{"title":"紫藝醸造","description":null,"products":[{"product_id":"日本ワイン-紫藝しげい醸造-ポワン-ルージュ-2021-赤-750ml","title":"［日本ワイン］紫藝(しげい)醸造 ポワン ルージュ 2021 赤 750ml","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\" data-mce-style=\"color: #808080;\"\u003eこれからの日本を背負う若き2人のワイン。クオリティ高し。\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e紫藝(しげい)醸造さんは、原田君と林忍さんと2人で設立したワイナリー。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eお2人ともワインに携わる段階から、ドメーヌオヤマダの小山田さんの元で仕事をする機会が多く、具体的な栽培醸造技術、理念、姿勢に至るまで多くのことを学ばれていました。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e林さんに至っては、ルミエールさんの醸造長をしていた小山田さんの次の醸造長でもあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-------------\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eワインは、やや枯れた印象を受ける淡い赤色。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eローズヒップ、オレンジの皮、お香、ジャスミンの香り。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e前年よりも酸が豊か、かつ抽出も穏やかで、繊細な味わい。余韻は短いがアタックから中盤にかけて様々 な味わいが現れては消えていくさまが魅力的\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e品種：ムールヴェードル、甲州（山梨県笛吹市一宮町千米寺産、自園）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e自然発酵 亜硫酸添加なし ノンフィルター\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eムールヴェードルは手除梗しステンレスタンクにて一カ月弱粒発酵。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e甲州は房ごと搾汁し、ステンレスタンクにて発酵。発酵終期にブレンド。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eオークの古樽にて約半年熟成。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■タイプ：赤\u003cbr\u003e■生産地：日本\/山梨\u003cbr\u003e■生産者：紫藝(しげい)醸造\u003cbr\u003e■品種：ムールヴェードル、甲州\u003cbr\u003e■容　量：750ml\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e [造り手さん資料より]\u003c\/p\u003e","brand":"紫藝(しげい)醸造","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43816941977828,"sku":"374467","price":2550.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/6406\/8324\/products\/374467-1.jpg?v=1677740673"},{"product_id":"日本ワイン紫藝しげい醸造-翠翠-2022-白-750ml","title":"[日本ワイン]紫藝(しげい)醸造 翠翠(スズ) 2022 白 750ml","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\" data-mce-style=\"color: #808080;\"\u003eこれからの日本を背負う若き2人のワイン。クオリティ高し。\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e紫藝(しげい)醸造さんは、原田君と林忍さんと2人で設立したワイナリー。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eお2人ともワインに携わる段階から、ドメーヌオヤマダの小山田さんの元で仕事をする機会が多く、具体的な栽培醸造技術、理念、姿勢に至るまで多くのことを学ばれていました。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e林さんに至っては、ルミエールさんの醸造長をしていた小山田さんの次の醸造長でもあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-------------\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e白桃やメロン、花の蜜、グレープフルーツの香り。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e口中は優しいアタックから始まり、透明感のあるふわっとした果実味を感じることのできる中盤の後、柑橘の皮のようなほろ苦いアフターで締めくくられる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e抜栓直後は、わずかに溶け込んでいる炭酸ガスによる、プチプチとした刺激を感じ、フレッシュな印象を受けるが、時間経過でまた違った表情を見せるので、 2 日目以降味わっていただくのもおすすめ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eデラウェアは全房搾汁しステンレスタンクにて発酵。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e甲州の1\/3 を 8 日間 MCし、搾汁後ステンレスタンクにて発酵。甲州の 2\/3 を全房搾汁しステンレスタンクにて発酵。甲州は発酵中にブレンド。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eデラウェア、甲州共に発酵が終了し、澱が落ちたタイミングですべてブレンド。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその後ステンレスタンクで約３カ月置き、味わいが落ち着いたタイミングで瓶詰め。