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スーリエ

キュヴェ ブー 2020

通常価格 ¥2,250 (税込)
通常価格 セール価格 ¥2,250 (税込)
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飲めば飲むほど味わい深い。超自然派!!


※正確には、岩ちゃんの間借り先のドメーヌのワインです!!
もちろん造りには岩ちゃんも関わっています!!

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キュヴェブーが出来たのは、2006年までさかのぼります。

造るのに携わったのは、この3人。
当店のオーナーである藤田
藤田の兄貴的存在である東京のオザミワールドの丸山氏。
エノコネクションの伊藤さんです。

フランスの自然派ワインの造り手さんを
20 件以上めぐってめぐって出会ったのが、
「ドメーヌ・スーリエ」という小さな小さな蔵の
当主アン・スーリエさんでした。

スーリエさんは心の底からワイン造りが楽しくて、
1本1本を自分の子供のように大切に大切に扱っています。

このメンバーで、何本も何本も試飲してみんなで話し合いました。
こうして、スーリエさんに3人の想いを語り、
出来上がったのが「キュヴェ・ブー」なんです。

そして、注目してほしいのが「キュヴェ・ブー」のラベル。
オザミワールドの丸山さんが、
このワイン造りに関わった3人を豚になぞらえて
書いてくださいました。
左から、丸山さん、伊藤さん、藤田の3人が豚に生まれ変わりました!

ちなみに・・・
縁があって、弊社の岩田幸樹は
スーリエさんのドメーヌでワイン造りのお手伝い兼
間借りで自身のワインも造っています。

しかも、、、、
2020年6月にスーリエさんは、
アシニャン村の村長さんになったそうですよ!

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芯の通った赤い花系の香り。
果実味、酸味、渋味のどれもが突出しすぎていない
非常にバランスのとれた状態。
香り味わいともに張りがあり上品にまとまっている。

豚肉、鶏肉のソテーやグリル、
マグロやカツオなどの赤身の魚との相性も良さそう。

■タイプ:赤
■生産地:フランス/ラングドッグ
■生産者:ドメーヌ スーリエ
■品種:サンソー
■容量:750ml