ほんまもんフェスタ
ピノノワール
自然発酵
古樽熟成
ニュージーランド
ミディアムボディ
| タイプ | 白ワイン |
|---|---|
| ヴィンテージ(年号) | 2018年 |
| 生産地 | ニュージーランド |
| 生産者 | デヴォトス |
| 品種 | ピノ・ノワール100％ |
| 栽培方法 | ー |
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 13.00％ |
| キャップ | スクリュー |
| おすすめ料理 | ー |
| 保存方法 | 冷暗所に保管 |
（インポーターさん資料より）
デヴォトス
[ニュージーランドワイン]デヴォトス アプレンティス 2018 赤 750ml
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裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと？
裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと？
日本に輸入されるワインには、「酸化防止剤（亜硫酸塩）含有」という表記が義務付けられているという点と、実は、ＳＯ２を添加していなくても自然発生的に極微量はワインの中に検出されるのです。
成分分析上では、人為的にＳＯ２を入れていないワインでも、１０mg/l以下という極微量の数値が検出されますので、“酸化防止剤（亜硫酸塩）含有”の表記を添付しないことが難しいのです。（通常のワインは１００mg/l前後のものが多いです）
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☆ほんまもんフェスタ 出展☆
果実とスパイスが重なる
層のあるピノノワール
「Aprentis＝研修生」と名付けられた
若木区画からのピノノワール
将来性を見据えたキュヴェで
段階的な成長を表現しています
手摘みで厳選したブドウを
低温浸漬後に野生酵母で発酵
一部全房を使用し
11日間スキンコンタクト
フランス産古樽で10ヶ月熟成
少量の亜硫酸のみで瓶詰め
プラムの黒果実に赤い果実
土やスパイスのニュアンスが重なり
複雑さとまとまりを感じる味わい
おすすめの飲み方は軽く空気に触れさせ
秋冬の食事や落ち着いた時間に
[デヴォトス- JOSHUA COOPER ]
ジョシュア・クーパーは2012年
マセドンレーンジズで始動
ビオディナミ農法の環境で育ち
自然に寄り添う造りを志向
ドウロや南オーストラリア
ヨーロッパ各地で経験を積み
畑作業から醸造まで幅広く習得
自らのスタイルを確立
現在は信頼できる畑のブドウを
選び抜きワイン造りを実践
自然環境に配慮した農法を重視し
高品質な原料のみを使用
野生酵母による発酵を基本に
極少量の亜硫酸のみを使用
クラシックな品質と自然な造りを
両立させたワインを生み出す
| タイプ | 白ワイン |
|---|---|
| ヴィンテージ(年号) | 2018年 |
| 生産地 | ニュージーランド |
| 生産者 | デヴォトス |
| 品種 | ピノ・ノワール100％ |
| 栽培方法 | ー |
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 13.00％ |
| キャップ | スクリュー |
| おすすめ料理 | ー |
| 保存方法 | 冷暗所に保管 |
（インポーターさん資料より）
![[ニュージーランドワイン]デヴォトス アプレンティス 2018 赤 750ml](http://pn-online.com/cdn/shop/files/381440.png?v=1774666692&width=1445)
![[ニュージーランドワイン]デヴォトス アプレンティス 2018 赤 750ml](http://pn-online.com/cdn/shop/files/ce9e19187b3092620f5a169f0cb86cf1_8d4c846e-7667-4ba4-b52d-02c85cedd418.jpg?v=1775802136&width=1445)
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