[スペインワイン]ボデガス ヒメネス ランディ クラレテ 2022 赤 750ml

果実の厚みと軽やかさが重なる
高樹齢ブドウが描く限定クラレテ

グレドス山脈の高地にある古樹から
生まれた、限定生産のクラレテです。
ガルナッチャにモスカテルを合わせ、
イチゴを思わせる赤果実の香りと、
やわらかな厚みのある口当たり、
ほどよい苦味が心地よく続きます。
30％全房醗酵、旧樽で発酵後、
コンクリートタンクで10カ月熟成。
清澄やろ過を行わず、土地と果実の
個性を素直に映した仕上がりです。
おすすめの飲み方は少し冷やして。
春や秋の食卓、前菜から肉料理まで
ゆっくり楽しみたい食事の時間に。

[ボデガス・ヒメネス・ランディ]

ボデガス・ヒメネス・ランディは、
スペイン最古級の産地のひとつ、
メントリダで生まれたワイナリーです。
1963年の創業を礎に、2004年からは
生産者元詰めの少量生産へ転換し、
現在はホセ・ヒメネス・ランディが
畑と醸造の全工程を担っています。

自然環境とブドウを尊重する姿勢を
軸に、樹齢20〜80年の畑を自然農法で
管理し、野生酵母で発酵を実施。
区画ごとの個性に合わせてコンクリート
タンクや大樽を使い分け、清澄やろ過、
SO₂添加も最小限に抑えています。
土地のありのままを表現することを
大切にし、環境保全や地域活動にも
継続して取り組む造り手です。