コレクション: バレンタイン特集2023
ナチュラルワイン専門オンラインショップパシオンエナチュールのバレンタイン特集2023では、本命や大切な人へ贈るワインから自分へのご褒美用ワインなど、贈りたいプレゼントやギフトが満載！
甘いものが苦手な方には、今年のバレンタインデーは、ナチュラルワインで決まり！
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[日本ワイン]さっぽろ藤野ワイナリー 風がふけば桶屋が儲かる 2021 ロゼ泡 750ml
販売元:さっぽろ藤野ワイナリー菌と向き合った多様で混沌とした複雑性のあるワイン。これがまたいい！ 微かな泡と褐色気味の飴色に、杏子、梅、紅茶、ナッツの香りに、軽快な酸やフランボワーズ、プラムの果実味、ヨーグルトや乳酸菌飲料のような甘みも感じます。 じわじわと旨味やコクも広がりながら優しい余韻が広がります。 しっかりと冷やした状態から温度帯や時間の経過（抜栓日～2週間以上）とともに様々に味わいが変化していきます。 消えていくものもあれば出てくるものもあり。様々な料理と合わせてみる面白味も多分にあるワインだと思われます。通常価格 ¥2,860 (税込)通常価格単価 あたり -
[イタリアワイン]ルナーリア モンテプルチアーノ バックインボックス 赤 3L
販売元:ルナーリアアブルッツォ発ビオディナミ協同組合の人気３Lボックス イタリア、アブルッツォ州の生産者協同組合がビオディナミ農法のぶどうで造ったデメテール認証付きのBIB(バッグ イン ボックス)のご紹介です。アドリア海から内陸に20キロ入ったオルソーニャ村に協同組合Cooperativa Olearia通常価格 ¥4,800 (税込)通常価格単価 あたり -
［オーストラリアワイン］シー ソー ワインズ ナチュラルワイン サム 2021 オレンジ 750ml
販売元:シー ソー ワインズラベルを思わず二度見？！ 自然派由来のくすみがかった麦わら色。 トロピカルフルーツにジンジャーとマーマレードを思わせるアロマ。 テイストはジューシーなパイナップルやジンジャーなどのスパイスを感じる。 わずかにタンニンを感じ、長めの心地よいフィニッシュを楽しめます。通常価格 ¥4,160 (税込)通常価格単価 あたり -
[イタリアワイン]ルナーリア ピノグリージョ バックインボックス オレンジ 3L
販売元:ルナーリアアブルッツォ発ビオディナミ協同組合の人気３Lボックス イタリア、アブルッツォ州の生産者協同組合がビオディナミ農法のぶどうで造ったデメテール認証付きのBIB(バッグ イン ボックス)のご紹介です。アドリア海から内陸に20キロ入ったオルソーニャ村に協同組合Cooperativa Olearia通常価格 ¥4,800 (税込)通常価格単価 あたり -
［チリワイン］ベティッグ ヴィーノ デ プエブロ ピノ・ノワールネ 赤 750ml
販売元:ベティッグフランスなら６千円クラスのクオリティを２千円代で コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエのワインが持つような優しくピュアな赤系の果実味と高貴な野性味を併せ持つ。 丸みのある緻密なタンニンと滑らかな酸が上品な印象。 “真のブルゴーニュ愛好家に贈る” 極上のデイリーワイン。通常価格 ¥2,780 (税込)通常価格単価 あたり -
[フランスワイン]フィリップ・パカレ ビュル 2020 白泡 750ml
販売元:フィリップ・パカレ身体が喜ぶ幸せな美味しさ 2020年は75%アリゴテ、25％ピノ・ノワールというセパージュ。 ラドワ・セリニーとボンクール・レ・ボワ（ヴォーヌ・ロマネの東）の葡萄を使用。 時間をかけて、ゆっくりプレスして野生酵母のみで醗酵。醗酵終了後、澱と共に還元状態で6ヶ月熟成（SO2なし）。 翌2月にティラージュ。瓶内2次醗酵。2022年3月にデゴルジュマン。ドサージュなし。通常価格 ¥8,030 (税込)通常価格単価 あたり -
［フランスワイン］ドメーヌ ジャメ コート ロティ 2019 赤 750ml
販売元:ジャメバックビンテージが入荷 2019の北ローヌは「秀逸な年」 3〜5年の間はとても若々しく、果実味が支配的です。 アロマはスパイシーで、ブラックベリー、スグリなどの黒いベリー系のフレーヴァーが感じられます。 力強いタンニンが特徴で、長期熟成が可能なワインです。通常価格 ¥27,680 (税込)通常価格単価 あたり -
