{"product_id":"フランスワインヴィクトール-エ-マルソー-キャバル-2023-白-750ml","title":"[フランスワイン]ヴィクトール エ マルソー キャバル 2023 白 750ml","description":"\u003ch3\u003e旨みをほどいてゆっくり楽しむ\u003cbr data-start=\"24\" data-end=\"27\"\u003e古樹シュナンの深みある白\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e熟したカリンや洋ナシ、キンモクセイの\u003cbr data-start=\"70\" data-end=\"73\"\u003e香りに加え、きのこ出汁を思わせるような\u003cbr data-start=\"92\" data-end=\"95\"\u003e旨みを含んだ複雑な香りが広がります。\u003cbr data-start=\"113\" data-end=\"116\"\u003e口当たりには厚みがありながら重すぎず、\u003cbr data-start=\"135\" data-end=\"138\"\u003e奥行きのある味わいが長く続く白ワインです。\u003cbr data-start=\"159\" data-end=\"162\"\u003e樹齢60年のシュナン・ブランをダイレクト\u003cbr data-start=\"182\" data-end=\"185\"\u003eプレスし、6か月発酵。澱とともに古樽で\u003cbr data-start=\"204\" data-end=\"207\"\u003e1年、その後ステンレスタンクで1年熟成し、\u003cbr data-start=\"228\" data-end=\"231\"\u003e果実と旨みを丁寧に整えました。\u003cbr data-start=\"246\" data-end=\"249\"\u003e「Cabale」は超自然的な世界と交信する\u003cbr data-start=\"270\" data-end=\"273\"\u003e古代の秘術を意味し、この蔵が持つ最良の\u003cbr data-start=\"292\" data-end=\"295\"\u003e古木区画から生まれる力強さを表現した\u003cbr data-start=\"313\" data-end=\"316\"\u003eキュヴェです。おすすめの飲み方は少し\u003cbr data-start=\"334\" data-end=\"337\"\u003e高めの温度でゆっくりと。秋冬の食卓や、\u003cbr data-start=\"356\" data-end=\"359\"\u003e特別な日のコース料理に合わせてお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【ヴィクトール エ マルソー】\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eVictor \u0026amp; Marceau\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e は、\u003cbr data-start=\"372\" data-end=\"375\"\u003eロワール・トゥーレーヌで活動する若手ユニット。\u003cbr data-start=\"401\" data-end=\"404\"\u003e自然派カーヴで経験を積んだヴィクトールと、\u003cbr data-start=\"428\" data-end=\"431\" data-is-only-node=\"\"\u003e農業エンジニアとして働いたマルソーが立ち上げた。\u003cbr data-start=\"458\" data-end=\"461\"\u003e二人はアルザスの\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eDomaine Ostertag\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e で出会い、\u003cbr data-start=\"515\" data-end=\"518\"\u003e各地で醸造経験を重ねた後、トゥーレーヌで合流。\u003cbr data-start=\"544\" data-end=\"547\"\u003e歴史ある畑の再生を目指し、有機栽培のブドウを用いた\u003cbr data-start=\"575\" data-end=\"578\"\u003eネゴスキュヴェをスタートした。\u003cbr data-start=\"593\" data-end=\"596\"\u003e圧搾は1867年製の手動プレス機を使用し、\u003cbr data-start=\"620\" data-end=\"623\"\u003e13時間かけてゆっくり抽出。\u003cbr data-start=\"637\" data-end=\"640\"\u003e土着酵母で発酵し、添加物を極力使わず、\u003cbr data-start=\"662\" data-end=\"665\"\u003eピュアでテロワールを映すワイン造りを続けている。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ヴィクトール エ マルソー","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49168037118180,"sku":"381511","price":8580.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/6406\/8324\/files\/381511-1.jpg?v=1781769489","url":"https:\/\/pn-online.com\/products\/%e3%83%95%e3%83%a9%e3%83%b3%e3%82%b9%e3%83%af%e3%82%a4%e3%83%b3%e3%83%b4%e3%82%a3%e3%82%af%e3%83%88%e3%83%bc%e3%83%ab-%e3%82%a8-%e3%83%9e%e3%83%ab%e3%82%bd%e3%83%bc-%e3%82%ad%e3%83%a3%e3%83%90%e3%83%ab-2023-%e7%99%bd-750ml","provider":"ナチュラルワイン専門オンラインショップ　Passion et Nature","version":"1.0","type":"link"}