贅沢にじっくりゆっくり味わえる大人セット クラシックなポマールを生み出す区画で造られたワイン。ブルゴーニュの未来を担う若手醸造家としてジャシス ロビンソンも注目している期待の新星ワイナリー。 ---------------- 酸とのバランスが良くとれており、滋味深さを持つワインの味わいが、出汁の旨味と程よくマッチ。

当店店長の中川が悶絶オススメマリアージュセット 数は少ないですが、是非合わせて飲んでほしいのでセットにしました！ 変わり者が造っている変わった造りの日本ワイン。 昨年は生育期に雨が少なく、房が小さかった分凝縮感のあるブドウが収穫でき、例年に比べてもレベルの高い完成度となりました。 味わいとしては、マスカットベーリーAではあるものの、甘みのある香りは控えめで、繊細でエレガント、香り高い余韻が楽しめるワインです。

スペシャルな食卓に華を添えるマリアージュセット    果実味のフレッシュなピノ・ノワールを生む産地コート・デ・バールの個性を最大限に引き出す事を目的にしたキュヴェのため、ピノ・ノワールの比率を年々高めています。 垂直プレスではなく、空気圧で優しくプレス。このプレス機は空気と触れないのでフレッシュさも失いません。自然酵母で2週間低温発酵。5％だけ木樽で熟成させることで複雑味を与えています。 ドサージュ6.5g/L。ノン・フィルター。

カジュアルに飲みたいときにオススメのマリアージュセット   2022年は年間を通じて雨が非常に少なくそのため病害もほとんどなく 、 また好天が多かったため