{"title":"岩ちゃんワイン","description":"\u003cp\u003eパシオンエナチュールのスタッフ岩田幸樹（岩ちゃん）が、南仏で造るワインです。\u003cbr\u003e素朴で優しく身体に染み渡るワインを是非体感してください。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e----------------------------\u003cbr\u003e[岩田幸樹プロフィール]\u003cbr\u003e奈良県奈良市出身。\u003cbr\u003e2002年に小松屋入社。\u003cbr\u003e堺、梅田エリアなどで業務用の配送を担当し、\u003cbr\u003e小松屋直営店パシオン・エ・ナチュール 福島店初代店長に。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2008年 フランス語を一切話せないまま、単身フランスへ移住。\u003cbr\u003eパリの老舗ワインショップ「カーヴオジェ」へ、履歴書を持って飛び込み採用され、販売や配達業務を担当。\u003cbr\u003eフランス各地の有名自然派のワイナリーで研修を積み、\u003cbr\u003e現在は、ラングドッグ アシニャン村のドーメーヌ・スーリエでワイン造りに情熱を注ぐ。\u003cbr\u003e2017年12月には、自身初のワイン『キュベ スーリエ』をリリース。\u003cbr\u003e以降、ガンガンシリーズをはじめ、10銘柄を毎年リリース。(2022年現在)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e主な研修先\u003cbr\u003eオリヴィエ・クザン\u003cbr\u003eジャン・フォワイヤール\u003cbr\u003eペッシェ・ローリエ\u003cbr\u003eドメーヌ スーリエ（現在も共にワイン造りを行っている）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYouTube「ボンジュールがんです」では、ワイン造りやブドウの事、日々の暮らしなどを配信中。\u003cbr\u003eチャンネル登録はこちら↓\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca title=\"ボンジュールがんです\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCgpIYqncsJSIsWJlsG7A58Q\" target=\"_blank\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/6406\/8324\/files\/36edfe73b8a94b840debdf41b1e4d543_480x480.jpg?v=1668661387\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"オーガニック-レモネード-ビタモンのコピー","title":"［フランスブドウジュース］ワ シュッド ガンガン ジュ ド レザン 2022 1000ml","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\" data-mce-style=\"color: #808080;\"\u003e本来ならワインに使われるクオリティのブドウを贅沢にもブドウジュースにしてしまいました。\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eワインを造り始めて数年でまだ安定した量も造れていないのにブドウジュース？！と思われるかもしれません。\u003cbr\u003eそれは真摯に受け止めて引き続き改善していきます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eその一方で、様々な事情でお酒が飲めない方にも、\u003cbr\u003e・本当においしいもの、\u003cbr\u003e・造っている人の顔が分かるもの\u003cbr\u003e・安心安全なもの\u003cbr\u003eをお届けしたい！という想いからブドウジュースをリリースさせていただきます。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e毎年品種が変わるこのジュース。今回は、シラー100％です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2020年は、例外的に雨が少なく、ブドウに水が十分に行き渡らなく、凝縮した味わいとなっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eしかも！1.5倍ものブドウを今回は使用しているため、贅沢なジュースとなりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e---------------------------\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※ノンフィルターのため瓶底に若干の澱（＝果肉や果皮の欠片、酵母などブドウ由来の沈殿物）がありますが無害です。澱は旨味の塊でもあるので振り混ぜて飲んでいただいても美味しいですが、食感などが気になる方は澱を残してお飲みください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e南仏のワイン産地の一つであるサンシニアン、\u003cbr\u003eその中でも岩田が拠点としているアシニャン村でできるブドウの特徴は、南仏の豊富な太陽による凝縮感、そして標高からくる酸（フレッシュ感）のバランスだと考えています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eそんなアシニャン村のブドウの特徴、大きく言えばテロワールをこのブドウジュースでも感じていただけるかと思います。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eまずはそのままストレートで飲んでいただきたいですが、それ以外の飲み方として、ソーダやジンジャーエール割り、もしくはカルダモンシードやジェニバーを１～２粒入れるとモクテル（ノンアルコールカクテル）のような雰囲気が出ますし、\u003cbr\u003eもちろんお酒で割って飲んでいただいても。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e岩田個人的には カンパリ１：３ブドウジュース が好み、他にもアマレットやミントリキュールで割っても美味しいと思います。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e随所にこだわりと想いを詰め込んで安心・安全\u003cbr\u003eそして何よりも美味しいブドウジュースを幅広く色んな方に楽しんでいただければ嬉しく思います。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■タイプ:ジュース（ノンアルコール）\u003cbr\u003e■生産地:フランス\/ラングドッグ\u003cbr\u003e■生産者:ワ シュッド（岩田幸樹）\u003cbr\u003e■品種:シラー\u003cbr\u003e■容量：1000ml\u003c\/p\u003e","brand":"ワ シュッド","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43532571934948,"sku":"614503","price":2160.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/6406\/8324\/products\/614502-1.jpg?v=1665716397"},{"product_id":"フランスワイン-ドメーヌ-スーリエ-キュヴェ-スーリエ-2020-赤-750ml","title":"［フランスワイン］ドメーヌ スーリエ キュヴェ スーリエ 2020 赤 750ml","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\"\u003e\u003cstrong\u003e飲むたびに笑顔（souriez)になるワイン♪\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\"\u003e\u003cstrong\u003e新ビンテージが入荷！！\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e岩田が渡仏したのは2009年。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e皆さまの応援とサポートのお陰で、やっと！2019年に、小さなスタートを切ることが出来ました。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eお世話になっている先のドメーヌ スーリエさんで、岩田、初めての収穫だったのにも関わらず小さいタンクひとつを自由に使わせてもらい1人で造り上げたデビュー作です。(ファーストヴィンテージは2015年)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eそんなスーリエさんの好意と協力なしでは、造れなかったこのワイン。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eスーリエさんのトレードマークとも言える笑顔！「笑って」という意味の動詞 souriez（発音は同じくスーリエ）にかけてSouriez ! というワイン名となりました。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eこれからの岩田を温かく見守って頂けたら嬉しく思います。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e岩田のワインを通じて関わる人みんなが、さらに笑顔になりますように！！\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e----------------\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2020年は、適度な凝縮感がでており、バランスの良い年となりました。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこのキュヴェ スーリエのコンセプトは、\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\" data-mce-style=\"color: #404040;\"\u003e「柔らかくて、しなやかなシラー」\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2020年は、それをまさに体現できた味わいとなりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eボリュームがある程度あるので、\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e合うお料理としては、ビーフシチューや牛筋の味噌煮込みなどコクのあるお料理とよく合います。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e■タイプ:赤ワイン\u003cbr\u003e■ヴィンテージ(年号):2020年\u003cbr\u003e■生産地:フランス\/ラングドッグ\u003cbr\u003e■生産者：ワ シュッド 岩田幸樹\u003cbr\u003e■品　種:\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eシラー\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e■栽培方法:-\u003cbr\u003e■容量:750ml\u003cbr\u003e■アルコール度数:\u003cbr\u003e■キャップ:コルク\u003cbr\u003e■おすすめ料理:\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eビーフシチューや牛筋の味噌煮込みなどコクのある料理\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e■保存方法:冷暗所に保管\u003c\/p\u003e","brand":"ワ シュッド","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43769261818084,"sku":"372839","price":2920.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/6406\/8324\/products\/371874-1_d2d6d18c-3984-432d-bc38-987d3b33dcfe.jpg?v=1674793379"},{"product_id":"フランスワインワ-シュッド-ガンガン-ブラン-2022-白-750ml","title":"[フランスワイン]ワ シュッド ガンガン ブラン 2022 白 750ml","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\"\u003e待望の入荷。