[チリワイン]デ・グラス レゼルヴァ シャルドネ 白 750ml

ANAのビジネスクラスに採用ワイン

エレガントさが伴った重厚な味わい。この価格でこの味わいを驚きです。

コルチャグア・コースタと言われる、海に近い海岸山脈の東側の冷涼な「プマンケ」が主体。「プマンケ」は水晶が混じる花崗岩土壌の斜面のこと。

リュット・レゾネ。手摘み収穫。果汁を酸化させないよう、除梗・破砕をしないダイレクトプレスを行う。プレス後、ドライアイスを充填することで酸化を防ぐので、So2添加も極少量、また、酵素を一切添加せず自然なデブルバージュを行う。自然酵母で14-16℃の低温発酵。マロラクティック発酵はしない。全体の30％をフレンチオークで５ヶ月間熟成。

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デ・グラス

チリで遂に発見された「チョーク土壌」のクールクライメット等、最高の畑から、ジュヴレイとシャンボール、ムルソーとピュリニー等と同様、個々のテロワールの個性を高らかに謳う真のファインワインを生み出す新生ドメーヌ「ドメーヌ・デ・グラス」 今、世界にチリのファインドメーヌによる、「テロワールのワイン」の新たな可能性を示す。

■タイプ:白ワイン
■ヴィンテージ(年号):2022年
■生産地:チリ
■生産者：デ・グラス
■品種:シャルドネ
■栽培:リュット・レゾネ
■醸造：SO2添加も極少量、また、酵素を一切添加せず自然なデブルバージュ
■容量:750ml
■アルコール度数:
■キャップ:スクリューキャップ
■おすすめ料理:
■保存方法:冷暗所に保管

[インポーターさん資料より]