[イタリアワイン]フォラドーリ レゼール 2022 赤 750ml

ジューシー＆スパイシー 軽やかなテロルデゴ

赤果実やザクロを思わせるジューシーな果実味に、
カリッとした酸味が心地いい、明るく飲みやすい1本。
飲み心地は軽やかだけど、後からしっかりとした苦みや
黒コショウのようなスパイシーさが感じられ、食欲をそそります。
軽めの赤ワインとしてはもちろん、
よく冷やして白やロゼワイン感覚でも楽しめる、
どんな食事にも合わせやすい万能ワインです。

24時間だけの短いマセラシオンで軽いスタイルに仕上げたところ、
テロルデゴらしさもちゃんと表現された個性的な味わいに。
ピュアで親しみやすく、テロルデゴのイメージが変わるような、
新しい魅力を楽しめるワインです！

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[フォラドーリ-Foradori]

トレンティーノの名手フォラドーリは、20代で急遽当主となったエリザベッタ・フォラドーリの手で大きく進化。
無名だった地元品種・テロルデゴを信じ、収量制限やバリック導入で一躍評価を高めたが、やがて「より良いワインを造りたい」という想いに突き動かされ、土壌の健全化と生物多様性に取り組むように。

10年以上前からビオディナミを実践し、単一クローン栽培ではなく、多様なクローンを混植する昔ながらの畑を再現。
さらに、土地の個性をより純粋に映すため、アンフォラでの発酵・熟成にも着手。

現在も樹齢80年超のテロルデゴから生まれる「グラナート」を中心に、単一畑シリーズなど、テロルデゴの新たな可能性を自由なスタイルで表現し続けている。