岩田幸樹の究極のデイリーワイン。\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2022年は年間を通じて雨が非常に少なくそのため病害もほとんどなく 、 また好天が多かったため 畑仕事も遅れること なく、その結果質量ともに申し分のない年となりました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e収量が多かったため全体的にアルコール度数が低めとなりスイスイと喉を通る軽やかなヴィンテージとな っています 。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e前回リリースの2020ヴィンテージは、コロナ禍の影響で予定よりも半年ほど熟成期間が延びたため落ち着きのあるふくよかなスタイルとなりましたが、今年は本来のガンガンらしいフレッシュさとミネラル感 、ほのかな 苦味が後口を引き締め、まさにガンガン飲めるスタイルとなっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e（ブレンド時点では少し要素に欠ける印象だったので一部のワインをあえて酸化傾向にすることでほのかな複雑性を出しています。）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■タイプ:白\u003cbr\u003e■生産地:フランス\/ラングドッグ\u003cbr\u003e■生産者:ワ シュッド岩田幸樹）\u003cbr\u003e■品種:グルナッシュ･グリ\u003cbr\u003e■容量：750ml\u003c\/p\u003e","brand":"ワ シュッド","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44029240869092,"sku":"372844","price":2530.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/6406\/8324\/files\/371982-1_b7c3b718-c4a0-4fdd-a630-8ffa058ea350.jpg?v=1689037312"},{"product_id":"フランスワインワ-シュッド-ガンガン-ブラン-2022-白-2l","title":"[フランスワイン]ワ シュッド ガンガン ブラン 2022 白 2L","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\"\u003eNEW！！点滴ワイン！！岩田幸樹の究極のデイリーワインが2Lに！\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2022年は年間を通じて雨が非常に少なくそのため病害もほとんどなく 、 また好天が多かったため 畑仕事も遅れること なく、その結果質量ともに申し分のない年となりました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e収量が多かったため全体的にアルコール度数が低めとなりスイスイと喉を通る軽やかなヴィンテージとな っています 。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e前回リリースの2020ヴィンテージは、コロナ禍の影響で予定よりも半年ほど熟成期間が延びたため落ち着きのあるふくよかなスタイルとなりましたが、今年は本来のガンガンらしいフレッシュさとミネラル感 、ほのかな 苦味が後口を引き締め、まさにガンガン飲めるスタイルとなっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（ブレンド時点では少し要素に欠ける印象だったので一部のワインをあえて酸化傾向にすることでほのかな複雑性を出しています。）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e壁にひっかけて、直接蛇口からグラスへ注いでがぶ飲みしてください♪\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e外飲みにも最適ですね。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■タイプ:白\u003cbr\u003e■生産地:フランス\/ラングドッグ\u003cbr\u003e■生産者:ワ シュッド（岩田幸樹）\u003cbr\u003e■品種:グルナッシュ･グリ\u003cbr\u003e■容量：750ml\u003c\/p\u003e","brand":"ワ シュッド","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44139451252964,"sku":"374429","price":6130.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/6406\/8324\/files\/374429-1.jpg?v=1694068178"},{"product_id":"フランスワインワ-シュッド-ガンガン-メルロー-マルベック-2022-赤-750ml","title":"[フランスワイン]ワ シュッド ガンガン メルロー マルベック 2022 赤 2L","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e点滴ワイン？！岩田幸樹の究極のデイリーワインが２Lになりました！！\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eスーリエ仕込みのフレッシュ感の残る ステンレスタンク熟成のメルローと、 奥深い味わいの樽熟成のマルベックを 岩田が何度も試作を重ねてブレンド比率を決定。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eパテやサラミ、生ハム（豚）はもちろん、 焼肉（牛）、焼き鳥（鶏）、ジンギスカン（羊）、 などなど、ジャンルを問わずお肉料理全般と楽しめるような、 気軽で親しみやすいボルドーブレンドのワインに仕上がっています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e蛇口からグラスにじゃんじゃん入れてガンガン飲みましょう！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e飲みすぎ注意です💦\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■タイプ:赤\u003cbr\u003e■生産地:フランス\/ラングドッグ\u003cbr\u003e■生産者:ワ シュッド（岩田幸樹）\u003cbr\u003e■品種:メルロー75％,マルベック25％\u003cbr\u003e■容量：2000ml\u003c\/p\u003e","brand":"ワ シュッド","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44139465769188,"sku":"374428","price":6130.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/6406\/8324\/files\/374428-1.jpg?v=1694068632"},{"product_id":"フランスワインワ-シュッド-キュヴェ-岩-ルージュ-2020-赤-750ml","title":"[フランスワイン]ワ シュッド キュヴェ 岩 ルージュ 2020 赤 750ml","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\" data-mce-style=\"color: #808080;\"\u003e\u003cstrong\u003e岩田幸樹の初の自社畑のスぺシャルワインです\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e岩田幸樹初の自社畑によるワイン\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e ※実際の畑の石をラベルにしました\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eファーストリリースの2019年と大きく違う点として、今回は新樽での熟成が挙げられます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2019年のキュヴェ 岩は古樽での熟成でしたが、\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1. 小松屋畑がある程度ボディのあるシラーに育つ土壌 (＝樽の風味がより馴染みやすい)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2. 十分な熟成期間（１年半から２年）が取れそうな見込み\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3. 今後状態の良い古樽のストックを増やしていきたい\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eといった理由から2020年にフランソワ・フレールの新樽５００L を購入。こちらの新樽で熟成させました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e樽詰めして一年ほどは試飲の度に樽香が強過ぎて本当に美味しくなっていくのか心配でしかありませんでしたが、熟成期間が１年半を超えたあたりからようやく香味が馴染みだしてきました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e約２年半と予定よりも長期の熟成期間をとれたことで樽の香りがよく馴染んで、北ローヌのシラーのような高級感のある風格もほんの若干ながら出てきたかなと思います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今後は２～３年毎に新樽を購入しキュヴェ岩の熟成用として使用、その後は古樽とし てキュヴェ スーリエやピノックの熟成用として使用する予定です\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e----------\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e収穫日 ２０２０年９月６日 （機械収穫） 収穫量 ０.６t。\u003cbr\u003e除梗、破砕後に円筒型ステンレスタンクにて発酵開始、期間中は液温が１８℃から２\u003cbr\u003e５℃の間になるよう温度を調整。醗酵中盤までは毎日１～２回のルモンタージュも\u003cbr\u003eしくはピジャージュを施す。醸造期間は約４週間。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eモロミをプレス後、フリーラン果汁とプレス果汁をブレンド、５００L の新樽にて約\u003cbr\u003e２年半熟成。\u003cbr\u003e２０２３年２月１０日に樽出し、３月１５日に瓶詰め フィルター、清澄、なし\u003cbr\u003e酸化防止剤は樽詰め時に２０ppm、瓶詰め前に２０ppm 添加\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■タイプ:赤\u003cbr\u003e■生産地:フランス\/ラングドッグ\u003cbr\u003e■生産者:ワ シュッド（岩田幸樹）\u003cbr\u003e■品　種:シラー\u003cbr\u003e■容量：750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"ワ シュッド","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44224524189924,"sku":"372843","price":4570.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/6406\/8324\/files\/371625-1_3e6e12d1-b237-4f88-b83c-01c1b0366022.jpg?v=1697526715"},{"product_id":"フランスワインワ-シュッド-ペティアン-カドデパー-ロゼ-2022-泡-750ml","title":"[フランスワイン]ワ シュッド ペティアン カドデパー ロゼ 2022 ロゼ泡 750ml","description":"\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.otoriyosetecho.jp\/gourmet\/45812\/\" target=\"_blank\" title=\"日本全国お取り寄せ手帖に紹介されました\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/6406\/8324\/files\/otoriyose_970x194_banner_2020.jpg?v=1720596494\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\"\u003e門出 +Départ ＝カドデパー\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\"\u003e※泡弱めです！