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■タイプ:白ワイン\u003cbr\u003e■ヴィンテージ(年号):2022\u003cbr\u003e■生産地:日本\/山梨\u003cbr\u003e■生産者:紫藝(しげい)醸造\u003cbr\u003e■品　種:甲州85% 、デラウェア 15%\u003cbr\u003e■栽培方法:\u003cbr\u003e■容量:750ml\u003cbr\u003e■アルコール度数:\u003cbr\u003e■キャップ:スクリューキャップ\u003cbr\u003e■おすすめ料理:\u003cbr\u003e■保存方法:冷暗所に保管\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e [造り手さん資料より]\u003c\/p\u003e","brand":"紫藝(しげい)醸造","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43935020613860,"sku":"375110","price":2200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/6406\/8324\/files\/375110-1.jpg?v=1684119158"},{"product_id":"日本ワイン紫藝しげい醸造-翠翠-2022-白-750mlのコピー","title":"[日本ワイン]紫藝(しげい)醸造 翠翠(スズ) 2022 赤 750ml","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\" data-mce-style=\"color: #808080;\"\u003eこれからの日本を背負う若き2人のワイン。クオリティ高し。\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e紫藝(しげい)醸造さんは、原田君と林忍さんと2人で設立したワイナリー。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eお2人ともワインに携わる段階から、ドメーヌオヤマダの小山田さんの元で仕事をする機会が多く、具体的な栽培醸造技術、理念、姿勢に至るまで多くのことを学ばれていました。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e林さんに至っては、ルミエールさんの醸造長をしていた小山田さんの次の醸造長でもあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-------------\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eダークチェリー、スミレ、リンゴ、ミルクティーの香り。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e口中では、酸やタンニンによるやや硬めの印象を受ける。果実味もあるので、熟成のピークは前年のワインよりも後ろにある。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e味わいと香りのバランスが整う 2023年秋以降に抜栓していただくのがおすすめ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMBAはブドウを房ごとタンクに入れ MC14 日間、その後足で踏んで軽く潰し、数日ピジャージュし醸し。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eヴィニフェラは除梗し、 1 カ月弱ピジャージュで醸し。それぞれオークの古樽で約 4 カ月熟成し、瓶詰前にブレンド。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e■タイプ：赤\u003cbr\u003e■生産地：日本\/山梨\u003cbr\u003e■生産者：紫藝(しげい)醸造\u003cbr\u003e■品　種：マスカット・ベーリーA 主体、タナ、メルロー、カベルネフラン、シラーなど少量\u003cbr\u003e■容　量：750ml\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e [造り手さん資料より]\u003c\/p\u003e","brand":"紫藝(しげい)醸造","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43935024644324,"sku":"375111","price":2200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/6406\/8324\/files\/375111-1.jpg?v=1684119995"},{"product_id":"日本ワイン紫藝しげい醸造-翠翠スズ-2023-白-750ml","title":"[日本ワイン]紫藝(しげい)醸造 翠翠(スズ) 2023 白 750ml","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\" data-mce-style=\"color: #808080;\"\u003eこれからの日本を背負う若き2人のワイン。クオリティ高し。\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\" data-mce-style=\"color: #808080;\"\u003e※店頭受け取り不可の商品です\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e紫藝(しげい)醸造さんは、原田君と林忍さんと2人で設立したワイナリー。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eお2人ともワインに携わる段階から、ドメーヌオヤマダの小山田さんの元で仕事をする機会が多く、具体的な栽培醸造技術、理念、姿勢に至るまで多くのことを学ばれていました。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e林さんに至っては、ルミエールさんの醸造長をしていた小山田さんの次の醸造長でもあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-------------\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eレモン、白桃、グレープフルーツ、火打石の香り。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e口中はほろ苦さからスタートし、徐々に甘酸っぱいやさしい味わいに変化していく。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e例年通りのフレッシュで瑞々しいスタイル。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eすべて全房搾汁しステンレスタンクにて発酵。甲州、シャルドネは澱を引かずにステンレスタンクにて5カ月熟成。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eデラウェアは澱引き後、古樽にて6カ月熟成。