{"title":"クリスマスに飲みたいスパークリングワイン","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eこちらのクリスマス特集ページでは、特別なひとときを彩るのにふさわしいスパークリングワインを厳選してご紹介しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e 一年に一度のクリスマスだからこそ、普段とは一味違う、贅沢で特別感のあるワインを選びませんか？\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e本ページでは、果実味豊かなものからエレガントで深みのある味わいまで、幅広いラインアップを取り揃えました。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eお料理との相性も抜群な一本や、大切な人へのギフトとしても喜ばれるワインが揃っています。この季節ならではの美味しさとともに、心温まるひとときをお楽しみください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"フランスワインエヴィダンス-by-lvhb-クレマン-ド-ブルゴーニュ-キュヴェ-アッサンブラージュ750ml-ー","title":"[フランスワイン]エヴィダンス by LVHB クレマン・ド・ブルゴーニュ・キュヴェ アッサンブラージュ 泡 750ml","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(128, 128, 128);\"\u003e\u003cb data-stringify-type=\"bold\"\u003e身体が喜ぶ白ワイン\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"192\" data-start=\"113\"\u003eシャンパーニュからわずか600mのシャティヨン地区。\u003cbr data-end=\"145\" data-start=\"142\"\u003e貝殻の化石が多く見られるキンメリジャン土壌で育ち、瓶内二次発酵で仕上げた一本。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"268\" data-start=\"194\"\u003e白い花や洋梨のタルト、焼きリンゴのような香り。ピノ・ノワールのふくよかさと\u003cbr data-end=\"240\" data-start=\"237\"\u003eシャルドネの凛とした酸が美しく調和しています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(128, 128, 128);\"\u003e\u003cstrong\u003e【エヴィダンス by LVHB-\u003c\/strong\u003eévidence by LVHB\u003cstrong\u003e】\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"191\" data-start=\"113\"\u003eシャンパーニュからわずか600m、同じ土壌をもつ\u003cbr data-end=\"143\" data-start=\"140\"\u003eブルゴーニュ・シャティオン。\u003cbr data-end=\"160\" data-start=\"157\"\u003eそこに生まれた協同組合は、まだ20年ほどの若い存在。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"272\" data-start=\"193\"\u003eたった36人の栽培者が自ら畑を開墾し、手をかけ、心を込めて葡萄を育てます。\u003cbr data-end=\"239\" data-start=\"236\"\u003e1人1haずつの持ち分で、まるで36軒の小さなドメーヌ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"331\" data-start=\"274\"\u003e栽培はリュット・レゾネ、製法はシャンパーニュ式。\u003cbr data-end=\"304\" data-start=\"301\"\u003eきめ細やかな泡立ちとミネラル感のある味わい。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"364\" data-start=\"333\"\u003eシャルドネ主体のブラン・ド・ブランは、期待を超える1本。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"エヴィダンス by LVHB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46437242274020,"sku":"365171","price":3960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/6406\/8324\/files\/365171-1.jpg?v=1750904958"},{"product_id":"https-vortex-wine-jp-2025-03-31-amaury-beaufort-2","title":"[フランスワイン] アモリー ボーフォール ル・ジャルディノ2020 白泡 750ml","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e赤果実と花の香りがふんわり広がる\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eエレガントなピノ・ノワール泡\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eピノ・ノワール100％で造られた\u003cbr\u003e辛口スパークリングワイン。\u003cbr\u003e前回はシャルドネとのブレンドでしたが、\u003cbr\u003e2020年は果実味が際立つ年となり、\u003cbr\u003e単一品種での仕込みに。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e和柑橘やりんごの蜜、\u003cbr\u003eフランボワーズ、赤いバラの香り。