[スペインワイン]カンタラピエドラ･ビティクルトーレス アルト ラス クエスタス 2020 赤 750ml

古木ガルナチャが描く
凛とした果実と静かな深み

熟した赤い果実に、ハーブとスパイスのニュアンス。
凝縮感がありながら重たさはなく、細やかなタンニンときれいな酸が静かに広がります。
足踏みで仕込まれ、温度管理を行わない開放タンク発酵、使用済み樽で熟成。無清澄・無濾過、SO₂はごく少量のみ使用。
おすすめの飲み方は少し高めの温度で。ロースト肉やきのこ料理と合わせると、奥行きがより際立ちます。
■コブレ仕立てとは、
支柱を使わず低く仕立てる栽培方法で、果実の凝縮と土地の個性を引き出します。

[カンタラピエドラ･ビティクルトーレス-CANTALAPIEDRA VITICULTORES]

カンタラピエドラ家は、
19世紀からラ・セカで
ぶどう栽培を続ける一家です。

2014年、自社セラーを設立し、
家族畑の個性を
瓶に詰める道を選びました。

有機栽培、
野生酵母による発酵、
添加物を使わない醸造。
畑と品種の声を
そのまま表現することを
大切にしています。