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日本ワイン
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南向醸造
[日本ワイン]南向醸造 minakata blanc 2023 白 750ml
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2023年は、非常に雨に見舞われた 年と なりました 。 梅雨明け以降は快晴と大雨を繰り返し、10 月に入ってもグズグズとした天候 でした 。
結果として 、雨は土を滋養し、ブドウはすくすくと育ちました 。
例年よりも 凝縮感 には欠ける かも しれませんが、柔らかな質感のワインとなりました。
全房でプレスし、 樽発酵、 そのまま 古樽熟成 11 カ月。
オリの沈殿がございますので、できるだけ立てた状態で保管いただき、オリが舞わないようにご注意ください。
■タイプ:白ワイン
■ヴィンテージ(年号):2023
■生産地:日本/長野
■生産者:南向醸造
■品 種:シャルドネ、サヴァニャン、プティマンサン等、少量の早生黒ブドウも混醸
■容量:750ml
■飲み頃温度:
■アルコール度数:
■キャップ:
■おすすめ料理:鶏肉のお料理
■保存方法:冷暗所
[造り手さん資料より]
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