\u003cbr\u003eやわらかな泡が口の中でほどけ、\u003cbr\u003e果実の甘酸っぱさとまろやかな旨み、\u003cbr\u003e蜂蜜やミネラルの風味が重なります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e後味には火打石やナッツのような香ばしさ、\u003cbr\u003e赤果実の可憐な余韻がじんわりと続く\u003cbr\u003e華やかで深みのある1本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【アモリー・ボーフォール-Amaury Beaufort】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアモリーはシャンパーニュ地方でビオディナミ農法を実践した先駆者として知られる老舗ドメーヌで知られるアンドレ・ボーフォールの孫で、2018年から自身のドメーヌを持ち家族とは別にシャンパーニュを造っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e10代の頃から父ジャックが率いるドメーヌで畑仕事を手伝い、その後本格的なワイン造りに関しては20代前半の時期(2003年から2008年までの5年間)に従業員として携わりました。しかし造りたいワインのスタイルが明確であり、それが父のスタイルとは全く異なっていたことから、2000年代後半に独立します。最初のドメーヌは北ブルゴーニュ（シャブリ、トネールエリア）に持ち、10年にわたりナチュラルワイン造っていました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e合計で15年の経験を積み、2018年にシャンパーニュ地方南部のバル・シュル・セーヌで生産者として二度目のスタートを切りました。父親から受け継いだ畑の区画面積は0.88haのみですが、土壌は1971年以降一切の除草剤や化学肥料を使われていない素晴らしい状態のものです。\u003cbr\u003e「区画面積はとても小さいけれど、一般的には見過ごしがちな区画特有の細かい要素に注意を払う事ができ、それらが葡萄にどのような影響を及ぼすのか観察できる点が、私にとってとても大切です。」と彼は話します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e畑では雑草を排除せず、トリートメントも常に必要最低限に抑え、夏には高く生えた枝と葉も切り落とさずにトレサージュ(編む作業)を行う事でブドウの実に影を作り過度な日射しから守るなど、様々な工夫が施されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e醸造は至ってシンプルで亜硫酸(SO2)を含む添加物は使いません。これはシャンパーニュ地方では非常に珍しいケースで、ワインの味わいがよりピュアに仕上がります。\u003c\/strong\u003e(*2021年のみプレス時にSO2を10mg\/L使用：悪天候で葡萄の健康状態が理想的ではなかったため)発酵及び熟成期間中は液体の動きが活発なフードルと、その反対に活発ではない樽のそれぞれの利点を活かし、タイミングを見てそれぞれのワインを入れ替えます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eジャルディノの素晴らしい土壌と豊富な経験、優しくて堅実なアモリーのワインには、共通して突き抜けるように強い酸とミネラルがありますが、この特徴に加えて繊細な泡とピュアな味わいにとても魅力を感じます。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e正確で主張が少なく、優しささえも伺えるシャンパーニュ。そんな彼の人柄が、きっと一杯のグラスから伝わってくることでしょう\u003c\/strong\u003e。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-left: 10.5pt; mso-para-margin-left: 1.0gd;\" class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■タイプ:白スパークリングワイン（シャンパーニュ）\u003cbr\u003e■ヴィンテージ(年号):2020\u003cbr\u003e■生産地：フランス\/シャンパーニュ\u003cbr\u003e■生産者：アモリー ボーフォール\u003cbr\u003e■品　種：\u003cspan\u003eピノ・ノワール100％\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e■醸造：-\u003cbr\u003e■容量:750ml\u003cbr\u003e■アルコール度数:\u003cbr\u003e■キャップ:コルク\u003cbr\u003e■評価:\u003cbr\u003e■保存方法:\u003cbr\u003e■飲み頃温度：\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e[インポーターさん資料より]\u003c\/p\u003e","brand":"アモリー ボーフォール","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46554132644068,"sku":"379780","price":17710.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/6406\/8324\/files\/379780-1.jpg?v=1754096376"},{"product_id":"日本ワインマロワインズ-ペットナット-ブラン-2024-泡-750ml","title":"[日本ワイン]マロワインズ ペットナット ブラン 2024 泡 750ml","description":"\u003ch3\u003eブドウ本来を味わう、純粋微発泡\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"87\" data-end=\"159\"\u003e品種非公開の“ブラン＝白”として仕立てた、\u003cbr data-start=\"63\" data-end=\"66\"\u003e足さず引かずのナチュラルな微発泡ワイン。\u003cbr data-start=\"86\" data-end=\"89\"\u003e自然酵母発酵、亜硫酸無添加、濾過も最小限。\u003cbr data-start=\"110\" data-end=\"113\"\u003eブドウそのままのフルーティーな香りと\u003cbr data-start=\"131\" data-end=\"134\"\u003eきれいでピュアな果実味が広がります。