\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e白になるかロゼになるかはその年の収穫量などに左右されるので…\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e『白がロゼかはその年のお楽しみ』\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eということで、2022年もロゼのペティアン！\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e岩田幸樹(小松屋社員)初の試みで2018年に誕生したペティヤンナチュレル、カドデパー。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e2022年は一年を通して雨が少なく生育が極めて順調に推移した年、病害などもなくこの数年の中では一番の収穫量で豊かな年となりました。 \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e豊かな収量ゆえアルコール度数も控えめでさらさらと喉を通る軽やかさが特徴の年といえます。 \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e柑橘系の酸を伴うキュートな果実感がより前面に出るように、あえてガス圧は低めに設定して1.6bar とイタリアのフリッツァンテくらいのピチピチ感にしています。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eフルーツが口の中で弾けながら喉をスルスル通っていくようなイメージです。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eまた、底部の澱部分を舞わせることで白桃のようなジューシーな果実が出てくるので味変もできますよ。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e ガス圧が強くないので開封して翌日には泡がなくなってしまうかもしれませんが、 泡がなくなってもスティルのロゼとして美味しく飲んでいただけます。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\"\u003e-------------\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eダイレクトプレスのシラーとムールヴェド ルで発酵をスタート、数日後にシュナンブ ランをブレンド、醗酵容器はステンレスタ ンク。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eアルコール醗酵が終わり次第冷却し て澱引き。（２回） その後、酵母と糖分（ＭＲＣ＝濃縮ブドウ 果汁）を添加して１０月下旬に瓶詰め。フ ィルター、清澄、デゴルジュマンなし、 酸化防止剤無添加。 アルコール度数 11.5％ ガス圧 1.6bar\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e■タイプ:ロゼ泡（スパークリング）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e■生産地:フランス\/ラングドッグ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e■生産者:ワ シュッド 岩田幸樹\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e■品種:シラー 25％ 樹齢25年,ムールヴェドル 25\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e％ 樹齢20年\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e,\u003c\/span\u003e シュナンブラン 50％ 樹齢3年\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e■容量：750ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"ワ シュッド","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44224550011108,"sku":"372841","price":3150.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/6406\/8324\/files\/372841-1.jpg?v=1705025976"},{"product_id":"フランスワインワ-シュッド-ガンガン-メルロー-マルベック-2022-赤-750ml-1","title":"[フランスワイン]ワ シュッド ガンガン メルロー マルベック 2022 赤 750ml","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e岩田幸樹の究極のデイリーワイン！！\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e スーリエ仕込みのフレッシュ感の残る ステンレスタンク熟成のメルローと、 奥深い味わいの樽熟成のマルベックを 岩田が何度も試作を重ねてブレンド比率を決定。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eパテやサラミ、生ハム（豚）はもちろん、 焼肉（牛）、焼き鳥（鶏）、ジンギスカン（羊）、 などなど、ジャンルを問わずお肉料理全般と楽しめるような、 気軽で親しみやすいボルドーブレンドのワインに仕上がっています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■タイプ:赤ワイン\u003cbr\u003e■ヴィンテージ(年号):2022年\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e■生産地:フランス\/ラングドッグ\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e■生産者:ワ シュッド（岩田幸樹）\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e■品種:メルロー75％,マルベック25％\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e■栽培方法:-\u003cbr\u003e■容量:750ml\u003cbr\u003e■アルコール度数:13％\u003cbr\u003e■キャップ:\u003cbr\u003e■おすすめ料理:\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eパテやサラミ、生ハム（豚）はもちろん、 焼肉（牛）、焼き鳥（鶏）、ジンギスカン（羊）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e■保存方法:冷暗所に保管\u003c\/p\u003e","brand":"ワ シュッド","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44488188526820,"sku":"372847","price":2250.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/6406\/8324\/files\/369314-1_3f7d2092-e3bd-4121-802f-b63631d8610f.jpg?v=1705028943"},{"product_id":"フランスワインワ-シュッド-キュヴェ-和-2022-赤-750ml","title":"[フランスワイン]ワ シュッド キュヴェ 和 2022 赤 750ml","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\" data-mce-style=\"color: #808080;\"\u003eエノコネクションの伊藤氏の想いと岩田の技術が「和」となって誕生\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eラングドックはサンシニアン地区のアシニャン村で 300 年 の有機栽培を続けるドメーヌ・スーリエ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフランスに渡り オリヴィエ・クザン、ジャン・フォワイヤール、そしてパリの自然派ワインショップ、カーブ・オジェで長年の修行と経験を積み、このスーリエでワイン造りを始めた岩田幸樹（がんちゃん）と、エノコネクション代表としてフランスにて数多くの自然派ワインを紹介してきた伊藤與志男氏がコラボレーションし生まれたワインがこのキュヴェ「和」 です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e伊藤氏の想い、岩田の技、スーリエのテロワールの３つが合わせ重なり、日本のエスプリとフランスのエスプリ両方が表現されたワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-------------------------------------------\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e例年よりも収量が多かったため全体的にアルコール度数が低く、スイスイと喉を通る軽やかさが特徴のヴィンテージとなりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eピノ・ノワールの香りが広がり、黒いサクランボの香りが漂うとてもきれいな酸味が味わえます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eバランスがとても良いワインに仕上がっています♪\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■タイプ:赤ワイン\u003cbr\u003e■ヴィンテージ(年号):2022\u003cbr\u003e■生産地:フランス\/ラングドッグ\u003cbr\u003e■生産者:ワ シュッド（岩田幸樹）\u003cbr\u003e■品　種:サンソー70％,ピノ・ノワール30％\u003cbr\u003e■栽培方法:ビオロジック\u003cbr\u003e■容量:750ml\u003cbr\u003e■アルコール度数:\u003cbr\u003e■キャップ:コルク\u003cbr\u003e■おすすめ料理:\u003cbr\u003e■保存方法:冷暗所に保管\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ワ シュッド","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45282198290660,"sku":"376062","price":2530.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/6406\/8324\/products\/371050-1_59ebade4-e536-4f1d-807e-c3767f577d96.jpg?v=1668649576"},{"product_id":"フランスワインワ-シュッド-ガンガン-ブラン-リミテッド-2021-白-750ml","title":"[フランスワイン]ワ シュッド ガンガン ブラン リミテッド 2021 白 750ml","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\" data-mce-style=\"color: #808080;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e良いブドウが出来た時だけ造る岩ちゃんのリミテッドワイン！\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e古樽での熟成のため樽のニュアンスは控えめ、張りのある酸に柔らかい果実感、少し鉱物的なニュアンスもあり抜けの良い味わいです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eフランスの家庭料理、アンディーブ（チコリ）とブルーチーズにクルミを和えたサラダ、もしくはアクアパッツァなんかと好相性かと。