瓶詰前にアッサンブラージュ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■タイプ:白ワイン\u003cbr\u003e■ヴィンテージ(年号):2022\u003cbr\u003e■生産地:日本\/山梨\u003cbr\u003e■生産者:紫藝(しげい)醸造\u003cbr\u003e■品　種:甲州主体、デラウェア、シャルドネ少量\u003cbr\u003e■栽培方法:\u003cbr\u003e■容量:750ml\u003cbr\u003e■アルコール度数:\u003cbr\u003e■キャップ:スクリューキャップ\u003cbr\u003e■おすすめ料理:\u003cbr\u003e■保存方法:冷暗所に保管\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e [造り手さん資料より]\u003c\/p\u003e","brand":"紫藝(しげい)醸造","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45171177685220,"sku":"377506","price":2200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/6406\/8324\/files\/377506-1.jpg?v=1716525724"},{"product_id":"日本ワイン紫藝しげい醸造-翠翠スズ-2023-赤-750ml","title":"[日本ワイン]紫藝(しげい)醸造 翠翠(スズ) 2023 赤 750ml","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\" data-mce-style=\"color: #808080;\"\u003eこれからの日本を背負う若き2人のワイン。クオリティ高し。\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\" data-mce-style=\"color: #808080;\"\u003e※店頭受け取り不可の商品です\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e紫藝(しげい)醸造さんは、原田君と林忍さんと2人で設立したワイナリー。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eお2人ともワインに携わる段階から、ドメーヌオヤマダの小山田さんの元で仕事をする機会が多く、具体的な栽培醸造技術、理念、姿勢に至るまで多くのことを学ばれていました。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e林さんに至っては、ルミエールさんの醸造長をしていた小山田さんの次の醸造長でもあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-------------\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eダークチェリー、フランボワーズ、チョコレートの香り。口中は適度な重さがあり、赤い果実と黒い果実が交互に顔を出す。穏やかでしっとりとした地味深い味わい。わずかに炭酸ガスが残っているので、飛ばすとより香りが開く。カラフェするよりも、抜栓後静置して自然に炭酸ガスが飛んだ2日目の味わいがおすすめ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e自然発酵亜硫酸添加なしノンフィルター\u003cbr\u003eすべて除梗破砕し、発酵終了まで3週間毎日一回ピジャージュ。プレス後、ステンレスタンクで澱を引き、樽詰め。古樽にて5カ月熟成。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■タイプ:赤ワイン\u003cbr\u003e■ヴィンテージ(年号):2023\u003cbr\u003e■生産地:日本\/山梨\u003cbr\u003e■生産者:紫藝(しげい)醸造\u003cbr\u003e■品　種:マスカット・ベーリーA主体、メルロー少量\u003cbr\u003e■栽培方法:\u003cbr\u003e■容量:750ml\u003cbr\u003e■アルコール度数:\u003cbr\u003e■キャップ:スクリューキャップ\u003cbr\u003e■おすすめ料理:\u003cbr\u003e■保存方法:冷暗所に保管\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e [造り手さん資料より]\u003c\/p\u003e","brand":"紫藝(しげい)醸造","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45171189055716,"sku":"377508","price":2200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/6406\/8324\/files\/377508-1.jpg?v=1716526036"},{"product_id":"日本ワイン紫藝しげい醸造-翠翠スズ-2023-ロゼ-750ml","title":"[日本ワイン]紫藝(しげい)醸造 翠翠(スズ) 2023 ロゼ 750ml","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\" data-mce-style=\"color: #808080;\"\u003eこれからの日本を背負う若き2人のワイン。クオリティ高し。\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\" data-mce-style=\"color: #808080;\"\u003e※店頭受け取り不可の商品です\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e紫藝(しげい)醸造さんは、原田君と林忍さんと2人で設立したワイナリー。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eお2人ともワインに携わる段階から、ドメーヌオヤマダの小山田さんの元で仕事をする機会が多く、具体的な栽培醸造技術、理念、姿勢に至るまで多くのことを学ばれていました。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e林さんに至っては、ルミエールさんの醸造長をしていた小山田さんの次の醸造長でもあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-------------\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアセロラ、イチゴジャム、紅茶、マンダリンオレンジの香り。口中は柔らかくふくらみのある味わいで、砂糖をわずかに溶かした紅茶のような印象。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e夏頃に再発酵によるガスが出てきたタイミングで、冷やしめでお飲みいただくのがおすすめ。