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"141\" data-end=\"202\"\u003e[マロワインズ-MAROWines] \u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"29\" data-end=\"89\"\u003e北海道・長沼町を拠点に、\u003cbr data-start=\"41\" data-end=\"44\"\u003e「自然と人との調和」を大切にした\u003cbr data-start=\"60\" data-end=\"63\"\u003eワイン造りを行う \u003cstrong data-start=\"72\" data-end=\"86\"\u003eMARO Wines\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"91\" data-end=\"139\"\u003e醸造家・麿直之さんは世界各国で\u003cbr data-start=\"106\" data-end=\"109\"\u003e経験を積み、2022年にブランドを\u003cbr data-start=\"126\" data-end=\"129\"\u003e立ち上げました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"141\" data-end=\"198\"\u003eブドウの個性を尊重した丁寧な醸造と\u003cbr data-start=\"158\" data-end=\"161\"\u003e最小限の介入で仕上げられたワインは\u003cbr data-start=\"178\" data-end=\"181\"\u003eピュアで透明感あふれる味わい。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"200\" data-end=\"261\"\u003eシェア型醸造所「Hokkaido SPACE Winery」\u003cbr data-start=\"230\" data-end=\"233\"\u003eを運営し、国内外の造り手と挑戦を\u003cbr data-start=\"249\" data-end=\"252\"\u003e続けています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"263\" data-end=\"339\"\u003e日常に寄り添う美味しさを届けながら\u003cbr data-start=\"280\" data-end=\"283\"\u003e地域に根ざした文化を育み、未来の世代\u003cbr data-start=\"301\" data-end=\"304\"\u003eにも開かれたワイン造りを目指す\u003cbr data-start=\"319\" data-end=\"322\"\u003e北海道発の新世代ブランドです。\u003c\/p\u003e","brand":"マロワインズ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46648742936804,"sku":"379919","price":3630.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/6406\/8324\/files\/379919-1.jpg?v=1756365723"},{"product_id":"フランスワインルイ-ロデレール-クリスタル-箱なし-泡-750ml","title":"[フランスワイン]ルイ・ロデレール クリスタル  泡 750ml","description":"\u003ch3\u003e世界No.1メゾンの象徴\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"68\" data-end=\"252\"\u003e黄金色に輝く気品あふれる\u003cbr data-start=\"192\" data-end=\"195\"\u003eプレステージ・シャンパーニュ。\u003cbr data-start=\"210\" data-end=\"213\"\u003e蜂蜜や黄果実の香りに重なり、\u003cbr data-start=\"227\" data-end=\"230\"\u003e熟成で生まれたナッツや酵母の\u003cbr data-start=\"244\" data-end=\"247\"\u003e複雑で芳醇な味わいが広がる。\u003cbr data-start=\"261\" data-end=\"264\"\u003e力強さと繊細さを兼ね備え、\u003cbr data-start=\"277\" data-end=\"280\"\u003eクリーミーな余韻が長く続く。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-sourcepos=\"15:1-15:59\"\u003e\u003cstrong\u003e[ルイ・ロデレール-LOUIS ROEDERER]\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-sourcepos=\"15:1-15:59\"\u003e1776年創業の名門メゾン。\u003cbr data-start=\"330\" data-end=\"333\"\u003e約240haの自社畑を有し、\u003cbr data-start=\"347\" data-end=\"350\"\u003eその多くをオーガニックで管理。\u003cbr data-start=\"365\" data-end=\"368\"\u003e「手仕事の芸術品」と称される\u003cbr data-start=\"382\" data-end=\"385\"\u003e丁寧な造りを守り続ける一方で、\u003cbr data-start=\"400\" data-end=\"403\"\u003e世界的な受賞歴を誇る実力派。\u003cbr data-start=\"417\" data-end=\"420\"\u003e真のワイン愛好家に選ばれる、\u003cbr data-start=\"434\" data-end=\"437\"\u003e気品あるシャンパーニュの象徴。\u003c\/p\u003e","brand":"ルイ・ロデレール","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46745508020452,"sku":"546439","price":57200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/6406\/8324\/files\/546439-1.jpg?v=1758067651"},{"product_id":"フランスワイン-ジョルジュ-ラヴァル-キュミエール-1er-ブリュット-ナチュール-泡-750ml","title":"[フランスワイン] ジョルジュ ラヴァル キュミエール 1er ブリュット ナチュール 泡 750ml","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; font-family: 'ＭＳ Ｐゴシック'; mso-bidi-font-family: 'ＭＳ Ｐゴシック'; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: JA; mso-bidi-language: AR-SA;\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e希少なワインが入荷しました。