{"product_id":"日本ワインドゥエ-プンティ-フミヅキ-ピノノワール-2025-赤-750ml","title":"[日本ワイン]ドゥエ プンティ フミヅキ ピノノワール 2025 赤 750ml","description":"\u003ch3\u003e華やかな果実味と酸を楽しむ\u003cbr\u003e北海道のピノ・ノワール\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"mb-4 md:mb-8\"\u003e\n\u003cp class=\"_p_1iy4o_107\"\u003eディジョン系クローン由来の\u003cbr\u003e華やかな果実味に、きれいな酸と\u003cbr\u003e塩味を思わせるやさしい味わい。\u003cbr\u003e丁寧に手摘みしたブドウを除梗し、\u003cbr\u003e低温浸漬から土着酵母で1か月自然発酵。\u003cbr\u003e9か月の樽熟成後、無清澄・無濾過で\u003cbr\u003e仕上げ、SO₂は10mg\/Lのみ添加。\u003cbr\u003eまだタイトな印象がありますが、\u003cbr\u003e2〜3年寝かせるとさらにまとまりそう。\u003cbr\u003eすぐ飲むなら2日前の抜栓やデカンタ、\u003cbr\u003e少し高めの温度で楽しむのがおすすめです。\u003cbr\u003e秋の食卓で、ゆっくり味わいたい1本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"_p_1iy4o_107\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eドゥエ プンティ\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"_p_1iy4o_107\"\u003e兵庫県出身の井坂真介さんが\u003cbr\u003e2020年に設立したDUE PUNTI。\u003cbr\u003e輸入ワインの営業を経験した後、\u003cbr\u003eニュージーランドで栽培・醸造を学び、\u003cbr\u003eロンドンではソムリエとしても経験を積みました。\u003cbr\u003eその後、イタリアのワイナリーで\u003cbr\u003e醸造やラボラトリー業務に携わり、\u003cbr\u003e帰国後は北海道・余市町で醸造を経験。\u003cbr\u003e現在は北斗市を拠点に、\u003cbr\u003e「品質最優先」と「広い視野で」を\u003cbr\u003e2つの指針としてワイン造りに取り組んでいます。\u003cbr\u003e冷涼な気候と黒ボク・粘土質土壌を持つ\u003cbr\u003e北斗市の可能性を、ワインで表現しています。\u003c\/p\u003e","brand":"ドゥエ プンティ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49810237980900,"sku":"381854","price":7920.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/6406\/8324\/files\/381854-1.jpg?v=1788764261","url":"https:\/\/pn-online.com\/products\/%e6%97%a5%e6%9c%ac%e3%83%af%e3%82%a4%e3%83%b3%e3%83%89%e3%82%a5%e3%82%a8-%e3%83%97%e3%83%b3%e3%83%86%e3%82%a3-%e3%83%95%e3%83%9f%e3%83%85%e3%82%ad-%e3%83%94%e3%83%8e%e3%83%8e%e3%83%af%e3%83%bc%e3%83%ab-2025-%e8%b5%a4-750ml","provider":"ナチュラルワイン専門オンラインショップ　Passion et Nature","version":"1.0","type":"link"}