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e※瓶内で完全発酵すると4気圧ほどのガス圧となります。吹きこぼれる可能性があるため、良く冷やし、注意して抜栓いただくようお願いいたします。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e自然発酵亜硫酸添加なしノンフィルター\u003cbr\u003e2週間MCしたマスカットベーリーAと甲州のブレンド。ステンレスタンク熟成主体、一部樽熟成。マスカットベーリーAが完全に糖を使い切らずに発行が途中で停止したため、やや残糖感あり。再発酵の可能性があるため王冠耐圧瓶に瓶詰め。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■タイプ:ロゼワイン\u003cbr\u003e■ヴィンテージ(年号):2022\u003cbr\u003e■生産地:日本\/山梨\u003cbr\u003e■生産者:紫藝(しげい)醸造\u003cbr\u003e■品　種:マスカット・ベーリーA60％、甲州40％\u003cbr\u003e■栽培方法:\u003cbr\u003e■容量:750ml\u003cbr\u003e■アルコール度数:\u003cbr\u003e■キャップ:王冠\u003cbr\u003e■おすすめ料理:\u003cbr\u003e■保存方法:冷暗所に保管\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e [造り手さん資料より]\u003c\/p\u003e","brand":"紫藝(しげい)醸造","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45171197018340,"sku":"377507","price":2200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/6406\/8324\/files\/377507-1.jpg?v=1716526213"},{"product_id":"日本ワイン紫藝しげい醸造-ポワン-ルージュ-2022-赤-750ml","title":"[日本ワイン]紫藝(しげい)醸造 ポワン ルージュ 2022 赤 750ml","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\" data-mce-style=\"color: #808080;\"\u003eこれからの日本を背負う若き2人のワイン。クオリティ高し。\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e紫藝(しげい)醸造さんは、原田君と林忍さんと2人で設立したワイナリー。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eお2人ともワインに携わる段階から、ドメーヌオヤマダの小山田さんの元で仕事をする機会が多く、具体的な栽培醸造技術、理念、姿勢に至るまで多くのことを学ばれていました。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e林さんに至っては、ルミエールさんの醸造長をしていた小山田さんの次の醸造長でもあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-------------\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e前年よりもやや濃い目の赤みのある色合い。オレンジ、ザクロ、ムスク、ローズマリー、ライラックの香り。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e味わいは溌溂としたタンニンの刺激から始まり、甘酸っぱさ、瑞々しさと展開していき、ハーブを口に含んだような爽やかな余韻で締めくくられる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e熟成で日に日に香りが深まっており、数年後の味わいにも非常に期待ができる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e自然発酵亜硫酸添加なしノンフィルター\u003cbr\u003eムールヴェードルは手除梗しステンレスタンクにて一カ月弱粒発酵。甲州は房ごと搾汁し、ステンレスタンクにて発酵。発酵終期にブレンド。オークの古樽にて10カ月熟成。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■タイプ:赤ワイン\u003cbr\u003e■ヴィンテージ(年号):2022\u003cbr\u003e■生産地：日本\/山梨\u003cbr\u003e■生産者：紫藝(しげい)醸造\u003cbr\u003e■品　種:ムールヴェードル、甲州\u003cbr\u003e■栽培方法:\u003cbr\u003e■容量:750ml\u003cbr\u003e■アルコール度数:\u003cbr\u003e■キャップ:スクリューキャップ\u003cbr\u003e■おすすめ料理:\u003cbr\u003e■保存方法:冷暗所に保管\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e [造り手さん資料より]\u003c\/p\u003e","brand":"紫藝(しげい)醸造","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45341590585572,"sku":"377510","price":2550.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/6406\/8324\/files\/377510-1.jpg?v=1719201814"},{"product_id":"日本ワイン紫藝しげい醸造-ポカン-ブラン-2022-白-750ml","title":"[日本ワイン]紫藝(しげい)醸造 ポカン ブラン 2022 白 750ml","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\" data-mce-style=\"color: #808080;\"\u003eこれからの日本を背負う若き2人のワイン。クオリティ高し。\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e紫藝(しげい)醸造さんは、原田君と林忍さんと2人で設立したワイナリー。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eお2人ともワインに携わる段階から、ドメーヌオヤマダの小山田さんの元で仕事をする機会が多く、具体的な栽培醸造技術、理念、姿勢に至るまで多くのことを学ばれていました。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e林さんに至っては、ルミエールさんの醸造長をしていた小山田さんの次の醸造長でもあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-------------\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e透明感と輝きのある山吹色。