［ドイツブドウジュース］ヘレンベルク・ホーニッヒゼッケル ファルツァー トラウベンザフト 白 1000ml
販売元:ヘレンベルク・ホーニッヒゼッケルアルコールゼロのブドウジュース 白ぶどう品種から造られたトラウベンザフト（甘口）の100％ぶどうジュース。 氷を入れた（クラッシュアイスなど）グラスにそのまま入れてストレートで飲むか、ソーダなどで割ってお 楽しみ下さい。■タイプ:ジュース（ノンアルコール）■生産地:ドイツ/ファルツ■生産者:ヘレンベルク・ホーニッヒゼッケル■品種:ケルナー・ミュラートゥルガウ・バッフス・モリオムスカート■容量：1000ml通常価格 ¥1,370 (税込)通常価格単価 あたり -
［ドイツブドウジュース］ヘレンベルク・ホーニッヒゼッケル ファルツァー トラウベンザフト 赤 1000ml
販売元:ヘレンベルク・ホーニッヒゼッケルアルコールゼロのブドウジュース 黒ぶどう品種から造られたトラウベンザフト（甘口）の100％ぶどうジュース。 氷を入れた（クラッシュアイスなど）グラスにそのまま入れてストレートで飲むか、ソーダなどで割ってお 楽しみ下さい。■タイプ:ジュース（ノンアルコール）■生産地:ドイツ/ファルツ■生産者:ヘレンベルク・ホーニッヒゼッケル■品種:ポルトゥギザー・ドルンフェルダー・シュペートブルグンダー■容量：1000ml通常価格 ¥1,370 (税込)通常価格単価 あたり -
[フランスワイン]コトー デュ ポン デュ ガール キュヴェ デ ガレ 赤 750ml
販売元:エステザルグ協同組合フレッシュでフルーティな果実味。この価格に対しては飲み応え十分！ 組合の5人の生産者の葡萄をブレンドしています。 エステザルグ村の南隣にあるテジエ村の土壌は粘土質土壌で、興味深いワインを造る畑です。 しかし、1987年に法律が変わりA.O.C.ローヌは石か岩の土壌しか認可されなくなったため、認可が下りなくなりI.G.P.となりました。 85hL/haの認可ですが、60hL/haまで収穫量を抑えています。通常価格 ¥1,500 (税込)通常価格単価 あたり -
[イタリアワイン]ラヴィス トラディション カベルネ・ソーヴィニヨン 赤 750ml
販売元:ラヴィスレベルの高いデイリーワイン プレサーノ地区とソルニ地区の丘陵部にある畑のカベルネ・ソーヴィニヨン。 標高370m。砂質ローム土壌。白亜質を起源とする石灰質土壌。 温度管理をしたステンレスタンク内でアルコール発酵。 全体の10％を古樽（3-4年使用）のバリックで6ヶ月間熟成。通常価格 ¥1,710 (税込)通常価格単価 あたり -
［ニュージーランドワイン］アーラー グラッドストーン アーラー ソーヴィニヨン・ブラン 白 750ml
販売元:アーラー富乃宝山でお馴染みの焼酎蔵「西酒造」が本気を出したNZのナチュラルワイン 果実味が前面に出るのではなく、テクスチャーを味わうソーヴィニヨン・ブラン。 輝くようで、かつ落ち着いた淡い黄金色の白ワインです。 香りは、ソーヴィニヨン・ブランの特徴的なピラジン系（青リンゴやレモン、アスパラガス）は奥に残しつつも、より落ち着いたネトル系（西洋イラクサ）のハーブやアーモンドのような香りをしっかりと感じます。 口の中では、ハーブ系の心地よい酸を通奏低音にしながらも凝縮感やコクの要素を楽しむ時が続き、その後、しっかりとしつつも丸みを帯びた酸を感じられる白ワインです。通常価格 ¥3,360 (税込)通常価格単価 あたり -
[日本ワイン]フェルム36 ヤマノヴァンセ モン ロゼ ペティアン 2022 ロゼ泡 750ml
販売元:フェルム36元ココファームワイナリー出身の矢野さんが造る優しく野性味あふれるロゼペティアン！ 「季来里ふぁーむ・すずき」さん栽培のメルロをFerme36が醸したRose Petillant（微発泡性ロゼワイン）。 雪をまとった北アルプスの山肌に朝日があたる光景を想起する色合いなので、Mont通常価格 ¥2,860 (税込)通常価格単価 あたり -
[ビールグラス]98BEERs 専用ビアグラス
販売元:98BEERs考え抜かれた構造のビアグラス 透明度がたかく割れにくい新素材 ‘’Tritan🄬‘’（トリタン・クリスタル）のビール用グラス。 底の発泡ポイント（傷のようなもの）が、98BEERsの瓶内の瓶内二次醗酵製法によるきめ細やかな泡立ちをより演出してくれます。 POINT１グラスの底の発泡ポイント→瓶内二次発酵による細かい泡を立てに上げるため（シャンパーニュグラスにも多い）飲むごとにグラスを傾けるごとに泡が立つ構造になっていますPOINT２グラスのくぼみ→このくぼみの位置と角度でまろやかな泡を再生させます通常価格 ¥2,310 (税込)通常価格単価 あたり -