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現在でも十分にバランスが取れていて美味しく飲めるが、数年寝かせていただく事でより深みのある味わいになると思います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこれまでは不定期でのリリースのため2021ヴィンテージでまだ３度目のリリースなのですが、2024年ヴィンテージ以降はある程度 定期的にリリースできるよう準備をしています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-----------\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eダイレクトプレス後、24時間５℃に冷却して澱引き、フランソワ・フレール製 400L樽に樽詰めして発酵、１８ヵ月熟成\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e2024\/01\/25 に瓶詰め\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e無濾過無清澄\u003cbr\u003e酸化防止剤 瓶詰め前に１５mg\/L添加\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■タイプ:白ワイン\u003cbr\u003e■ヴィンテージ(年号):2021年\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e■生産地:フランス\/ラングドッグ\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e■生産者:ワ シュッド（岩田幸樹）\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e■品種:グルナッシュ・グリ 100％\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e■栽培方法:-\u003cbr\u003e■容量:750ml\u003cbr\u003e■アルコール度数:13.5％\u003cbr\u003e■キャップ:\u003cbr\u003e■おすすめ料理:アンディーブ（チコリ）とブルーチーズにクルミを和えたサラダ、もしくはアクアパッツァ\u003cbr\u003e■保存方法:冷暗所に保管\u003c\/p\u003e","brand":"ワ シュッド","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45485659554020,"sku":"375545","price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/6406\/8324\/files\/375545-1_922bf18c-a52f-4d33-bd34-157f146a5ce8.jpg?v=1724984202"},{"product_id":"フランスワインワ-シュッド-キュヴェ-スーリエ-2021-赤-750ml","title":"[フランスワイン]ワ シュッド キュヴェ スーリエ 2021 赤 750ml","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\"\u003e\u003cstrong\u003e飲むたびに笑顔（souriez)になるワイン♪\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\"\u003e\u003cstrong\u003e新ビンテージが入荷！！\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e岩田が渡仏したのは2009年。\u003cbr\u003e皆さまの応援とサポートのお陰で、やっと！2019年に、小さなスタートを切ることが出来ました。\u003cbr\u003eお世話になっている先のドメーヌ スーリエさんで、岩田、初めての収穫だったのにも関わらず小さいタンクひとつを自由に使わせてもらい1人で造り上げたデビュー作です。(ファーストヴィンテージは2015年)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eそんなスーリエさんの好意と協力なしでは、造れなかったこのワイン。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eスーリエさんのトレードマークとも言える笑顔！「笑って」という意味の動詞 souriez（発音は同じくスーリエ）にかけてSouriez ! というワイン名となりました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこれからの岩田を温かく見守って頂けたら嬉しく思います。\u003cbr\u003e岩田のワインを通じて関わる人みんなが、さらに笑顔になりますように！！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e----------------\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e胡椒系の穏やかなスパイス感と赤～黒系の果実の香り、程良いタンニンとボリューム感がありつつも豊かな酸で重さを感じさせない味わいです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e瓶詰めから約１年が経ち全体の風味がこなれて飲み頃になってきています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2020ヴィンテージから実験的にSO2の添加を瓶詰め前ではなく樽詰め時（熟成前）での添加に切り換えました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSO2がワインに馴染む時間を長くとることで柔らかさと安定感が増した印象です。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■タイプ:赤ワイン\u003cbr\u003e■ヴィンテージ(年号):2021年\u003cbr\u003e■生産地:フランス\/ラングドッグ\u003cbr\u003e■生産者：ワ シュッド 岩田幸樹\u003cbr\u003e■品　種:\u003cspan\u003eシラー\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e■栽培方法:-\u003cbr\u003e■容量:750ml\u003cbr\u003e■アルコール度数:\u003cbr\u003e■キャップ:コルク\u003cbr\u003e■おすすめ料理:程良くサシの入ったロースやハラミを塩で\u003cbr\u003e■保存方法:冷暗所に保管\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※写真は2019年のものを使用しております\u003c\/p\u003e","brand":"ワ 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から５００Lのみ）この年は造れませんでした。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e普段はやんちゃなピノですが、2022ヴィンテージは樽出し・ブレンドから瓶詰めまでの期間を長めにとったことが功を奏したのか早いうちから味わいのまとまりがよく今でも十分楽しめます。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■タイプ:赤ワイン\u003cbr\u003e■ヴィンテージ(年号):2022年\u003cbr\u003e■生産地:フランス\/ラングドッグ\u003cbr\u003e■生産者：ワ シュッド 岩田幸樹\u003cbr\u003e■品　種:\u003cspan\u003eピノ・ノワール\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e■栽培方法:-\u003cbr\u003e■容量:750ml\u003cbr\u003e■アルコール度数:\u003cbr\u003e■キャップ:コルク\u003cbr\u003e■おすすめ料理:バスク地方のチーズ、オッソー・イラティ,炭火焼きのねぎまタレ\u003cbr\u003e■保存方法:冷暗所に保管\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e※ラベルは2018年のものを使用しております。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ワ シュッド","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45485676953828,"sku":"375546","price":3190.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/6406\/8324\/files\/374462-1.jpg?v=1786923026"},{"product_id":"フランスワインワ-シュッド-キュヴェ-和-2023-赤-750ml","title":"[フランスワイン]ワ シュッド キュヴェ 和 2023 赤 750ml","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\"\u003eエノコネクションの伊藤氏の想いと岩田の技術が「和」となって誕生\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eラングドックはサンシニアン地区のアシニャン村で 300 年 の有機栽培を続けるドメーヌ・スーリエ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフランスに渡り オリヴィエ・クザン、ジャン・フォワイヤール、そしてパリの自然派ワインショップ、カーブ・オジェで長年の修行と経験を積み、このスーリエでワイン造りを始めた岩田幸樹（がんちゃん）と、エノコネクション代表としてフランスにて数多くの自然派ワインを紹介してきた伊藤與志男氏がコラボレーションし生まれたワインがこのキュヴェ「和」 です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e伊藤氏の想い、岩田の技、スーリエのテロワールの３つが合わせ重なり、日本のエスプリとフランスのエスプリ両方が表現されたワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e過去の伊藤氏の新年の挨拶にこの「和」に込めた思いが綴られておりますので、そのまま掲載させていただきます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「新年明けましておめでとうございます。元日はこの一年の自分の夢、理想、志、やりたいことを決意、再認識する絶好の機会です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e私にはずっと持ち続けている志、理想があります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこれまでも、それを実現しようと進んでいくと、自分を取り巻く現実の環境・世界は、多くの壁、抵抗、矛盾、衝突が生じてきました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその都度、修正したり、回り道しながらも決して諦めず続けてきました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今年も色んな抵抗、矛盾があることでしょう。でも、決して諦めずネバーギヴアップで進んでいこうとあらためて決意いたしました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eどうか、皆さんも自分の夢、理想、志を諦めずに進む一年にしてください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e問題や壁があるのは当たり前と思って進みましょう。何かあった時は、まっとうなとびっきり美味しいワインを飲んで「和」してください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまっとうなワインはすべての“和”のエネルギー、DNAを内蔵しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e宇宙の和、地球の和、生物の和、人の和でできあがっています。すべての和を大切にしたいものです。」\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-------------------------------------------\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e２０２３年は猛暑と春の長雨によるベト病の被害で収量減となり厳しい年でしたが、ワインのスタイルは２０２２年に比べるとやや骨格がありながらも飲み心地の良いスタイルとなりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eサンソーのジューシーな果実味とピノ・ノワール由来のアメリカンチェリーの華やかなアロマ。