花梨、ミカンの皮、タイム、針葉樹の香り。味わいはフルーティーで、紅茶のようなタンニンと丸みのある果実のバランスがよく、しなやかなまとまりのある仕上がり。赤ワインと同様の温度でお飲みいただくと、ふくらみや甘味が出るため、より美味しくお飲みいただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e自然発酵亜硫酸添加なしノンフィルター\u003cbr\u003e2\/3を房ごとタンクに入れ10日間MC。1\/3を房ごとプレス機で搾汁後、オークの古樽にて発酵。発酵後合併しオークの古樽でで約半年間熟成。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■タイプ:白ワイン\u003cbr\u003e■ヴィンテージ(年号):2022\u003cbr\u003e■生産地：日本\/山梨\u003cbr\u003e■生産者：紫藝(しげい)醸造\u003cbr\u003e■品　種:甲州\u003cbr\u003e■栽培方法:\u003cbr\u003e■容量:750ml\u003cbr\u003e■アルコール度数:\u003cbr\u003e■キャップ:スクリューキャップ\u003cbr\u003e■おすすめ料理:\u003cbr\u003e■保存方法:冷暗所に保管\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e [造り手さん資料より]\u003c\/p\u003e","brand":"紫藝(しげい)醸造","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45341624041700,"sku":"377509","price":2550.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/6406\/8324\/files\/377509-1.jpg?v=1719202022"},{"product_id":"日本ワイン紫藝しげい醸造-翠翠スズ-2024-白-750ml","title":"[日本ワイン]紫藝(しげい)醸造 翠翠(スズ) 2024 白 750ml","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\"\u003eこれからの日本を背負う若き2人のワイン。クオリティ高し。\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\"\u003e※店頭受け取り不可の商品です\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e紫藝(しげい)醸造さんは、原田君と林忍さんと2人で設立したワイナリー。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eお2人ともワインに携わる段階から、ドメーヌオヤマダの小山田さんの元で仕事をする機会が多く、具体的な栽培醸造技術、理念、姿勢に至るまで多くのことを学ばれていました。\u003cbr\u003e林さんに至っては、ルミエールさんの醸造長をしていた小山田さんの次の醸造長でもあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-------------\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e自然発酵 亜硫酸添加瓶詰前20 ppm ノンフィルター。\u003cbr\u003e甲州はすべて全房搾汁しステンレスタンクと一部古樽にて発酵。\u003cbr\u003e発酵後、澱を引かず5カ月熟成。デラウェアは澱引き後、古樽にて6カ月熟成。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eヴィニフェラは発酵終了後に仮瓶詰めし5カ月瓶熟。瓶詰前に全てをアッサンブラージュ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eグレープフルーツ、カモミールや白い花、レモンバーベナ、杏仁などの多彩な香り。ルーサンヌ由来の紅茶の様なニュアンスを感じ、アフターに火打石の香りと、舌を覆うボリューミーな酸が例年より立体的でふんわりとしたストラクチャーを造っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e瓶内経過で少し発泡が起こり、やや還元的になると、より美しい構成になると思います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"紫藝(しげい)醸造","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46307212001508,"sku":"379429","price":2640.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/6406\/8324\/files\/377506-1.jpg?v=1716525724"},{"product_id":"日本ワイン紫藝しげい醸造-翠翠スズ-2024-ロゼ-750ml","title":"[日本ワイン]紫藝(しげい)醸造 翠翠(スズ) 2024 ロゼ 750ml","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\"\u003eこれからの日本を背負う若き2人のワイン。クオリティ高し。\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\"\u003e※店頭受け取り不可の商品です\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e紫藝(しげい)醸造さんは、原田君と林忍さんと2人で設立したワイナリー。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eお2人ともワインに携わる段階から、ドメーヌオヤマダの小山田さんの元で仕事をする機会が多く、具体的な栽培醸造技術、理念、姿勢に至るまで多くのことを学ばれていました。\u003cbr\u003e林さんに至っては、ルミエールさんの醸造長をしていた小山田さんの次の醸造長でもあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-------------\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e自然発酵 亜硫酸添加なし ノンフィルター\u003cbr\u003e9日間と15日間MCしたマスカット・ベーリーAとホールバンチプレスした甲州を、ステンレスタンクおよび古樽にて発酵。\u003cbr\u003e発酵終了後、約5ヶ月の熟成の後、瓶詰前に全てをアッサンブラージュ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e透き通ったルビー色。ラズベリー、アセロラ、文旦やタイムの香り。非常に薄めの赤ワイン程度の色調があるが、タンニンはほとんど感じない。香りの印象よりも口中では締まった印象を受け、アフターにトマトの様な旨味がある。