[日本ワイン]南向醸造 minakata blanc 2023 白 750ml

2023年は、非常に雨に見舞われた 年と なりました 。 梅雨明け以降は快晴と大雨を繰り返し、10 月に入ってもグズグズとした天候 でした 。

結果として 、雨は土を滋養し、ブドウはすくすくと育ちました 。
例年よりも 凝縮感 には欠ける かも しれませんが、柔らかな質感のワインとなりました。

全房でプレスし、 樽発酵、 そのまま 古樽熟成 11 カ月。
オリの沈殿がございますので、できるだけ立てた状態で保管いただき、オリが舞わないようにご注意ください。

■タイプ:白ワイン
■ヴィンテージ(年号):2023
■生産地：日本/長野
■生産者：南向醸造
■品　種：シャルドネ、サヴァニャン、プティマンサン等、少量の早生黒ブドウも混醸
■容量：750ml
■飲み頃温度：
■アルコール度数:
■キャップ:
■おすすめ料理:鶏肉のお料理
■保存方法:冷暗所


[造り手さん資料より]