[イタリアワイン]イル チェンソ グルテ 2022 オレンジ 750ml

石の多い畑から生まれた
インゾーリアの果実味と旨み

シチリアの土着品種インゾーリアを
果皮ごと醸して仕上げた白ワイン。
3日間のマセレーションによって、
ブドウの個性を引き出しています。

「グルテ」は、ブドウが植わる
石や岩の多い区画の呼び名。
アルベレシュ語に由来する名前です。

おすすめの飲み方は、少し温度を
上げながらゆっくり楽しむこと。
秋冬の食卓で、料理と一緒に
じっくり味わいたい一本です。

イル チェンソ

シチリアのパラッツォ・アドリアーノで
ワイン造りを行うイル・チェンソ。
造り手はガエターノ・ガルガノと
ニコレッタ・マッジョーレです。

ガルガノ家が代々所有してきた土地は、
もともと小麦の栽培や家畜の放牧に
利用されてきました。
2010年、ローマでプログラマーとして
働いていたガエターノが5haの土地に
ブドウを植え、ワイン造りを開始。

畑は標高700mに位置し、常に風が吹く
ブドウ栽培に適した環境です。
ブドウ以外にもさまざまな作物を育て、
有機的な農法を大切にしています。

30年来の友人ジャンピエロも関わり、
ブドウを植える場所の選定から
ラベルのデザインまで一貫して
ベア・プロデュースで手掛けています。
ワインだけにとどまらず、小麦からの
パスタ作りやナッツ類の生産も構想し、
土地の可能性を広げています。