{"product_id":"日本酒車多酒造-天狗舞-五凛-二十周年記念酒-山廃-700ml","title":"[日本酒]車多酒造 天狗舞 五凛 二十周年記念酒 山廃 700ml","description":"\u003ch3\u003e\n\u003cspan\u003e原点の山廃と、\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"token\"\u003e20\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e年分の技が交わる一本 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e五凛の過去と現在\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"token\"\u003e2006\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e年の誕生時、五凛が最初に醸したのは \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e兵庫県特\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"token\"\u003eA\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e地区・口吉川産の山田錦と \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e山廃仕込みによる一本でした。 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eこの二十周年記念酒は、その原点の造りを \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e現代の技術で再構築した\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"token\"\u003e\"山廃リバイバル\"\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eです。 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e山廃仕込みならではの、しっかりとした旨みと \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e骨格のある酸が、飲み応えのある味わいを作ります。 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e「五凛」の名に込めた〈凛〉とした輪郭は、 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e山廃の力強さの中にも、きちんと生きています。 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e燗にすると旨みがさらに開くので、 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e秋から冬の食卓でじっくり楽しむのがおすすめです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(64, 64, 64);\"\u003e[車多酒造-\u003cspan\u003e石川県\u003c\/span\u003e]\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e車多酒造は石川県白山市に蔵を構え、 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e霊峰白山の伏流水と加賀平野の良米を仕込みに使います。 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e昭和\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"token\"\u003e40\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e年代に七代当主と杜氏が築いた山廃仕込みを軸に、 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e毎年細かな改良を重ねながら現在の酒造りを続けています。 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e麹造りや酒母造りは機械に頼らず、 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e人の五感と経験を大切にした手造りを守っています。 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e「飲んで旨い酒を、熟練の蔵人が醸す」という姿勢のもと、 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e若手への技術継承にも力を入れています。 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e地元農家との連携で良質な酒造好適米を確保し、 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e白山の水と米を後世に伝えることも蔵の使命と考えています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"車多酒造","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49614971338980,"sku":"13285","price":2530.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/6406\/8324\/files\/13285-1.jpg?v=1786258261","url":"https:\/\/pn-online.com\/products\/%e6%97%a5%e6%9c%ac%e9%85%92%e8%bb%8a%e5%a4%9a%e9%85%92%e9%80%a0-%e5%a4%a9%e7%8b%97%e8%88%9e-%e4%ba%94%e5%87%9b-%e4%ba%8c%e5%8d%81%e5%91%a8%e5%b9%b4%e8%a8%98%e5%bf%b5%e9%85%92-%e5%b1%b1%e5%bb%83-700ml","provider":"ナチュラルワイン専門オンラインショップ　Passion et Nature","version":"1.0","type":"link"}