{"title":"キノコ料理に合うワイン","description":"\u003cp\u003eきのこの香りや味わいを引き立てる、芳醇でコクのあるワイン。\u003cbr data-start=\"277\" data-end=\"280\"\u003e秋の森を感じるような香りと、料理の深みが心地よく広がります。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ギリシャワインボデガス-フロントニオ-テレスコピコ-ガルナッチャ-2020-赤-750ml","title":"[スペインワイン]ボデガス フロントニオ テレスコピコ ガルナッチャ 2020 赤 750ml","description":"\u003ch3 class=\"maintitle\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e次世代の注目エリアのひとつである、スペイン北東部に位置するアラゴンのガレージ・ワイナリーで、マスター・オブ・ワインによって造られる自然派ワインの1本になります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eラズベリーやイチゴなどの赤い果実や白胡椒の香り。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eフレッシュで高い酸味としっかりと感じられるミネラル感。きめ細やかで柔らかなタンニンを感じるミディアムマイナスボディーのスタイルです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■ヴィンテージ(年号):2020\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e■生産地:スペイン\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\/アラゴン\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e■生産者：ボデガス フロントニオ\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e■品　種:ガルナッチャ他\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e■栽培方法:-\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e■容量:750ml\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e■アルコール度数:\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e13.5%\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e■キャップ:コルク\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e■おすすめ料理:\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e■保存方法:冷暗所に保管\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e[インポーターさん資料より]\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ボデガス フロントニオ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44813469352164,"sku":"375721","price":5830.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/6406\/8324\/files\/375721-1.jpg?v=1711941302"},{"product_id":"フランスワインジャン-フォワイヤール-モルゴン-コート-デュ-ピィ-2022-赤-750ml","title":"[フランスワイン]ジャン フォワイヤール モルゴン コート デュ ピィ 2022 赤 750ml","description":"\u003ch3\u003eジャンの顔とも言うべくドメーヌを代表するワイン！\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e色合いは透明感のあるガーネット色。ミュール、ダークチェリー、プラリネ、鉱石の香り。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eワインは芳醇かつふくよかでボリュームがあり、コクのある果実味に溶け込む重心の低い酸、滋味深く鉱物的なミネラル、繊細なタンニンの収斂味がタイトな骨格を形成します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e収穫日は9月2日～9日とブドウが早熟だった！収量は日照りだったにもかかわらず45hL\/haと十分な量が取れた！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e熟成はフードルと樽以外に、炻器のジャーを10%使用！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSO2は澱引きの際に20mg\/L添加。ノンフィルター！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e[ジャン・フォワヤール -Jean FOILLARD]\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eオーナーであるジャン・フォワヤールは、以前はワインの瓶詰め会社で働いていた。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eマルセル・ラピ エールに影響を受けた彼は、彼のカーヴに足繁く通いながら独学でワインの醸造を勉強し、1981\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e年、本格的にワインづくりをスタートする。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/6406\/8324\/files\/180721_0277.jpg?v=1713500742\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ジャン フォワイヤール","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45941730967780,"sku":"378423","price":7370.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/6406\/8324\/files\/378423-1.jpg?v=1736401216"},{"product_id":"フランスワインジャン-フォワイヤール-モルゴン-コルスレット-2023-赤-750ml","title":"[フランスワイン]ジャン フォワイヤール モルゴン コルスレット 2023 赤 750ml","description":"\u003ch3\u003e果実の艶と透明感が光る\u003cbr data-start=\"186\" data-end=\"189\"\u003eモルゴン・コルスレット\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e透明感のあるルビー色に、\u003cbr data-start=\"232\" data-end=\"235\"\u003eフランボワーズやザクロ、\u003cbr data-start=\"247\" data-end=\"250\"\u003e花のニュアンスが重なる香り。