[フランスワイン]ワ・シュッド キュヴェ・ピノック 2020 赤 750ml

南仏のピノ・ノワールも素敵！

2020ヴィンテージは、５月に雨が集中的に降り、ベト病が発生したため収穫量は、例年の約３割減ほどとなり、 収量が減ったため全体的に凝縮した力強い味わいと なっています。

以前は、シラーと同じ500L樽で、熟成していましたが、2019年からフレッド・コサールから購入した225L の古樽で熟成させるようにしたところ、より味わいのまとまりが良くなったと 感じています。

今でも十分美味しく飲めますが、 あと2～3年寝かせておくとより本来のポテンシャルが発揮されると思います。

参考までに、15€以下で楽しめる自然派ワインのガイド本 Glou Guide という本があり以前にも キュヴェ・スーリエが掲載 さ れたのですが、 今年の８月に発売される第６版にピノックが掲載予定です。

■タイプ:赤
■生産地:フランス/ラングドッグ
■生産者:ドメーヌ スーリエ（岩田幸樹）
■品種:ピノ・ノワール
■容量：750ml

※ラベルは2018年のものを使用しております。