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e2018年ヴィンテージ。生産本数は3,320本。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eレ・シェーヌの素晴らしい区画は、キュミエール村東部のアイに向かう道とオーヴィレールの丘陵の間にあり、ドン・ペリニヨンで知られるオーヴィレール修道院の麓に位置しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e丘の中腹にある南向きの斜面で、地下は白亜質の土壌ですが、表面は薄く粘土泥土に覆われています。遥か昔から有機栽培を実践している区画です。2018年のレ・シェーヌは、並外れた濃厚さが特徴です。収穫率は低く、潜在アルコール度数は11.5%まで上がりました。よく熟したシャルドネを厳選し、樽で6か月間醸造熟成した後、瓶内2次発酵とシュールリーによる熟成を3年間行います。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eノンドゼのブラン・ド・ブランであるレ・シェーヌは、繊細で複雑性に満ち、ミネラルの風味と海辺を思わせる潮の香りが魅力です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-left: 10.5pt; mso-para-margin-left: 1.0gd;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【ジョルジュ・ラヴァル-\u003c\/strong\u003eGeorges Laval\u003cstrong\u003e】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"286\" data-start=\"89\"\u003eシャンパーニュ地方キュミエール村で、\u003cbr data-end=\"110\" data-start=\"107\"\u003eわずか2.5haの畑から年間約2万本のみを生産。\u003cbr data-end=\"137\" data-start=\"134\"\u003e1971年にBio認証を取得し、それ以前から農薬や\u003cbr data-end=\"165\" data-start=\"162\"\u003e化学肥料を使わない自然な栽培を続けています。\u003cbr data-is-only-node=\"\" data-end=\"190\" data-start=\"187\"\u003e南向きの白亜質土壌で育つブドウは、樹齢30年以上の\u003cbr data-end=\"218\" data-start=\"215\"\u003e古木が中心。馬で耕作し、草刈りも手作業で行うなど、\u003cbr data-end=\"246\" data-start=\"243\"\u003e徹底した畑仕事を重視。ピュアでナチュラルな味わいに\u003cbr data-end=\"274\" data-start=\"271\"\u003eこだわる生産者です。\u003c\/p\u003e","brand":"ジョルジュ ラヴァル","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46745516671204,"sku":"379779","price":22000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/6406\/8324\/files\/379779-1.jpg?v=1758068659"},{"product_id":"フランスワインエリック-ボルドレ-シードル-ブリュット-タンドル-2023-白泡-750ml","title":"[フランスワイン]エリック ボルドレ シードル ブリュット タンドル 2023 白泡 750ml","description":"\u003ch3\u003e\n\u003cspan style=\"color: #808080;\"\u003e変な癖一切なし。本当に美味しいシードルはコレ！\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\"\u003e是非飲んでほしいシードルです。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e25種類のリンゴをブレンドし、\u003cbr data-start=\"194\" data-end=\"197\"\u003e深みと骨格を持たせたナチュラルシードル。\u003cbr data-start=\"217\" data-end=\"220\"\u003eビオディナミで育てた土地の個性を反映し、\u003cbr data-start=\"240\" data-end=\"243\"\u003e天然酵母だけで発酵。琥珀色のアロマと\u003cbr data-start=\"261\" data-end=\"264\"\u003e甘味・酸味・苦味の絶妙なバランスが特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e[Eric Bordelet-エリック・ボルドレ］\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"305\" data-end=\"400\"\u003eエリック・ボルドレは、かつて\u003cbr data-start=\"319\" data-end=\"322\"\u003eアルページュの3ッ星レストランで\u003cbr data-start=\"338\" data-end=\"341\"\u003eソムリエを務めた経歴を持つ造り手。\u003cbr data-start=\"358\" data-end=\"361\"\u003e父のリンゴ農園を引き継ぎ、1992年より\u003cbr data-start=\"381\" data-end=\"384\"\u003eシードル造りを開始しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"402\" data-end=\"512\"\u003e農園はビオディナミを導入し、\u003cbr data-start=\"416\" data-end=\"419\"\u003e自然に落下した古来種のリンゴだけを使用。