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e度数も抑えめで酸を高く感じるのであまり冷やし過ぎない温度がおすすめです。\u003c\/p\u003e","brand":"紫藝(しげい)醸造","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46307216720100,"sku":"379430","price":2640.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/6406\/8324\/files\/377507-1.jpg?v=1716526213"},{"product_id":"日本ワイン紫藝しげい醸造-翠翠スズ-2024-赤-750ml","title":"[日本ワイン]紫藝(しげい)醸造 翠翠(スズ) 2024 赤 750ml","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\"\u003eこれからの日本を背負う若き2人のワイン。クオリティ高し。\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\"\u003e※店頭受け取り不可の商品です\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e紫藝(しげい)醸造さんは、原田君と林忍さんと2人で設立したワイナリー。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eお2人ともワインに携わる段階から、ドメーヌオヤマダの小山田さんの元で仕事をする機会が多く、具体的な栽培醸造技術、理念、姿勢に至るまで多くのことを学ばれていました。\u003cbr\u003e林さんに至っては、ルミエールさんの醸造長をしていた小山田さんの次の醸造長でもあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-------------\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e自然発酵 亜硫酸添加なし ノンフィルター。\u003cbr\u003eマスカット・ベーリーAはステンレスタンクにて15日間全房MCしたものと、手除梗しファイバータンクにて粒の状態で15日間MCしたもの2種。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eカベルネフランとトゥルソーは除梗破砕し、ステンレスタンクにて20日間ピジャージュし、マセレーション。プレス後、約5ヶ月ステンレスタンクにて熟成させた後、瓶詰前に全てをアッサンブラージュ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e透き通った紫色。ライトで明るい印象。ダークチェリー、プラム、赤紫蘇やシナモンなどの香り。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eヴィニフェラ由来の落ち着いた果実味、立体的で余韻の長い酸、細かいタンニンがあり例年より複雑味に富んでいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"紫藝(しげい)醸造","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46307287630052,"sku":"379431","price":2640.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/6406\/8324\/files\/377508-1.jpg?v=1716526036"},{"product_id":"日本ワイン紫藝しげい醸造-ポワン-ルージュ-2023-赤-750ml","title":"[日本ワイン]紫藝(しげい)醸造 ポワン ルージュ 2023 赤 750ml","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\"\u003eこれからの日本を背負う若き2人のワイン。クオリティ高し。\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e紫藝(しげい)醸造さんは、原田君と林忍さんと2人で設立したワイナリー。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eお2人ともワインに携わる段階から、ドメーヌオヤマダの小山田さんの元で仕事をする機会が多く、具体的な栽培醸造技術、理念、姿勢に至るまで多くのことを学ばれていました。\u003cbr\u003e林さんに至っては、ルミエールさんの醸造長をしていた小山田さんの次の醸造長でもあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-------------\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e自然発酵 亜硫酸添加なし ノンフィルター\u003cbr\u003e手除梗し、粒のまま潰さずステンレスタンクにて15日間マセラシオン・カルボニック。\u003cbr\u003eオークの古樽にて12カ月熟成。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eエッジに褐色を帯びた薄い赤紫色。オレンジピール、ローズ、スターアニスやフレッシュハーブの香り、開けたてから全ての香りが立ち込める。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eツヤのある滑らかなストラクチャーで余韻が長い。最低2週間、立てた状態で保管し、透き通った状態をお飲みいただいた方が、より香り高い味わいをお楽しみいただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"紫藝(しげい)醸造","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46307288318180,"sku":"379439","price":3100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/6406\/8324\/files\/377510-1.jpg?v=1719201814"},{"product_id":"日本ワイン紫藝しげい醸造-翠翠スズ-2025-ロゼ-750ml","title":"[日本ワイン]紫藝(しげい)醸造 翠翠(スズ) 2025 ロゼ 750ml","description":"\u003ch3\u003e果実の軽やかさと芯のある酸\u003cbr data-start=\"21\" data-end=\"24\" data-is-only-node=\"\"\u003eじんわり広がるロゼスタイル\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\"\u003e※店頭受け取り不可の商品です\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eマスカットベリーAの軽やかさに\u003cbr data-start=\"64\" data-end=\"67\"\u003e甲州果汁の透明感を重ねた一本。