［クラフトビール］98BEERs BELGIAN BITTER ベルジャンビター 750ml
販売元:98BEERs鮮度ではなく「熟成」した味わいを楽しんでほしい新感覚ビール！ 複雑なベルジャン酵母の香りとオレンジのような味わい、グレープフルーツのような苦味とスパイシーな後味が特徴のベルジャンビター。クラフトビールの中でも主流のスタイル「IPA(インディアペールエール)」はホップのフルーティーなアロマと苦味が特徴ですが、98のベルジャンビターは、ベルジャン酵母由来のスパイシーなアロマがまず最初に感じられます。 そのまま飲み進めていくと、麦芽由来のオレンジの味わい、ホップ由来のグレープフルーツのような苦味が合わさり、それらが時にはグラデーションのように、時には折り重なるように複雑な味わいを口の中いっぱいに広げてくれます。 ------------------通常価格 ¥1,980 (税込)通常価格単価 あたり -
［クラフトビール］98BEERs RED ALE レッドエール 750ml
販売元:98BEERs鮮度ではなく「熟成」した味わいを楽しんでほしい新感覚ビール！ 4種類の麦芽が作り出す重厚なモルトの味わいと、ホップのフルーティな苦味のアンサンブルが心地よいレッドエール。ワイナリーが立ち上げたブルワリーということを象徴するかのような、赤みがかった色合い、ビールとしてフルボディと言えるような重厚な飲み心地が、98のレッドエールから感じていただけます。果たしてこればビールなのか？という疑問を払拭するかのような、ホップ由来のフルーティーな苦味が、これがビールであることを思い出させてくれます。温度が上がると、より複雑なアロマと味わい、そして深みのある余韻が感じられます。 ------------------ ＜98BEERsの仕込み水について＞私たちのブルワリーで使っている仕込み水は、甲州市塩山平沢水系の柔らかな水で、とてもマイルドな口当たりです。この水の特徴をビールに残したく、ほとんど水質調整をせずに使っています。そのためどのビールも後味にカドがなく、柔らかな口当たりをベースに、酵母、モルト、ホップが織りなす複雑な味わいをお楽しみいただけます。また、ボトル詰めするすべての商品は「瓶内二次発酵」で作られているため、ナチュラルカーボネーションによるキメ細かく優しい炭酸で、お食事の際のペアリングとしてもおすすめしております。通常価格 ¥1,980 (税込)通常価格単価 あたり -
［クラフトビール］98BEERs SAISON セゾン 750ml
販売元:98BEERs鮮度ではなく「熟成」した味わいを楽しんでほしい新感覚ビール！ 柑橘のようなフルーティーなアロマと後味の酸味が特徴のセゾン。「セゾン」とはベルギーの農家が冬から春の閑散期にかけて造り、夏の農作業の時期に喉の渇きを潤していたと言われています。そのため、もともと製造から4-6ヶ月後に飲まれていたので、ワインセラーと同じ温度で日の当たらない場所に保管していただき、時間を置いてお飲みいただくと熟成による味わいの変化が楽しめます。そんな歴史に思いを馳せながら、98のセゾンはこの土地の柔らかい水に合わせて、フルーティかつふくよかな口当たりと酸の余韻が楽しめる仕上がりにしております。 ------------------ ＜98BEERsの仕込み水について＞私たちのブルワリーで使っている仕込み水は、甲州市塩山平沢水系の柔らかな水で、とてもマイルドな口当たりです。この水の特徴をビールに残したく、ほとんど水質調整をせずに使っています。そのためどのビールも後味にカドがなく、柔らかな口当たりをベースに、酵母、モルト、ホップが織りなす複雑な味わいをお楽しみいただけます。また、ボトル詰めするすべての商品は「瓶内二次発酵」で作られているため、ナチュラルカーボネーションによるキメ細かく優しい炭酸で、お食事の際のペアリングとしてもおすすめしております。通常価格 ¥1,980 (税込)通常価格単価 あたり -
［日本ワイン］胎内高原ワイン ヴァンペティアン 2021 白泡 750ml