\u003cbr data-start=\"439\" data-end=\"442\"\u003e樹齢50年以上の木も含む25種のリンゴをブレンドし、\u003cbr data-start=\"468\" data-end=\"471\"\u003e土地のテロワールを活かしたガストロノミックな\u003cbr data-start=\"493\" data-end=\"496\"\u003eシードルを生み出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"514\" data-end=\"587\"\u003e琥珀色のアロマ豊かな味わいは、\u003cbr data-start=\"529\" data-end=\"532\"\u003e甘味・酸味・苦味・ミネラルのバランスが絶妙で、\u003cbr data-start=\"555\" data-end=\"558\"\u003e飽きずに楽しめる、ナチュラルシードルのパイオニアです。\u003c\/p\u003e","brand":"エリック ボルドレ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46896908042468,"sku":"379775","price":3080.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/6406\/8324\/files\/375086-1.jpg?v=1706839413"},{"product_id":"ドイツワインフリードリッヒ-ベッカー-スノウベッカー-キュヴェサロメ-ゼクトブリュットｎｖ-泡-750ml","title":"[ドイツワイン]フリードリッヒ ベッカー スノウベッカー キュヴェサロメ ゼクトブリュットＮＶ 泡 750ml","description":"\u003ch3\u003e\n\u003cspan style=\"color: #808080;\"\u003e毎年クリスマスにも大人気のベッカーワインに\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\"\u003e冬季限定ラベルが登場！！\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\"\u003eしかも日本初入荷のブラン・ド・ノワールのスパークリングです。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e※数量限定\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e瓶内二次発酵、4 年熟成。\u003cbr\u003e果実味豊富でなめらかな、圧倒的な品質のゼクト。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこの冬のプレゼントやクリスマスにいかがですか？\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"フリードリッヒ ベッカー","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47090430968036,"sku":"380491","price":7700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/6406\/8324\/files\/380491-1_f50ffc9c-0ad2-46c4-9df4-5ae4aa76e0ed.jpg?v=1764115086"},{"product_id":"フランスワイン-アモリー-ボーフォール-ル-ジャルディノ2021-白泡-750ml","title":"[フランスワイン] アモリー ボーフォール ル・ジャルディノ2021 白泡 750ml","description":"\u003ch3\u003eやわらかな泡に\u003cbr data-start=\"78\" data-end=\"81\"\u003e果実と花がひらく白泡\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"109\" data-end=\"202\"\u003e和柑橘やりんご蜜を思わせる、\u003cbr data-start=\"123\" data-end=\"126\"\u003eやさしく華やかな香り立ち。\u003cbr data-start=\"139\" data-end=\"142\"\u003e泡は淡雪のようにきめ細かく、\u003cbr data-start=\"156\" data-end=\"159\"\u003e果実味はふっくら、酸は穏やか。\u003cbr data-start=\"174\" data-end=\"177\"\u003e上品で気品があり、\u003cbr data-start=\"186\" data-end=\"189\"\u003e余韻まで丁寧な白泡。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【アモリー・ボーフォール-Amaury Beaufort】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアモリーはシャンパーニュ地方でビオディナミ農法を実践した先駆者として知られる老舗ドメーヌで知られるアンドレ・ボーフォールの孫で、2018年から自身のドメーヌを持ち家族とは別にシャンパーニュを造っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e10代の頃から父ジャックが率いるドメーヌで畑仕事を手伝い、その後本格的なワイン造りに関しては20代前半の時期(2003年から2008年までの5年間)に従業員として携わりました。しかし造りたいワインのスタイルが明確であり、それが父のスタイルとは全く異なっていたことから、2000年代後半に独立します。最初のドメーヌは北ブルゴーニュ（シャブリ、トネールエリア）に持ち、10年にわたりナチュラルワイン造っていました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e合計で15年の経験を積み、2018年にシャンパーニュ地方南部のバル・シュル・セーヌで生産者として二度目のスタートを切りました。父親から受け継いだ畑の区画面積は0.88haのみですが、土壌は1971年以降一切の除草剤や化学肥料を使われていない素晴らしい状態のものです。\u003cbr\u003e「区画面積はとても小さいけれど、一般的には見過ごしがちな区画特有の細かい要素に注意を払う事ができ、それらが葡萄にどのような影響を及ぼすのか観察できる点が、私にとってとても大切です。」と彼は話します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e畑では雑草を排除せず、トリートメントも常に必要最低限に抑え、夏には高く生えた枝と葉も切り落とさずにトレサージュ(編む作業)を行う事でブドウの実に影を作り過度な日射しから守るなど、様々な工夫が施されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e醸造は至ってシンプルで亜硫酸(SO2)を含む添加物は使いません。これはシャンパーニュ地方では非常に珍しいケースで、ワインの味わいがよりピュアに仕上がります。