\u003cbr data-start=\"82\" data-end=\"85\"\u003eラズベリーやアセロラの香りに、\u003cbr data-start=\"100\" data-end=\"103\"\u003e文旦やタイムのニュアンスが続く。\u003cbr data-start=\"119\" data-end=\"122\"\u003e全房由来のやさしいタンニンと、\u003cbr data-start=\"137\" data-end=\"140\"\u003eしっかりした酸が全体を引き締める。\u003cbr data-start=\"157\" data-end=\"160\"\u003eマセラシオンカルボニックと\u003cbr data-start=\"173\" data-end=\"176\"\u003e房ごと浸漬のアサンブラージュ設計。\u003cbr data-start=\"193\" data-end=\"196\"\u003eおすすめは少し冷やして食中に、\u003cbr data-start=\"211\" data-end=\"214\"\u003e秋には香りの変化も楽しめる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e[紫藝醸造-しげいじょうぞう]\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e合同会社紫藝醸造は、\u003cbr data-start=\"244\" data-end=\"247\"\u003e原田純氏と林忍氏の2名で設立。\u003cbr data-start=\"262\" data-end=\"265\"\u003e両名は初期から\u003cbr data-start=\"272\" data-end=\"275\"\u003eドメーヌオヤマダにて学び、\u003cbr data-start=\"288\" data-end=\"291\"\u003e栽培や醸造技術、理念を習得。\u003cbr data-start=\"305\" data-end=\"308\"\u003e共通の背景と価値観から\u003cbr data-start=\"319\" data-end=\"322\"\u003e自らのワイン造りを志す。\u003cbr data-start=\"334\" data-end=\"337\"\u003e2019年より準備を進め、\u003cbr data-start=\"350\" data-end=\"353\"\u003e2022年に山梨県北杜市明野に設立。\u003cbr data-start=\"371\" data-end=\"374\"\u003e日照量と風に恵まれた環境で、\u003cbr data-start=\"388\" data-end=\"391\"\u003e農業としてのワイン造りを実践。\u003c\/p\u003e","brand":"紫藝(しげい)醸造","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48545029554404,"sku":"381265","price":2730.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/6406\/8324\/files\/381265-1_4f4fe8ca-cf37-479a-acc1-62849c06b591.jpg?v=1777938329"},{"product_id":"日本ワイン紫藝しげい醸造-翠翠スズ-2025-赤-750ml","title":"[日本ワイン]紫藝(しげい)醸造 翠翠(スズ) 2025 赤 750ml","description":"\u003ch3\u003e果実の厚みとやわらかな余韻\u003cbr data-start=\"21\" data-end=\"24\"\u003eバランスで飲ませる軽やか赤\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\"\u003e※店頭受け取り不可の商品です\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eラズベリーやダークチェリーの\u003cbr data-start=\"63\" data-end=\"66\"\u003e果実香にミルクティーのような\u003cbr data-start=\"80\" data-end=\"83\"\u003eやわらかなミルキーさが重なる。\u003cbr data-start=\"98\" data-end=\"101\"\u003eメルロー由来の青みのある香りが\u003cbr data-start=\"116\" data-end=\"119\"\u003e全体を引き締め複雑さをプラス。\u003cbr data-start=\"134\" data-end=\"137\"\u003eマスカットベリーAはMCと全房破砕、\u003cbr data-start=\"155\" data-end=\"158\"\u003eメルローは除梗破砕で別々に発酵。\u003cbr data-start=\"174\" data-end=\"177\"\u003e発酵後にアサンブラージュし\u003cbr data-start=\"190\" data-end=\"193\"\u003eステンレスで約5ヶ月熟成。\u003cbr data-start=\"206\" data-end=\"209\"\u003eおすすめは軽く冷やして食中に、\u003cbr data-start=\"224\" data-end=\"227\"\u003e春から秋まで幅広く楽しめる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e[紫藝醸造-しげいじょうぞう]\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e合同会社紫藝醸造は、\u003cbr data-start=\"244\" data-end=\"247\"\u003e原田純氏と林忍氏の2名で設立。\u003cbr data-start=\"262\" data-end=\"265\"\u003e両名は初期から\u003cbr data-start=\"272\" data-end=\"275\"\u003eドメーヌオヤマダにて学び、\u003cbr data-start=\"288\" data-end=\"291\"\u003e栽培や醸造技術、理念を習得。\u003cbr data-start=\"305\" data-end=\"308\"\u003e共通の背景と価値観から\u003cbr data-start=\"319\" data-end=\"322\"\u003e自らのワイン造りを志す。\u003cbr data-start=\"334\" data-end=\"337\"\u003e2019年より準備を進め、\u003cbr data-start=\"350\" data-end=\"353\"\u003e2022年に山梨県北杜市明野に設立。