こんにちは。中川マリです。
突然ですが、皆さんは、ビオカレンダーってご存じですか？？
ドイツのMs.Maria Thun さんは、40年以上に渡る実験から、宇宙全体が作物と深い関係があることを実証してきました.
それらの成果を農業に生かすため、毎年農事暦を参考にしています。当店の取り扱いワイン生産者の多くが、そのフランス語版 Calendrier des Semis Bio-Dynamique (Maria et Matthias Thun)を使用しているんです。
そんな農事暦を参考に、月の満ち欠けにより、よりワインが美味しく飲めるひがあります。
ワインがより開き、より美味しく飲める日をカレンダーにしてみました。
同じワインでも飲むタイミングによって味わいが変わる！
そんな体験を皆様にも是非♪
ナチュラルワインを楽しむためのひとつの参考になれば嬉しいです。
参考資料
ワインインポーターヴァンクゥールさんのカレンダーより
ワインのマークがよりワイが美味しく飲める日です♪