\u003c\/strong\u003e(*2021年のみプレス時にSO2を10mg\/L使用：悪天候で葡萄の健康状態が理想的ではなかったため)発酵及び熟成期間中は液体の動きが活発なフードルと、その反対に活発ではない樽のそれぞれの利点を活かし、タイミングを見てそれぞれのワインを入れ替えます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eジャルディノの素晴らしい土壌と豊富な経験、優しくて堅実なアモリーのワインには、共通して突き抜けるように強い酸とミネラルがありますが、この特徴に加えて繊細な泡とピュアな味わいにとても魅力を感じます。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e正確で主張が少なく、優しささえも伺えるシャンパーニュ。そんな彼の人柄が、きっと一杯のグラスから伝わってくることでしょう\u003c\/strong\u003e。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-left: 10.5pt; mso-para-margin-left: 1.0gd;\" class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■タイプ:白スパークリングワイン（シャンパーニュ）\u003cbr\u003e■ヴィンテージ(年号):2020\u003cbr\u003e■生産地：フランス\/シャンパーニュ\u003cbr\u003e■生産者：アモリー ボーフォール\u003cbr\u003e■品　種：\u003cspan\u003eピノ・ノワール100％\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e■醸造：-\u003cbr\u003e■容量:750ml\u003cbr\u003e■アルコール度数:\u003cbr\u003e■キャップ:コルク\u003cbr\u003e■評価:\u003cbr\u003e■保存方法:\u003cbr\u003e■飲み頃温度：\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e[インポーターさん資料より]\u003c\/p\u003e","brand":"アモリー ボーフォール","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47455833751780,"sku":"380781","price":18260.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/6406\/8324\/files\/380781-1.jpg?v=1768101816"},{"product_id":"フランスワイン-ボランジェ-スペシャル-キュヴェ-泡-750ml","title":"[フランスワイン] ボランジェ スペシャル キュヴェ 泡 750ml","description":"\u003ch3\u003eきめ細かな泡と深い旨み\u003cbr data-start=\"21\" data-end=\"24\"\u003e食事と楽しむ本格シャンパーニュ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"243\" data-start=\"182\"\u003e焼きリンゴや桃を思わせる果実の香りに、\u003cbr data-start=\"70\" data-end=\"73\"\u003eブリオッシュやナッツの豊かな風味。\u003cbr data-start=\"90\" data-end=\"93\"\u003eきめ細かな泡がなめらかに広がり、\u003cbr data-start=\"109\" data-end=\"112\"\u003e力強さと上品さを兼ね備えた味わいです。\u003cbr data-start=\"131\" data-end=\"134\"\u003e長期熟成したリザーヴワインを贅沢に使用し、\u003cbr data-start=\"155\" data-end=\"158\"\u003e複雑さと奥行きを丁寧に引き出しました。\u003cbr data-start=\"177\" data-end=\"180\"\u003e「スペシャル・キュヴェ」は、通常の\u003cbr data-start=\"197\" data-end=\"200\"\u003eノンヴィンテージを超える品質への自信から\u003cbr data-start=\"220\" data-end=\"223\"\u003e名付けられたボランジェの象徴的な一本。\u003cbr data-start=\"242\" data-end=\"245\"\u003eおすすめの飲み方は8〜10℃で。\u003cbr\u003e春の祝い事から冬のごちそうまで幅広く活躍します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【ボランジェ-BOLLINGER\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"89\" data-end=\"286\"\u003eボランジェは1829年創業の老舗メゾンで、\u003cbr data-start=\"319\" data-end=\"322\"\u003eシャンパーニュ地方アイ村を代表する存在です。\u003cbr data-start=\"344\" data-end=\"347\"\u003e現在も家族経営を続けながら、職人技を大切にした\u003cbr data-start=\"370\" data-end=\"373\"\u003e品質重視のワイン造りを守り続けています。\u003cbr data-start=\"393\" data-end=\"396\"\u003e180haもの自社畑を所有し、主にグラン・クリュと\u003cbr data-start=\"421\" data-end=\"424\"\u003eプルミエ・クリュのブドウを使用。\u003cbr data-start=\"440\" data-end=\"443\"\u003eシャンパーニュでは珍しく木樽発酵を取り入れ、\u003cbr data-start=\"465\" data-end=\"468\"\u003e複雑さと凝縮感を備えたスタイルを追求しています。\u003cbr data-start=\"492\" data-end=\"495\"\u003e長期熟成したリザーヴワインの活用や、\u003cbr data-start=\"513\" data-end=\"516\"\u003e環境認証取得など持続可能な取り組みにも積極的です。\u003c\/p\u003e","brand":"ボランジェ","offers":[{"title":"Default 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