後半にはリコリスのようなスパイシーな要素も感じられます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ワ 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Title","offer_id":46230006104292,"sku":"377515","price":6600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/6406\/8324\/files\/374429-1.jpg?v=1694068178"},{"product_id":"フランスワインワ-シュッド-キュヴェ-岩-2021-赤-750ml","title":"[フランスワイン]ワ シュッド キュヴェ 岩 2021 赤 750ml","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\"\u003e初の自社畑のブドウによるワイン\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"26\" data-end=\"44\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"26\" data-end=\"44\"\u003e「キュヴェ岩」誕生までの物語\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"46\" data-end=\"201\" class=\"\"\u003e2004年、小松屋のボス藤田牧雄がフランスで自然派ワインの造り手と出会い、「自分たちの畑で、身体に優しく本当に美味しいワインを造りたい」という想いが芽生えました。この想いを受け、「自分、行きたいです」と名乗り出た岩田幸樹が、2008年に単身渡仏。多くの自然派ワインの造り手に学び、現地で経験を積んでいきました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"203\" data-end=\"364\" class=\"\"\u003e2015年からはラングドック地方のドメーヌ・スーリエで働き、2017年からはそのブドウを使った「ガンガンシリーズ」などのワインをリリース。2018年、念願だった自社畑（樹齢20年のシラー種・32a）と出会い、栽培を開始。多くの支援と努力の末、2021年12月、初の自社畑のブドウによるワイン「キュヴェ岩」を完成させました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"366\" data-end=\"445\" class=\"\"\u003eこのワインは、岩田のこれまでの軌跡と畑への想いが詰まった一本です。\u003cbr\u003eラベルには、畑の石と岩田のイラストをあしらい、土地と人を感じていただけるように仕上げました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-------------------------------------------\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e２０２１年は南仏でも遅霜の大きな被害を受けた年、小松屋畑でも約３割ほどの樹が被害に遭いました。\u003cbr\u003e収穫量が減った分、自然な収量制限となりブドウの凝縮度が増した印象。\u003cbr\u003e今回は古樽での熟成のため樽のニュアンスは穏やか、程良いタンニンと煮詰めたプ\u003cbr\u003eラム様の濃密な果実味がありつつもバックボーンに酸があり、全体的に重さを感じさせない仕上がりとなっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ワ シュッド","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46240842580196,"sku":"374460","price":4730.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/6406\/8324\/files\/750ml.jpg?v=1786922933"},{"product_id":"フランスワインワ-シュッド-キュヴェ-爽-2024-赤-750ml","title":"[フランスワイン]ワ シュッド キュヴェ 爽 2024 赤 750ml","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\"\u003e自社畑のブドウによるワイン\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"26\" data-end=\"44\" class=\"\"\u003e\u003cstrong\u003e冷やして楽しむ軽やか赤\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"46\" data-end=\"201\" class=\"\"\u003e淡い色の赤、または濃いロゼ。\u003cbr data-start=\"104\" data-end=\"107\"\u003eローストビーフやサラミ、\u003cbr data-start=\"119\" data-end=\"122\"\u003e生ハム、豚しゃぶサラダに◎。\u003cbr data-start=\"136\" data-end=\"139\"\u003eほのかな旨味と和食にも合う、\u003cbr data-start=\"153\" data-end=\"156\"\u003e冷たい肉料理の強い味方。\u003cbr data-start=\"168\" data-end=\"171\"\u003eさっぱり爽快な飲み心地です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-------------------------------------------\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e[ワ シュッド-WA Sud]\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-start=\"91\" data-end=\"109\"\u003e小松屋が手掛ける南仏の架け橋\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"109\" data-end=\"112\"\u003eWAは「和」と「わっ！」の想い。\u003cbr data-start=\"128\" data-end=\"131\"\u003e関わる全員の幸せを願い、\u003cbr data-start=\"143\" data-end=\"146\"\u003e調和あるワインを届けます。\u003cbr data-start=\"159\" data-end=\"162\"\u003e南フランスに拠点を置き、\u003cbr data-start=\"174\" data-end=\"177\"\u003e岩田幸樹氏のワインを中心に、\u003cbr data-start=\"191\" data-end=\"194\"\u003eスーリエの“S”も込められた会社。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"ワ シュッド","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46507953455332,"sku":"374461","price":3470.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/6406\/8324\/files\/374461-1.jpg?v=1753143495"},{"product_id":"フランスワインワ-シュッド-ガンガン-メルロー-マルベック-2023-赤-750ml","title":"[フランスワイン]ワ シュッド ガンガン メルロー マルベック 2023 赤 750ml","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\"\u003e岩田幸樹の究極のデイリーワイン！！2023ver.\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e スーリエ仕込みのフレッシュ感の残る ステンレスタンク熟成のメルローと、 奥深い味わいの樽熟成のマルベックを 岩田が何度も試作を重ねてブレンド比率を決定。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eパテやサラミ、生ハム（豚）はもちろん、 焼肉（牛）、焼き鳥（鶏）、ジンギスカン（羊）、 などなど、ジャンルを問わずお肉料理全般と楽しめるような、 気軽で親しみやすいボルドーブレンドのワインに仕上がっています。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"ワ シュッド","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46541168967908,"sku":"375548","price":2640.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/6406\/8324\/files\/375548-1.jpg?v=1753767055"},{"product_id":"フランスワインワ-シュッド-ガンガン-ブラン-2023-白-750ml","title":"[フランスワイン]ワ シュッド ガンガン ブラン 2023 白 750ml","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\"\u003e待望の入荷。岩田幸樹の究極のデイリーワイン！2023Ver,\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2022年は年間を通じて雨が非常に少なくそのため病害もほとんどなく 、 また好天が多かったため 畑仕事も遅れること なく、その結果質量ともに申し分のない年となりました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e収量が多かったため全体的にアルコール度数が低めとなりスイスイと喉を通る軽やかなヴィンテージとな っています 。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e前回リリースの2020ヴィンテージは、コロナ禍の影響で予定よりも半年ほど熟成期間が延びたため落ち着きのあるふくよかなスタイルとなりましたが、今年は本来のガンガンらしいフレッシュさとミネラル感 、ほのかな 苦味が後口を引き締め、まさにガンガン飲めるスタイルとなっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e（ブレンド時点では少し要素に欠ける印象だったので一部のワインをあえて酸化傾向にすることでほのかな複雑性を出しています。）\u003c\/p\u003e","brand":"ワ シュッド","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46541198721252,"sku":"375550","price":2640.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/6406\/8324\/files\/375550-1.jpg?v=1753767222"},{"product_id":"フランスワインワ-シュッド-ガンガン-メルロー-マルベック-2024-赤-750ml","title":"[フランスワイン]ワ シュッド ガンガン メルロー マルベック 2024 赤 750ml","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\"\u003e岩田幸樹の究極のデイリーワイン！！2024ver.\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\"\u003eほどよい渋みで肉料理に合う\u003cbr\u003eカジュアル赤ワイン\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eカシスやプルーンにメントール、\u003cbr\u003eダークチョコのような香り。\u003cbr\u003eほどよい渋みとミディアムな口当たりで、\u003cbr\u003e肉料理と合わせやすい赤ワインです。\u003cbr\u003e「ガンガン」は気軽にどんどん\u003cbr\u003e飲んでほしいという想いから。\u003cbr\u003eおすすめの飲み方は、少し冷やして。\u003cbr\u003e秋のバーベキューや家飲みにもどうぞ。