{"title":"日本酒 土壌別で選ぶ","description":"\u003cp\u003eワインと同じように、日本酒も水や土地の影響を受けます。\u003cbr data-start=\"238\" data-end=\"241\"\u003e仕込み水や米の育つ環境によって、\u003cbr data-start=\"257\" data-end=\"260\"\u003eミネラル感ややわらかさなどの個性が自然に表れます。\u003cbr data-start=\"285\" data-end=\"288\"\u003e産地ごとの違いを感じながら選んでみてください。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"日本酒松瀬酒造-ultimus-大吟醸-720ml-コピー-コピー","title":"[日本酒]松瀬酒造 松の司 純米大吟醸 竜王産山田錦山之上 720ml","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e『松の司』を代表する銘柄です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e通称「Blue（ブルー）」と呼ばれるこの純米大吟醸は、契約栽培農家の方々と共に約30年間試行錯誤しながら大切に育ててきた竜王町産の山田錦のみを用いて造ります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eこの地元産の優良な山田錦には、竜王町の中でも地区によって異なる多様な土壌特性が現れます。育った田圃の土壌によって表情を変える米の性質を活かし、その村々の空気感、風景、そして稲穂を育てる農家一人一人の個性を表現し伝えていくことを目指しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e山之上地区はなだらかな丘陵地でブドウや梨などの果樹栽培が盛んなことからも土壌の水はけの良さが窺えます。 この丘陵地のかかりに広がる田圃で育った山田錦。 粗い砂礫からは軽快さを、粘土質の少ない赤茶けた土からはわずかに収斂味を帯びた複雑味を宿しながら、 伸びのある個性的な味わいに仕上がります。 \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eアルコール分：16度\u003cbr\u003e原料米：滋賀県竜王町 山之上産 山田錦（環境こだわり農産物認証）\u003cbr\u003e栽培者：竹山勉\u003cbr\u003e精米歩合：50％\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"松瀬酒造","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46590048403684,"sku":"12786","price":2570.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/6406\/8324\/files\/12786-1.jpg?v=1754437734"},{"product_id":"日本酒-松瀬酒造-松の司-純米吟醸-竜王産山田錦-駕輿丁-720ml","title":"[日本酒] 松瀬酒造 松の司 純米吟醸 竜王産山田錦 駕輿丁 720ml","description":"\u003ch3\u003e土壌別シリーズ ”駕輿丁”\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"43\" data-end=\"98\"\u003e細粒で粘りのある粘土質土壌。\u003cbr data-start=\"57\" data-end=\"60\"\u003e水と肥料をしっかり蓄え、\u003cbr data-start=\"72\" data-end=\"75\"\u003e柔らかく重量感ある\u003cbr data-start=\"84\" data-end=\"87\"\u003e山田錦を育てます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"100\" data-end=\"151\"\u003e口に含むと丸く広がり、\u003cbr data-start=\"111\" data-end=\"114\"\u003e密度のある旨みと\u003cbr data-start=\"122\" data-end=\"125\"\u003eふくよかなボリュームが\u003cbr data-start=\"136\" data-end=\"139\"\u003eゆったりと続きます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"153\" data-end=\"233\"\u003e「Blue」は竜王町の\u003cbr data-start=\"164\" data-end=\"167\"\u003e地区ごとに土壌を分け、\u003cbr data-start=\"178\" data-end=\"181\"\u003e米の個性をそのまま\u003cbr data-start=\"190\" data-end=\"193\"\u003e酒に映すシリーズ。\u003cbr data-start=\"202\" data-end=\"205\"\u003e「駕輿丁」は粘土の力を\u003cbr data-start=\"216\" data-end=\"219\"\u003e素直に表現した一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"235\" data-end=\"276\"\u003e精米歩合50％。\u003cbr data-start=\"243\" data-end=\"246\"\u003e竜王町駕輿丁産山田錦使用。\u003cbr data-start=\"259\" data-end=\"262\"\u003eアルコール15度の設計。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"278\" data-end=\"368\"\u003eおすすめの飲み方は\u003cbr data-start=\"287\" data-end=\"290\"\u003e10〜12℃ほどに冷やして。\u003cbr data-start=\"304\" data-end=\"307\"\u003e鴨のローストや\u003cbr data-start=\"314\" data-end=\"317\"\u003e照り焼き、\u003cbr data-start=\"322\" data-end=\"325\"\u003e旨みのある料理と好相性。\u003cbr data-start=\"337\" data-end=\"340\"\u003e秋冬の食卓に特におすすめ。\u003cbr data-start=\"353\" data-end=\"356\"\u003eゆっくり味わいたい時に。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"261\" data-start=\"215\"\u003e\u003cstrong\u003e[松瀬酒造-まつせしゅぞう]\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"297\" data-start=\"275\"\u003e滋賀・竜王町に蔵を構える\u003cbr data-end=\"290\" data-start=\"287\"\u003e松瀬酒造。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"346\" data-start=\"299\"\u003e地元の契約農家と\u003cbr data-end=\"310\" data-start=\"307\"\u003e約30年にわたり山田錦を育て、\u003cbr data-end=\"328\" data-start=\"325\"\u003e土地の個性を酒で表現する蔵です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"396\" data-start=\"348\"\u003e土壌ごとに仕込む\u003cbr data-end=\"359\" data-start=\"356\"\u003e「Blue」シリーズは、\u003cbr data-end=\"374\" data-start=\"371\"\u003e米と向き合い続けた\u003cbr data-end=\"386\" data-start=\"383\"\u003e積み重ねの結晶。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"436\" data-start=\"398\"\u003e地域と共に歩み、\u003cbr data-end=\"409\" data-start=\"406\"\u003e土地の声をすくい取る\u003cbr data-end=\"422\" data-start=\"419\"\u003e誠実な酒造りを続けています。\u003c\/p\u003e","brand":"松瀬酒造","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47924467532004,"sku":"12768","price":2750.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/6406\/8324\/files\/12768-1.jpg?v=1771480992"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/6406\/8324\/collections\/66f7a8991a7c4ac590a8280f16fc55f2.jpg?v=1777878494","url":"https:\/\/pn-online.com\/collections\/%e6%97%a5%e6%9c%ac%e9%85%92-%e5%9c%9f%e5%a3%8c%e5%88%a5%e3%81%a7%e9%81%b8%e3%81%b6.oembed","provider":"ナチュラルワイン専門オンラインショップ　Passion et Nature","version":"1.0","type":"link"}