販売元:胎内高原ワイナリー人気の日本のスパークリング。 フルーティーな風味が飲みやすいスパークリングワインには様々な製造方法がありますが、当ワイナリーのヴァンペティアンは「瓶内二次発酵（トラディショナル方式）」で製造しています。 瓶内二次発酵は、まずベースとなるワインを製造するところから始まり、最初の発酵である“一次発酵”を終えてから、酵母と糖分を共に瓶詰めをします。 酵母と糖分が反応して瓶のなかで再び発酵することから、これを瓶内二次発酵と呼びます。 瓶のなかで発生する炭酸ガスは、ワインにじんわりと溶け込み、きめの細かな泡を持った微発泡ワインとなります。通常価格 ¥2,860 (税込)通常価格単価 あたり -
[フランス]レミ･セデス キュヴェ ミシェト ムロン ド ブルゴーニュ 2020 白 750ml
販売元:レミ･セデスミュスカデという寒い地でのワイン造りを極めると、かつて類を見ないワインが出現した！ ガメイに専念するため、白品種は全て若手生産者に手渡したレミ。2021年のミシェトも存在するがたった2樽のみ。しかも樽熟成している為、このスタイルのミシェトは2020VTが最後！完熟の白桃やマンゴーの果実感に、ほんのり感じる塩味がアクセント。樹齢45～65年の古木由来の濃密な果実味、強烈な旨み、奥深さ。ミュスカデの地のポテンシャルを世に知らしめた傑作ムロン・ド・ブルゴーニュ誕生！ワイン名は、ロマ語で「美味しい、いいね」の意味。ワインを造る前は音楽家として活動していたレミ。ハンガリー出身のロマ民族の人たちと一緒に暮らし、音楽を奏でていた。そんな彼らを慕って命名！ ■タイプ:白■生産地:フランス／ロワール ■生産者:レミ･セデス■品種:ムロン・ド・ブルゴーニュ（ミュスカデ）、ソーヴィニヨン・ブラン■容量：750ml[インポーターさん資料より]通常価格 ¥5,200 (税込)通常価格単価 あたり -
[フランスワイン] ナナ・ヴァン バブリー！ ペティアン ナチュレル 2020 ロゼ泡 750ml
販売元:ナナヴァンスパークリング偶然のアイデアから極上が！ ピンクグレープフルーツなどの柑橘系の香りにサクランボやリュバーブのフレッシュな香りが重なる。 泡立ちは優しく繊 細なムースに広がりがあり、透明感のあるキュートなエキスを小気味よいシャープな酸が引き立てる！ 収穫日は8月30日と例年並み！通常価格 ¥3,940 (税込)通常価格単価 あたり -
[フランスワイン]ジャン・フォワイヤール ボジョレー・アリザリーヌ 2021 赤 750ml
販売元:ジャン・フォワイヤール旨味爆弾 イチゴ、ザクロ、フランボワーズの新鮮な明るい赤い果実の香り。 ワインはフレッシュかつみずみずしい果実味が艶やかで小気味よく、チャーミ ングな酸、繊細なタンニンとのバラン スが絶妙！通常価格 ¥3,470 (税込)通常価格単価 あたり -
[日本ワイン] 共栄堂 K21AK_CL 淡赤 750ml
販売元:共栄堂共栄堂2021年謹製造 秋リリースのクレーレ 薄い茜色。メロンに淡いライチやグレープフルーツ、洋ナシの香りもあると思います。木苺やスミレの香りも感じます。 タイムなどのハーブ系も存在感ありますね。 口当たりはあっさりとしていて、青い香りが口中を包みます。温度が上がると赤い果実の香りが上がってきます。ミルキーや杉ナッツ系の香りも徐々に上がってきます。余韻はミルキーでややピンクペッパーのようなスパイスも残ります。 細めのグラスが良いかもです。低めの温度帯が良いと思います。通常価格 ¥2,400 (税込)通常価格単価 あたり -
[日本ワイン] 共栄堂 K21AK_DD_01 橙（オレンジ） 750ml
販売元:共栄堂共栄堂2021年謹製造 秋リリースの橙の1 薄濁った山吹色。リンゴや洋ナシ、桃の香りもします。サンザシのような花の香りに青草やたばこ、ヘーゼルナッツのような香り。 口中に含むとナッツやナツメグ様のスパイシーさも感じます。やや口当たりはミルキーだと思います。余韻も口中の温度でよりミルキーとナッティーな感じで長続きします。 幅広い香りが多いので、あえて細身のグラスが良いかと感じます。温度は低めからスタートしたほうが、口中での余韻がより引き出されると思います。 バターを使った濃厚な食事が良いかと感じました。お肉にソースはもちろん、根菜系の野菜を蒸してバターやチーズなどちょっと濃い系が寄り添ってくれると思います。通常価格 ¥2,400 (税込)通常価格単価 あたり -
[日本ワイン] ラ グランド コリーヌ ジャポン 小公子 2021 赤 750ml