\u003cbr\u003e品種ごとに醸造し6か月熟成、\u003cbr\u003e無清澄で仕上げています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【ワ・シュッド】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eラングドック地方を拠点に、\u003cbr\u003eビオロジック栽培に取り組む造り手。\u003cbr\u003eアシニャン村の粘土石灰質の畑で、\u003cbr\u003e標高250mの環境を活かして\u003cbr\u003eブドウを育てています。\u003cbr\u003eメルローとマルベックは品種ごとに醸造。\u003cbr\u003e約3週間の醸しを行った後、\u003cbr\u003eステンレスタンクで6か月熟成します。\u003cbr\u003e収穫時と醸造中は酸化防止剤を加えず、\u003cbr\u003e澱引きとブレンド時のみ添加しています。\u003c\/p\u003e","brand":"ワ シュッド","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48956768714980,"sku":"377512","price":2810.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/6406\/8324\/files\/377512-1.jpg?v=1779170686"},{"product_id":"フランスワインワ-シュッド-キュヴェ-和-2024-赤-750ml","title":"[フランスワイン]ワ シュッド キュヴェ 和 2024 赤 750ml","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\"\u003eエノコネクションの伊藤氏の想いと岩田の技術が「和」となって誕生\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eラングドックはサンシニアン地区のアシニャン村で 300 年 の有機栽培を続けるドメーヌ・スーリエ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフランスに渡り オリヴィエ・クザン、ジャン・フォワイヤール、そしてパリの自然派ワインショップ、カーブ・オジェで長年の修行と経験を積み、このスーリエでワイン造りを始めた岩田幸樹（がんちゃん）と、エノコネクション代表としてフランスにて数多くの自然派ワインを紹介してきた伊藤與志男氏がコラボレーションし生まれたワインがこのキュヴェ「和」 です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e伊藤氏の想い、岩田の技、スーリエのテロワールの３つが合わせ重なり、日本のエスプリとフランスのエスプリ両方が表現されたワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e過去の伊藤氏の新年の挨拶にこの「和」に込めた思いが綴られておりますので、そのまま掲載させていただきます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「新年明けましておめでとうございます。元日はこの一年の自分の夢、理想、志、やりたいことを決意、再認識する絶好の機会です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e私にはずっと持ち続けている志、理想があります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこれまでも、それを実現しようと進んでいくと、自分を取り巻く現実の環境・世界は、多くの壁、抵抗、矛盾、衝突が生じてきました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその都度、修正したり、回り道しながらも決して諦めず続けてきました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今年も色んな抵抗、矛盾があることでしょう。でも、決して諦めずネバーギヴアップで進んでいこうとあらためて決意いたしました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eどうか、皆さんも自分の夢、理想、志を諦めずに進む一年にしてください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e問題や壁があるのは当たり前と思って進みましょう。何かあった時は、まっとうなとびっきり美味しいワインを飲んで「和」してください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまっとうなワインはすべての“和”のエネルギー、DNAを内蔵しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e宇宙の和、地球の和、生物の和、人の和でできあがっています。すべての和を大切にしたいものです。」\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-------------------------------------------\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e２０２３年は猛暑と春の長雨によるベト病の被害で収量減となり厳しい年でしたが、ワインのスタイルは２０２２年に比べるとやや骨格がありながらも飲み心地の良いスタイルとなりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eサンソーのジューシーな果実味とピノ・ノワール由来のアメリカンチェリーの華やかなアロマ。後半にはリコリスのようなスパイシーな要素も感じられます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ワ 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#808080;\"\u003e※泡弱めです！\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e白になるかロゼになるかはその年の収穫量などに左右されるので…\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e『白がロゼかはその年のお楽しみ』\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eということで、2023年もロゼのペティアン！\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e岩田幸樹(小松屋社員)初の試みで2018年に誕生したペティヤンナチュレル、カドデパー。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e2023年は一年を通して雨が少なく生育が極めて順調に推移した年、病害などもなくこの数年の中では一番の収穫量で豊かな年となりました。 \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e豊かな収量ゆえアルコール度数も控えめでさらさらと喉を通る軽やかさが特徴の年といえます。 \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e柑橘系の酸を伴うキュートな果実感がより前面に出るように、あえてガス圧は低めに設定して1.6bar とイタリアのフリッツァンテくらいのピチピチ感にしています。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eフルーツが口の中で弾けながら喉をスルスル通っていくようなイメージです。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eまた、底部の澱部分を舞わせることで白桃のようなジューシーな果実が出てくるので味変もできますよ。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e ガス圧が強くないので開封して翌日には泡がなくなってしまうかもしれませんが、 泡がなくなってもスティルのロゼとして美味しく飲んでいただけます。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\"\u003e-------------\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eダイレクトプレスのシラーとムールヴェド ルで発酵をスタート、数日後にシュナンブ ランをブレンド、醗酵容器はステンレスタ ンク。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eアルコール醗酵が終わり次第冷却し て澱引き。（２回） その後、酵母と糖分（ＭＲＣ＝濃縮ブドウ 果汁）を添加して１０月下旬に瓶詰め。フ ィルター、清澄、デゴルジュマンなし、 酸化防止剤無添加。 アルコール度数 11.5％ ガス圧 1.6bar\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e■タイプ:ロゼ泡（スパークリング）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e■生産地:フランス\/ラングドッグ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e■生産者:ワ シュッド 岩田幸樹\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e■品種:シラー 25％ 樹齢25年,ムールヴェドル 25\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e％ 樹齢20年\u003cspan\u003e,\u003c\/span\u003e シュナンブラン 50％ 樹齢3年\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e■容量：750ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"ワ シュッド","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48964025319652,"sku":"375543","price":3150.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/6406\/8324\/files\/375543-1.jpg?v=1779238475"},{"product_id":"フランスワインワ-シュッド-キュヴェ-スーリエ-2022-赤-750ml","title":"[フランスワイン]ワ シュッド キュヴェ スーリエ 2022 赤 750ml","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\"\u003e\u003cstrong\u003e飲むたびに笑顔（souriez)になるワイン♪\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\"\u003e\u003cstrong\u003e新ビンテージが入荷！！\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e岩田が渡仏したのは2009年。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e皆さまの応援とサポートのお陰で、やっと！2019年に、小さなスタートを切ることが出来ました。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eお世話になっている先のドメーヌ スーリエさんで、岩田、初めての収穫だったのにも関わらず小さいタンクひとつを自由に使わせてもらい1人で造り上げたデビュー作です。(ファーストヴィンテージは2015年)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eそんなスーリエさんの好意と協力なしでは、造れなかったこのワイン。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eスーリエさんのトレードマークとも言える笑顔！「笑って」という意味の動詞 souriez（発音は同じくスーリエ）にかけてSouriez ! というワイン名となりました。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eこれからの岩田を温かく見守って頂けたら嬉しく思います。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e岩田のワインを通じて関わる人みんなが、さらに笑顔になりますように！！