スペシャルな食卓に華を添えるマリアージュセット    果実味のフレッシュなピノ・ノワールを生む産地コート・デ・バールの個性を最大限に引き出す事を目的にしたキュヴェのため、ピノ・ノワールの比率を年々高めています。 垂直プレスではなく、空気圧で優しくプレス。このプレス機は空気と触れないのでフレッシュさも失いません。自然酵母で2週間低温発酵。5％だけ木樽で熟成させることで複雑味を与えています。 ドサージュ6.5g/L。ノン・フィルター。

カジュアルに飲みたいときにオススメのマリアージュセット   2022年は年間を通じて雨が非常に少なくそのため病害もほとんどなく 、 また好天が多かったため

藤乃のソムリエ北野がイチオシのオススメマリアージュセット。   ノワール山脈麓の海抜450mの高標高畑より。1ha。粘土石灰質土壌。平均樹齢30年。コンクリート製タンクで2週間マセラシオンした後、ステンレスタンクで7ヶ月間熟成。 商品名の「フルール・ダンブル」は「琥珀の花」の意味で、このオレンジワインの色合いを表現したものです。 すっきりとした渋味の控えめなオレンジワイン。