販売元:ラ･グランド･コリーヌ日本固有品種のこだわり大爆発！ ワインの品質はテロワール（気候、土壌など）と単位面積当たりの収量でほぼ決まります。日本は畑の狭さや人件費の高さの問題があり、いかに狭い土地で高い収量をあげるかを目指す傾向にあります。高収量の葡萄でワインを造ると、水っぽい薄いワインになります。 ヨーロッパの品種を高温多湿の日本で植えても、病気に弱いので農薬をたくさん撒く必要があり、肥沃な土壌では葡萄が沢山出来るので、完熟した葡萄を作るのは難しいです。世界に通用する品質を目指すならば、ヨーロッパ以上に収量を落とすことが必要となるでしょう。そうするとワインの出来る量は減るので、値段を上げる必要があります。それでは経営として成り立ちにくいです。 世界に通用する日本ワインとは日本の気候にあった日本独自の品種を使うことが必要です。他にない個性を持つことがワインの価値につながります。 幸いに、日本にはヤマブドウという土着の品種があります。通常価格 ¥6,600 (税込)通常価格単価 あたり
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![[フランス]レミ･セデス キュヴェ ミシェト ムロン ド ブルゴーニュ 2020 白 750ml](http://cdn.shopify.com/s/files/1/0550/6406/8324/products/373906-1.jpg?v=1673411676&width=533)
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![[フランスワイン] ナナ・ヴァン バブリー！ ペティアン ナチュレル 2020 ロゼ泡 750ml](http://cdn.shopify.com/s/files/1/0550/6406/8324/products/373315-1.jpg?v=1671587762&width=533)
![[フランスワイン] ナナ・ヴァン バブリー！ ペティアン ナチュレル 2020 ロゼ泡 750ml](http://cdn.shopify.com/s/files/1/0550/6406/8324/products/373315-2.jpg?v=1671587764&width=533)
![[フランスワイン]ジャン・フォワイヤール ボジョレー・アリザリーヌ 2021 赤 750ml](http://cdn.shopify.com/s/files/1/0550/6406/8324/products/371817-1_c9f32816-3b71-4838-ab88-6ed52b18b9ef.jpg?v=1671169898&width=533)
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![[日本ワイン] 共栄堂 K21AK_CL 淡赤 750ml](http://cdn.shopify.com/s/files/1/0550/6406/8324/products/373973-1.jpg?v=1671174846&width=533)
![[日本ワイン] 共栄堂 K21AK_CL 淡赤 750ml](http://cdn.shopify.com/s/files/1/0550/6406/8324/products/373973-2.jpg?v=1671174849&width=533)
![[日本ワイン] 共栄堂 K21AK_DD_01 橙（オレンジ） 750ml](http://cdn.shopify.com/s/files/1/0550/6406/8324/products/373970-1.jpg?v=1671174924&width=533)
![[日本ワイン] 共栄堂 K21AK_DD_01 橙（オレンジ） 750ml](http://cdn.shopify.com/s/files/1/0550/6406/8324/products/373970-2.jpg?v=1671174925&width=533)
![[日本ワイン] ラ グランド コリーヌ ジャポン 小公子 2021 赤 750ml](http://cdn.shopify.com/s/files/1/0550/6406/8324/products/371809-1_3f383d1d-538e-484d-8e8b-075eff6b7cf5.jpg?v=1671001081&width=533)
![[日本ワイン] ラ グランド コリーヌ ジャポン 小公子 2021 赤 750ml](http://cdn.shopify.com/s/files/1/0550/6406/8324/products/371809-2_dac209ea-2f64-45a9-8f92-49b5bfefc5ef.jpg?v=1671001082&width=533)