\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e----------------\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e胡椒系の穏やかなスパイス感と赤～黒系の果実の香り、程良いタンニンとボリューム感がありつつも豊かな酸で重さを感じさせない味わいです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e瓶詰めから約１年が経ち全体の風味がこなれて飲み頃になってきています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2020ヴィンテージから実験的にSO2の添加を瓶詰め前ではなく樽詰め時（熟成前）での添加に切り換えました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSO2がワインに馴染む時間を長くとることで柔らかさと安定感が増した印象です。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■タイプ:赤ワイン\u003cbr\u003e■ヴィンテージ(年号):2021年\u003cbr\u003e■生産地:フランス\/ラングドッグ\u003cbr\u003e■生産者：ワ シュッド 岩田幸樹\u003cbr\u003e■品　種:\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eシラー\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e■栽培方法:-\u003cbr\u003e■容量:750ml\u003cbr\u003e■アルコール度数:\u003cbr\u003e■キャップ:コルク\u003cbr\u003e■おすすめ料理:程良くサシの入ったロースやハラミを塩で\u003cbr\u003e■保存方法:冷暗所に保管\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※写真は2019年のものを使用しております\u003c\/p\u003e","brand":"ワ シュッド","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48964183392484,"sku":"377511","price":3510.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/6406\/8324\/files\/377511-1.jpg?v=1779239034"},{"product_id":"フランスワインワ-シュッド-ガンガン-ブラン-2024-白-750ml","title":"[フランスワイン]ワ シュッド ガンガン ブラン 2024 白 750ml","description":"\u003ch3\u003e\n\u003cspan style=\"color: #808080;\"\u003e待望の入荷。岩田幸樹の究極のデイリーワイン！2024\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\"\u003eVer,\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e難しく考えることなく気軽にガンガン飲んでほしい、というコンセプトから生まれたワイン名｡石灰を思わせるミネラルとイキイキとした酸が織りなす爽やかな風味、後口にほんのりと残る苦味が全体を引き締めます。\u003c\/p\u003e","brand":"ワ シュッド","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49437319069924,"sku":"377514","price":2810.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/6406\/8324\/files\/375550-1.jpg?v=1753767222"},{"product_id":"フランスワインワ-シュッド-ガンガン-メルロー-マルベック-2024-赤-2l","title":"[フランスワイン]ワ シュッド ガンガン メルロー マルベック 2024 赤 2L","description":"\u003ch3\u003e気軽にガンガン飲みたい、\u003cbr\u003e肉料理にぴったりの2L赤\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eメルローのフレッシュな酸味に、\u003cbr\u003eマルベックのコクを重ねた赤ワイン。\u003cbr\u003eステンレスタンク熟成のメルロー75％と、\u003cbr\u003e樽熟成のマルベック25％をブレンドし、\u003cbr\u003e岩田幸樹さんが何度も試作して仕上げました。\u003cbr\u003e「ガンガン」は、難しく考えず気軽に\u003cbr\u003eガンガン飲んでほしいという想いから。\u003cbr\u003eおすすめの飲み方は、蛇口からグラスへ。\u003cbr\u003e秋の焼肉や焼き鳥を囲む日に、\u003cbr\u003e気軽にたっぷり楽しみたい2Lサイズです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【ワ シュッド】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e岩田幸樹さんは小松屋からフランスへ渡り、\u003cbr\u003e現地の造り手のもとで経験を重ねた醸造家。\u003cbr\u003e2008年に渡仏し、オリヴィエ・クザンや\u003cbr\u003eジャン・フォアイヤールらのもとで学び、\u003cbr\u003e2015年からはラングドックの\u003cbr\u003eドメーヌ・スーリエで栽培と醸造を経験。\u003cbr\u003eスーリエのブドウを使った\u003cbr\u003e「ガンガン」シリーズを2017年から手がけ、\u003cbr\u003e2018年からは自社畑の栽培にも取り組んでいます。\u003cbr\u003e畑とブドウの個性を大切にしながら、\u003cbr\u003e日常に飲みやすいワインを造り続けています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/wasud.net\/en\" title=\"ワ シュッド HPが出来ました！\"\u003ehttps:\/\/wasud.net\/en\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ワ シュッド","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49879171104996,"sku":"377513","price":6130.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/6406\/8324\/files\/377513-1.jpg?v=1789600603"},{"product_id":"フランスワインワ-シュッド-キュヴェ-ピノック-2023-赤-750ml","title":"[フランスワイン]ワ・シュッド キュヴェ・ピノック 2023 赤 750ml","description":"\u003ch3\u003eチェリーと梅の香りが広がる\u003cbr\u003e軽やかな酸のピノ・ノワール\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eアメリカンチェリーや梅の実に、\u003cbr\u003eバラやセイロンティーの香り。\u003cbr\u003e果実味と酸味のバランスがよく、\u003cbr\u003eライト〜ミディアムの軽やかな赤です。\u003cbr\u003e収穫後は100％除梗・破砕し、\u003cbr\u003eステンレスタンクで約10日間醸したあと、\u003cbr\u003e500Lの古樽で12〜18か月熟成。\u003cbr\u003e酵母添加なし、無清澄・無濾過で仕上げ、\u003cbr\u003e酸化防止剤も醸造中は添加していません。\u003cbr\u003e「ピノック」はピノ・ノワールと\u003cbr\u003eラングドックを掛け合わせた名前。\u003cbr\u003eおすすめの飲み方は少し冷やして、\u003cbr\u003e秋の鴨や黒酢酢豚と楽しむ飲み方です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【ワ シュッド】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e岩田幸樹さんは小松屋からフランスへ渡り、\u003cbr\u003e現地の造り手のもとで経験を重ねた醸造家。\u003cbr\u003e2008年に渡仏し、複数の造り手のもとで\u003cbr\u003e栽培と醸造について学びました。\u003cbr\u003e2015年からはラングドックの\u003cbr\u003eドメーヌ・スーリエで経験を積み、\u003cbr\u003e2017年からガンガンシリーズを手がけています。\u003cbr\u003e2018年からは自社畑の栽培にも取り組み、\u003cbr\u003eブドウそのものを大切にした\u003cbr\u003eワイン造りを続けています。\u003c\/p\u003e","brand":"ワ シュッド","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49879532732644,"sku":"374462","price":3190.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/6406\/8324\/files\/374462-1_83dff2fe-b6c5-46b6-a651-23e6bc966d59.jpg?v=1789603072"},{"product_id":"フランスワインワ-シュッド-キュヴェ-珀-2022-白-750ml","title":"[フランスワイン]ワ シュッド キュヴェ 珀 2022 白 750ml","description":"\u003ch3\u003e樽熟成で味わいを整えた\u003cbr\u003e輝きのある白ワイン\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eガンガンブラン・リミテッドが\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e名前もエチケットも新しく\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e「珀（はく）」として\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eリニューアルしました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e「珀」は琥珀に代表されるように、\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e長い年月をかけて磨かれていく\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eものをイメージする漢字。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e樽での熟成を経て、\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e少しずつ香味が整っていく様子や、\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e宝石のようにキラキラとした\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eミネラル感を表現しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e2022年は病害がほとんどなく、\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e豊かな収穫量に恵まれた年。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e程よい凝縮感がありながら、\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e張りのある酸が味わいを支え、\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eバランスの良い仕上がりです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【ワ シュッド 岩田幸樹】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e岩田幸樹さんは小松屋からフランスへ渡り、\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e現地の造り手のもとで経験を重ねた醸造家。