[オーストラリアワイン]バス フィリップ プレミアム ピノ・ノワール 2019 赤 750ml

果実の凝縮感とスパイスが広がる
奥行きのあるエレガントなピノ・ノワール

熟したチェリーや黒系果実の香りに、
ドライハーブやスパイス、土のニュアンス。
豊かな果実味ときめ細かなタンニンが重なり、
しっかりとした骨格と長い余韻を楽しめます。
フランス産アリエ産オーク樽で18か月熟成。
「プレミアム」は、バス・フィリップが手がける
上位クラスのピノ・ノワールを表しています。
おすすめの飲み方は、少し温度を上げながら
ゆっくりと香りの変化を楽しむスタイル。
秋冬のごちそうや、特別な日の食卓にどうぞ。

【バス フィリップ】

バス・フィリップは1979年、フィリップ・ジョーンズ
によってオーストラリアのギップスランドに設立。
ブルゴーニュのピノ・ノワールに魅せられ、
この土地で高品質なワイン造りを追求してきました。
1993年からオーガニック栽培に取り組み、
2002年からはビオディナミも実践。
密植と低収量を重視し、灌漑に頼らず、
ブドウが育つ環境を大切にしています。
手摘みと厳格な選果を行い、自然酵母による発酵や
清澄・ろ過を控えた醸造で、畑の個性を表現。
2020年以降は新たな体制のもと、
その哲学を受け継ぐワイン造りが続いています。