{"product_id":"フランスワインジョルジュ-ラヴァル-コトー-シャンプノワ-キュミエール-ルージュ-2022-赤750ml","title":"[フランスワイン]ジョルジュ ラヴァル コトー シャンプノワ キュミエール ルージュ 2022 赤 750ml","description":"\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e年産わずか、泡の陰に隠れた幻のシャンパーニュで造られる赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eシャンパーニュ地方で造られるスティルワイン「コトー・シャンプノワ」は、シャンパーニュ地方全体の生産量のごくわずかしか造られない、非常に希少なワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e本来であればシャンパーニュになるブドウをあえて発泡させず、ブドウそのものの力強さとテロワールの個性をストレートに表現。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e泡がないからこそ感じられる、繊細な香りや果実味、土地の魅力を存分に味わうことができます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e生産量が限られているうえ、市場に出回る機会も少ないため、シャンパーニュ愛好家から「幻のワイン」と称されることも。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e華やかさと奥深さを兼ね備えた、出会えたらぜひ味わっていただきたい特別な一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e2008年、09年以来、久々のコト―・ルージュです。\u003cbr\u003e赤ワイン醸造に適したブドウが生まれた2022年、妻のマチルドに「久しぶりにあなたの赤ワインが味わってみたい」と提案されて生まれました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eたっぷりと陽ざしに恵まれ、収穫期に程良い熟度に達した古木のピノ・ノワールは、わずかな収穫量（25hl\/ha）で、足で（人の体重で優しく）圧搾しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eマセラシオンは14日間で、この期間内にルモンタージュを10回ほど行っただけです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u0026amp;nbsp;ヴァン・ド・グートと言われる自然流出ワインと圧搾ワインはブレンドし、樽で醸造熟成しました。熟成期間は14か月です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eその後2023年11月に「ゆっくり休ませる」ために、ステンレスタンクに詰め替え、さらに15か月間タンクの中でくつろがせました。 2025年2月20日に瓶詰めされ、1089本が生まれました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eエレガントで鮮烈な、繊細で折り目正しい香りがアタックから華やかに広がります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e薔薇や芍薬のような甘美な香りと赤やブラックペッパーのようなスパイシーな風味があり、赤いチェリーやグリオット、木苺のような軽やかでチャーミングな印象の中に、芯のしっかりとした、大地に深く根を張ったような重厚な佇まいも感じます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e濃厚で深みがありながら、艶やかで凛とした涼しげな印象もあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e細やかなタンニンの一粒一粒が、アロマを乗せて口の中に運んでくれるような、滑らかで風味豊かなテクスチャーです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e[ジョルジュ・ラヴァル-Georges Laval]\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eエペルネ近郊・キュミエール村で、わずか2.5haの畑から年間約2万本のみを生産する家族経営のシャンパーニュメゾン。現当主ヴァンサン・ラヴァルは、曽祖父の代から受け継がれる「自然を尊重する栽培」を守り続け、農薬・除草剤・化学肥料に頼らないブドウ栽培を実践しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e馬による耕作や手作業での畑仕事を取り入れ、土壌とブドウ樹の健やかな環境づくりを徹底。樹齢30年以上の古木を中心に育まれるブドウから、テロワールの個性をまっすぐに映し出す、ピュアで繊細なシャンパーニュを生み出しています。\u003c\/p\u003e","brand":"ジョルジュ ラヴァル","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49390536949988,"sku":"382077","price":39600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/6406\/8324\/files\/382077-1.jpg?v=1783927614","url":"https:\/\/pn-online.com\/products\/%e3%83%95%e3%83%a9%e3%83%b3%e3%82%b9%e3%83%af%e3%82%a4%e3%83%b3%e3%82%b8%e3%83%a7%e3%83%ab%e3%82%b8%e3%83%a5-%e3%83%a9%e3%83%b4%e3%82%a1%e3%83%ab-%e3%82%b3%e3%83%88%e3%83%bc-%e3%82%b7%e3%83%a3%e3%83%b3%e3%83%97%e3%83%8e%e3%83%af-%e3%82%ad%e3%83%a5%e3%83%9f%e3%82%a8%e3%83%bc%e3%83%ab-%e3%83%ab%e3%83%bc%e3%82%b8%e3%83%a5-2022-%e8%b5%a4750ml","provider":"ナチュラルワイン専門オンラインショップ　Passion et Nature","version":"1.0","type":"link"}