{"product_id":"日本ワイングレープシップ-紫陽花-赤-750ml","title":"[日本ワイン]グレープシップ 紫陽花 赤 750ml","description":"\u003ch3\u003e\n\u003cspan\u003e岡山・船穂のシラーが生む、 ベリーとスパイスの自然派赤ワイン。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"mb-4 md:mb-8\"\u003e\n\u003cp class=\"_p_1iy4o_107\"\u003e\u003cspan\u003eベリーやスミレの花を思わせる果実香に、 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eえんぴつの芯やヨードのニュアンスが重なり、 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eバニラやトーストのような樽感がやさしく続きます。 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eタンニンは穏やかで、酸もやわらか。 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eフレッシュ感を残しながら、心地よい余韻が広がります。 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e醸造は、猛暑の\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"token\"\u003e8\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e月中旬から\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"token\"\u003e9\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e月末にかけて収穫した \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eシラーを\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"token\"\u003e3\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e日間陰干しして軽く凝縮させたのち、 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e全房のままタンクに密閉し、\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"token\"\u003e3\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e週間のマセラシオン \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eカルボニックを実施。その後プレスして木樽で \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"token\"\u003e1\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e年間発酵・熟成させ、清澄剤・フィルター不使用、 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e亜硫酸完全無添加で瓶詰めしています。 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e「紫陽花（\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"token\"\u003eAJISAI\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e）」という名前には、 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e造り手・松井一智さんが幼い頃に手折り、 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e今も自宅で咲き続ける紫陽花の記憶が込められています。 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e娘が描いた絵がそのラベルに宿り、 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"token\"\u003eGRAPE\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"token\"\u003eSHIP\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eを象徴する一本として \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eつくり続けていきたいという想いも重なっています。 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e梅雨明けの夏、少し冷やして気軽に楽しむのがおすすめ。 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e鶏の塩焼きや豚の冷しゃぶ、トマトを使った料理とも \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eよく合います。澱が含まれる場合は瓶底に静かに沈め、 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eゆっくりと注いでお楽しみください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"_p_1iy4o_107\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eグレープシップ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"_p_1iy4o_107\"\u003e\u003cspan class=\"token\"\u003eGRAPE\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"token\"\u003eSHIP\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e株式会社は、岡山県倉敷市船穂町を拠点に、 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eぶどう栽培からワイン醸造までを一貫して手がける \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eヴィニュロン（栽培兼醸造農家）です。 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e代表の松井一智さんは、関西でフレンチシェフとして \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e働いた後に渡仏し、現地でナチュラルワインの世界に \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e触れて醸造家を志しました。帰国後は船穂町で \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"token\"\u003e130\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e年の歴史を持つマスカット・オブ・アレキサンドリアの \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e栽培を学び、\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"token\"\u003e2012\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e年に新規就農。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"token\"\u003e2017\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e年には醸造家の \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e大岡弘武さんのワイナリー立ち上げに携わり、 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"token\"\u003e2019\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e年に初のナチュラルワイン「\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"token\"\u003eM\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e」を完成させました。 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"token\"\u003e2021\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e年に\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"token\"\u003eGRAPE\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"token\"\u003eSHIP\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e株式会社を設立し、自社醸造を開始。 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e畑は、砂壌土と呼ばれる水はけの良い土質で、 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e日照時間が日本随一とも言われる岡山の恵みを受けています。 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e放棄されたぶどう温室を借り受け、有機農法でワイン用 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eぶどうを栽培するという取り組みを続けています。 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e醸造では無濾過・亜硫酸無添加を基本とし、 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eぶどう本来の香りと味わいを最大限に引き出すことを \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e一貫した方針としています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"グレープ シップ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49560359993572,"sku":"382130","price":4240.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/6406\/8324\/files\/382130-1.jpg?v=1785648265","url":"https:\/\/pn-online.com\/products\/%e6%97%a5%e6%9c%ac%e3%83%af%e3%82%a4%e3%83%b3%e3%82%b0%e3%83%ac%e3%83%bc%e3%83%97%e3%82%b7%e3%83%83%e3%83%97-%e7%b4%ab%e9%99%bd%e8%8a%b1-%e8%b5%a4-750ml","provider":"ナチュラルワイン専門オンラインショップ　Passion et Nature","version":"1.0","type":"link"}