[スペインワイン]アベル メンドーサ ビウラ 2022白 750ml

静かに熟成が息づく
古典派リオハ白の奥行き

ティム・アトキンMWのリオハ格付けにおける
第１級格付け生産者が手がける、古典派白。
酸化熟成のニュアンスを穏やかに備えます。

粘土石灰質土壌で育つ樹齢三十五年以上の
ヴィウラを新樽発酵。五か月間バトナージ
ュを行い、澱と共に熟成されました。

柑橘やすりおろし林檎、控えめな樽香。
熟した果実味と美しい酸、チョーキーな
ミネラルが広がる滋味深い辛口です。

[Abel Mendoza アベル・メンドーサ]

リオハ最高と称されるヴィニュロンの仕事
1988年創業。リオハの数あるボデガの中で、いわゆるブルーゴーニュのヴィニュロンに最も近く高い評価を得る生産者。

葡萄栽培のアベル・メンドーサと醸造家マイテの夫婦二人で営む。
リオハアルタのサン・ヴィセンテ・デ・ラ・ソンシエラに、標高380～620m、50箇所におよぶ小さな区画一つ一つを大事に有機農法で栽培。
様々な土壌や環境で異なる葡萄樹に耳を傾け、毎年できる限りの最良の葡萄を育てる。エチケットには余計な情報は入れない。
醸造も余計なことはせず、基本的に毎年同じ製法にて、各ヴィンテージの持ち味をそのままに表現する。
少量生産であり、とても高い評価の彼らのワインは現地でも常に入手困難。

リオハ格付け第1級　
2015年のレポートより連続して第1級　　2015 Winemakers of the Year受賞