\u003cbr data-start=\"264\" data-end=\"267\"\u003e　\u003cbr\u003e艶やかな果実味に\u003cbr data-start=\"277\" data-end=\"280\"\u003e鉱物的ミネラルが寄り添い、\u003cbr data-start=\"293\" data-end=\"296\"\u003e繊細なタンニンが美しく溶け込む。\u003cbr data-start=\"312\" data-end=\"315\"\u003e　\u003cbr\u003eまろやかで奥行きある\u003cbr data-start=\"327\" data-end=\"330\"\u003eコルスレットらしい一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e[ジャン・フォワヤール -Jean FOILLARD]\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"363\" data-end=\"494\"\u003eボジョレー自然派の象徴、\u003cbr data-start=\"375\" data-end=\"378\"\u003eジャン・フォワヤール。\u003cbr data-start=\"389\" data-end=\"392\"\u003e　\u003cbr\u003eマルセル・ラピエールの影響を受け、\u003cbr data-start=\"411\" data-end=\"414\"\u003e独学で醸造を学び1981年に独立。\u003cbr data-start=\"431\" data-end=\"434\"\u003e　\u003cbr\u003e現在は息子たちと共に、\u003cbr data-start=\"447\" data-end=\"450\"\u003e人的介入を抑えた造りで\u003cbr data-start=\"461\" data-end=\"464\"\u003e“グランクリュに負けない\u003cbr data-start=\"476\" data-end=\"479\"\u003eボジョレー”を体現しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg alt=\"\" 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data-end=\"173\"\u003e岡山雄町と兵庫山田錦を使用し、\u003cbr data-start=\"136\" data-end=\"139\"\u003e精米歩合60％まで磨いた純米酒。\u003cbr data-start=\"155\" data-end=\"158\"\u003e9号系酵母で仕込みました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"175\" data-end=\"227\"\u003eほのかな香りと、米のふくらみ。\u003cbr data-start=\"190\" data-end=\"193\"\u003e爽やかな酸味が味を引き締め、\u003cbr data-start=\"207\" data-end=\"210\"\u003e飲み飽きしない後口が特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"229\" data-end=\"297\"\u003eおすすめの飲み方は冷酒から常温。\u003cbr data-start=\"245\" data-end=\"248\"\u003e春夏は軽く冷やしてすっきりと、\u003cbr data-start=\"263\" data-end=\"266\"\u003e秋冬は常温で旨みを感じながら\u003cbr data-start=\"280\" data-end=\"283\"\u003e食事と一緒に楽しめます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"229\" data-end=\"297\"\u003e[芳水酒造-ほうすいしゅぞう]\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"299\" data-end=\"338\"\u003e芳水酒造は徳島県井川町に\u003cbr data-start=\"323\" data-end=\"326\"\u003e蔵を構える酒蔵です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"340\" data-end=\"386\"\u003e蔵は大きな岩盤の上に建ち、\u003cbr data-start=\"353\" data-end=\"356\"\u003e近隣の土地に深井戸を掘り\u003cbr data-start=\"368\" data-end=\"371\"\u003e酒造用水を確保しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"388\" data-end=\"447\"\u003e北に吉野川を望む自然の中で\u003cbr data-start=\"401\" data-end=\"404\"\u003e厳選した地元の米と水を使い、\u003cbr data-start=\"418\" data-end=\"421\"\u003e寒冷な気候を生かして\u003cbr data-start=\"431\" data-end=\"434\"\u003e酒造りを続けています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"449\" data-end=\"492\"\u003e酒造好適米を積極的に使い、\u003cbr data-start=\"462\" data-end=\"465\"\u003e純米酒でも60％以下まで\u003cbr data-start=\"477\" data-end=\"480\"\u003eしっかりと磨く設計。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"494\" data-end=\"547\"\u003e代々受け継がれる技と心で\u003cbr data-start=\"506\" data-end=\"509\"\u003e丁寧な酒造りを続けながら、\u003cbr data-start=\"522\" data-end=\"525\"\u003e人と人をつなぐ酒を\u003cbr data-start=\"534\" data-end=\"537\"\u003e目指しています。\u003c\/p\u003e","brand":"芳水酒造","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48148586889444,"sku":"11114","price":2930.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/6406\/8324\/files\/11114-1.jpg?v=1773196378"}],"url":"https:\/\/pn-online.com\/collections\/%e3%82%ad%e3%83%8e%e3%82%b3%e6%96%99%e7%90%86%e3%81%ab%e5%90%88%e3%81%86%e3%83%af%e3%82%a4%e3%83%b3.oembed","provider":"ナチュラルワイン専門オンラインショップ　Passion et Nature","version":"1.0","type":"link"}