[オーストラリアワイン]トーマス・ワインズ キス シラーズ 2024 赤 750ml

歴史が語る、至高のシラーズ

樹齢50年以上の古樹から
生まれる、トーマスの代表作。
丁寧な手摘みと伝統製法により
果実味と複雑さが見事に調和。
熟した黒系果実にスパイス、
紅茶や黒胡椒の余韻が重なり、
深みあるエレガントな味わい。
熟成ポテンシャルも十分な、
ハンター屈指のシラーズです。

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[トーマス・ワインズ- Thomas Wines]
1997年に設立された卜ーマス ワインズは現在ハンター ヴァレーのトップ中のトップと呼べる人気ワイナリー。

伝統的ハンターセミヨンと僅かに違うアプ ローチを特徴とするアンドリュー卜ーマスは、若い内は飲みずらいというレッテルを張られていた同地のワインに対する評価を劇的に引き上げた張本人。

そして彼に対する評価は現在世界で最もヒップな都市であるシドニーにあるトップダイニングが競い合う様にリスティングする事でも明らかでしょう。

マクラーレン ヴェール出身のアンドリューがハンターヴァレーに移り住んだのは20年以上前の事です。

同地の老舗ティレルズで醸造チームに参加したアンドリューはテロワールの代名詞でもあるセミヨンとシラーズが持つ独特なキャラクターにたちまち恋に落ちました。

特にセミヨンは他ワイナリーよりち遥かに長い5週間というシュールリー期間で奥行と複雑さを兼ね備えた白眉です。

生ガキだけでなくありとあらゆるフレッシュシーフードにマッチする最高のフードワインとしてまた長期熟成が期待出来るシーフードにマッチする最高のフードワインとしてまた長期熟成がハンター セミヨンの最高峰として世界中の賞賛の的となっています。

※2022年の写真を使用しております