[オーストラリアワイン]シグルド ラグ 赤 750ml

☆ほんまもんフェスタ 出展☆

果実とスパイスが重なる
軽やかで奥行きある赤

ブラックチェリーの果実味に
やわらかな樽の風味が重なり、
なめらかでバランスよく広がります。
軽やかさの中に程よいコクがあり、
エレガントな余韻が続きます。

低温でゆっくり発酵させることで
色合いと香りを丁寧に引き出し、
フレンチオーク樽で11か月熟成。
新樽と古樽を使い分けています。

「ダッシュウッド」は2つの谷の
ブドウを活かすブランドで、
産地ごとの個性をブレンドで表現。
おすすめの飲み方は少し冷やして。
春や秋の食事、普段の食卓にも。

[シグルド-SIGURD]

シグルドは2012年、バロッサで設立。
ダン・シグルド・グラハムが率いる
次世代のワイン生産者です。

ワインメーカーの家系に生まれ、
世界各地の銘醸地で経験を積み、
多様な醸造技術を習得しました。

収穫時期を早めてフレッシュさを保ち、
全房発酵や土着酵母を採用、
無清澄・無濾過で仕上げるなど
介入を抑えた造りを実践しています。

複数の発酵手法や容器を使い分け、
原酒をブレンドすることで
複雑さとバランスを追求。

自社畑では農薬や過度な灌漑を避け、
土地の状態を高めながら
次世代へつなぐ栽培を続けています。