 (税込)
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気軽に飲めるヴァンドドワフがコンセプトの一流ワイン

色合いは透明感のある深いルビー色。クランベリー、ザクロ、バラ、ラディッシュの香り。

ワインはピュアかつエレガントで果実味にみずみずしさがあり、繊細な酸、滋味深いミネラル、キメの細かいタンニンがきれいに溶け込みます。

収穫日は9月20日とブドウが晩熟。収量はミルデューの影響で20hL/haと減収。

畑はブルイィの丘の標高380m南面に位置するが、ちょうどV字の谷を作っていて実際の畑の斜面は北向きに位置する。土壌にコート・ド・ブルイィ特有のPierre Bleueはほとんど混じっていないが、砂地土壌がエレガントなワインに仕上げます。

SO2は瓶詰前に10mg/L添加。軽くフィルター有り。

[アレックス フォワイヤール-Alex FOILLARD]

オーナーであるアレックスは、2012年ボーヌのワイン学校(BTS)に入学。学校で醸造や栽培を学びながら2週間おきにプリューレ・ロックのドメーヌで研修を重ねる。

2014年2月オーストラリアで1年間ワイナリーやレストランで働く。2015年2月に帰国後、父のジャンのドメーヌで収穫終わりまで働き、その後日本でに3ヶ月滞在。

2016年再びジャンのドメーヌで働き、収穫直前の8月にブルイィとコート・ド・ブルイィの畑それぞれ1 haずつ計2 haを購入。

ジャンのドメーヌで働きつつ、2017年8月正式に自らのドメーヌを立ち上げる。

■タイプ:赤ワイン
■ヴィンテージ(年号):2021
■生産地:フランス/ボージョレ
■生産者:アレックス フォワイヤール
■品種:ガメイ
■容量:750ml
■アルコール度数:12.0%
■キャップ:コルク
■おすすめ料理:カエル腿肉のムニエル、ブッシェアラレーヌ
■保存方法:冷暗所に保管

[インポーターさん資料より]


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