\u003cbr data-start=\"371\" data-end=\"374\"\u003e日照量と風に恵まれた環境で、\u003cbr data-start=\"388\" data-end=\"391\"\u003e農業としてのワイン造りを実践。\u003c\/p\u003e","brand":"紫藝(しげい)醸造","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48872366866660,"sku":"381730","price":2950.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/6406\/8324\/files\/381730-1.jpg?v=1777938677"},{"product_id":"日本ワイン紫藝しげい醸造-翠翠スズ-2025-白-750ml","title":"[日本ワイン]紫藝(しげい)醸造 翠翠(スズ) 2025 白 750ml","description":"\u003ch3\u003e柑橘のフレッシュさと心地よいガス\u003cbr data-start=\"24\" data-end=\"27\"\u003e軽やかに広がる爽やか白\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\"\u003e※店頭受け取り不可の商品です\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e柑橘を中心にカモミールや白い花、\u003cbr data-start=\"66\" data-end=\"69\"\u003e砂糖菓子のようなやわらかな香り。\u003cbr data-start=\"85\" data-end=\"88\"\u003e甲州のほろ苦さに残存ガスの刺激、\u003cbr data-start=\"104\" data-end=\"107\"\u003e高標高由来の酸が重なりフレッシュ。\u003cbr data-start=\"124\" data-end=\"127\"\u003e全房搾汁しステンレスタンクで発酵、\u003cbr data-start=\"144\" data-end=\"147\"\u003e澱引きせず5ヶ月熟成の設計。\u003cbr data-start=\"161\" data-end=\"164\"\u003e富士見町の標高1000mの甲州を加え、\u003cbr data-start=\"183\" data-end=\"186\"\u003e爽やかさと厚みを両立している。\u003cbr data-start=\"201\" data-end=\"204\"\u003eおすすめはよく冷やして春夏に、\u003cbr data-start=\"219\" data-end=\"222\"\u003e秋には蜜のような変化も楽しめる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e[紫藝醸造-しげいじょうぞう]\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e合同会社紫藝醸造は、\u003cbr data-start=\"244\" data-end=\"247\"\u003e原田純氏と林忍氏の2名で設立。\u003cbr data-start=\"262\" data-end=\"265\"\u003e両名は初期から\u003cbr data-start=\"272\" data-end=\"275\"\u003eドメーヌオヤマダにて学び、\u003cbr data-start=\"288\" data-end=\"291\"\u003e栽培や醸造技術、理念を習得。\u003cbr data-start=\"305\" data-end=\"308\"\u003e共通の背景と価値観から\u003cbr data-start=\"319\" data-end=\"322\"\u003e自らのワイン造りを志す。\u003cbr data-start=\"334\" data-end=\"337\"\u003e2019年より準備を進め、\u003cbr data-start=\"350\" data-end=\"353\"\u003e2022年に山梨県北杜市明野に設立。\u003cbr data-start=\"371\" 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750ml","description":"\u003ch3\u003e山梨の畑から一緒につくった、\u003cbr\u003e「ええやん！」なワイン\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e山梨・紫藝醸造の原田さんと\u003cbr\u003e小松屋が一緒につくった\u003cbr\u003eプライベートブランドの赤ワインです。\u003cbr\u003e飲んだ人が「ええやん！」と\u003cbr\u003e思わず言ってしまうワインにしたい。\u003cbr\u003eそんな思いから「eeyan」と名付けました。\u003cbr\u003eアセロラやザクロ、梅干し、みかんに\u003cbr\u003eタイムやクローブの香り。酸は豊かで、\u003cbr\u003eタンニンは控えめ、軽やかに飲める味わいです。\u003cbr\u003eおすすめの飲み方は少し冷やして、秋の食卓に。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e[紫藝醸造-しげいじょうぞう]\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e紫藝醸造は山梨県北杜市明野に\u003cbr\u003e2022年に設立されたワイナリー。\u003cbr\u003e原田純さんと林忍さんが立ち上げ、\u003cbr\u003e2019年から設立に向け準備を続けました。\u003cbr\u003e原田さんはワインの仕事を通じて\u003cbr\u003eドメーヌ・オヤマダの小山田さんに師事。\u003cbr\u003e栽培や醸造の技術だけでなく、\u003cbr\u003e先人の技術を受け継ぐ姿勢も学びました。\u003cbr\u003e現在は明野を中心に約20品種を試しながら、\u003cbr\u003e10年先を見据え、この土地に合う品種を探しています。\u003c\/p\u003e","brand":"紫藝(しげい)醸造","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49867164844260,"sku":"382378","price":2950.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/6406\/8324\/files\/382378-1.jpg?v=1789516937"}],"url":"https:\/\/pn-online.com\/collections\/%e7%b4%ab%e8%97%9d%e9%86%b8%e9%80%a0.oembed","provider":"ナチュラルワイン専門オンラインショップ　Passion et Nature","version":"1.0","type":"link"}