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2008年に渡仏し、複数の造り手のもとで\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e栽培と醸造について学びました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2015年からはラングドックの\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eドメーヌ・スーリエで経験を積み、\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2017年からガンガンシリーズを手がけています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2018年からは自社畑の栽培にも取り組み、\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e畑とブドウの個性を大切にしながら、\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e日常に飲みやすいワインを造り続けています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ワ シュッド","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49879574282468,"sku":"377517","price":5000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/6406\/8324\/files\/377517-1.jpg?v=1789604309"},{"product_id":"フランスワインワ-シュッド-キュヴェ-岩-2022-赤-750ml","title":"[フランスワイン]ワ シュッド キュヴェ 岩 2022 赤 750ml","description":"\u003ch3\u003e新エチケットで登場。\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e5年目の自社畑シラー\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e書道家・馬場 貴海賀さんによる\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e書をあしらった新エチケット。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e自社畑のシラーを管理して5年目。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e少しずつ味わいの焦点も\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e定まってきたように感じます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e2022年は豊かな収穫量に恵まれ、\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e程よい凝縮感と心地よい酸があり、\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e飲み進めやすいバランスです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e今ヴィンテージから試験的に、\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e酸化防止剤として栗の木由来の\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e「Chest wine」も使用しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e自然由来だからといって\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e必要以上に添加することはせず、\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eこれまでと変わらず\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e必要最低限を見極めています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【ワ シュッド 岩田幸樹】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e岩田幸樹さんは小松屋からフランスへ渡り、\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e現地の造り手のもとで経験を重ねた醸造家。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2008年に渡仏し、複数の造り手のもとで\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e栽培と醸造について学びました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2015年からはラングドックの\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eドメーヌ・スーリエで経験を積み、\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2017年からガンガンシリーズを手がけています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2018年からは自社畑の栽培にも取り組み、\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e畑とブドウの個性を大切にしながら、\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e日常に飲みやすいワインを造り続けています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ワ シュッド","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49879683203300,"sku":"377516","price":5000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/6406\/8324\/files\/377516-1.jpg?v=1789608066"},{"product_id":"フランスワインワ-シュッド-キュヴェ-オレンジ-2025-750ml","title":"[フランスワイン]ワ シュッド キュヴェ オレンジ 2025 750ml","description":"\u003ch3\u003e酸と果実をしっかり楽しむ\u003cbr\u003e初仕込みのオレンジワイン\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e岩田さんが初めて仕込んだ、少量生産のオレンジワイン。\u003cbr\u003e白ブドウの畑で収穫し忘れの畝が見つかり、\u003cbr\u003eそのブドウを使って仕込むことになりました。\u003cbr\u003eグレナッシュ・グリを50％使用し、\u003cbr\u003eロゼがかったオレンジ色に仕上がっています。\u003cbr\u003eグレープフルーツやダージリンティーの香りに、\u003cbr\u003e程よい厚みのある口当たり。\u003cbr\u003e中盤からタンニンがじわじわ広がります。\u003cbr\u003eおすすめの飲み方は12～15℃くらい。\u003cbr\u003eタイ料理や辛さのある料理と合わせるのもおすすめです。\u003cbr\u003e「etiquette en cours」は「ラベル作成中」の意味で、\u003cbr\u003e不定期に少量だけ造るワインに使われています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【ワ シュッド 岩田幸樹】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eワ シュッド 岩田幸樹さんは、\u003cbr\u003e小松屋からフランスへ渡った醸造家です。\u003cbr\u003e2008年に渡仏し、複数の造り手のもとで\u003cbr\u003eブドウ栽培と醸造について経験を重ねました。\u003cbr\u003e2015年からはラングドックの\u003cbr\u003eドメーヌ・スーリエで経験を積み、\u003cbr\u003e2017年からガンガンシリーズを手がけています。\u003cbr\u003e2018年からは自社畑の栽培にも取り組み、\u003cbr\u003e畑とブドウの個性を大切にしながら、\u003cbr\u003e日常に飲みやすいワインを造っています。\u003c\/p\u003e","brand":"ワ シュッド","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49879878009060,"sku":"380975","price":3910.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/6406\/8324\/files\/380975-1.jpg?v=1789611975"},{"product_id":"フランスワインワ-シュッド-ペティヤン-カドデパー-2023-泡ロゼ-1-5l","title":"[フランスワイン]ワ シュッド ペティヤン・カドデパー 2023 泡ロゼ 1.5L","description":"\u003ch3\u003e果実味たっぷり、穏やかな泡\u003cbr\u003e休日に楽しむペティヤン\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eピンクグレープフルーツやリンゴの蜜、\u003cbr\u003eエルダーフラワー、アカシアの花を思わせる香り。\u003cbr\u003e爽快感と果実味があり、泡立ちは穏やかで軽やかです。\u003cbr\u003eサンソー、ムールヴェドル、グルナッシュ・グリを使い、\u003cbr\u003eライトドライに仕上げた11.5％のスパークリングワイン。\u003cbr\u003eおすすめの飲み方は、しっかり冷やして気軽に。\u003cbr\u003e休日のランチや夕方のアペリティフにぴったりです。\u003cbr\u003e串揚げやカプレーゼ、キャロット・ラペなど、\u003cbr\u003e軽めの料理と一緒に楽しむのもおすすめです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【ワ シュッド】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e岩田幸樹さんは小松屋からフランスへ渡り、\u003cbr\u003e現地の造り手のもとで経験を重ねた醸造家。\u003cbr\u003e2008年に渡仏し、オリヴィエ・クザンや\u003cbr\u003eジャン・フォアイヤールらのもとで学び、\u003cbr\u003e2015年からはラングドックの\u003cbr\u003eドメーヌ・スーリエで栽培と醸造を経験。\u003cbr\u003eスーリエのブドウを使った\u003cbr\u003e「ガンガン」シリーズを2017年から手がけ、\u003cbr\u003e2018年からは自社畑の栽培にも取り組んでいます。\u003cbr\u003e畑とブドウの個性を大切にしながら、\u003cbr\u003e日常に飲みやすいワインを造り続けています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/wasud.net\/en\" title=\"ワ シュッド HPが出来ました！\"\u003ehttps:\/\/wasud.net\/en\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ワ シュッド","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67422067032292,"sku":"375544","price":5900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/6406\/8324\/files\/375544-1_ee52ceec-c6b4-47a7-9cf9-d10d83af50be.jpg?v=1790910843"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/6406\/8324\/collections\/vol1_exported_Moment.jpg?v=1675406569","url":"https:\/\/pn-online.com\/collections\/ganchan-wine.oembed?page=2","provider":"ナチュラルワイン専門オンラインショップ　Passion et Nature","version":"1.0","type":"link"}